豬肉白蘿卜丸子的家常做法竅門

1、主料：胡蘿卜，豬肉。

2、調料：白胡椒粉，鹽，芝麻油，生抽，玉米淀粉。

3、胡蘿卜打碎將鹽加入胡蘿卜碎末中，然后用手將胡蘿卜水分擠出放入豬肉塊，加少許生抽，加入剛擠出的胡蘿卜汁，打成肉餡將打好的肉餡跟胡蘿卜，加入白胡椒，芝麻油，碎攪拌均勻，取1小碗，加入玉米淀粉，用水調開搓丸子的時候，手上先沾點淀粉水，然后再搓丸子，空氣炸鍋預熱200度。搓好的丸子入炸鍋10分鐘即可。

豬肉白蘿卜丸子的家常做法竅門是什么

食材：綠蘿卜1根、胡蘿卜2根、雞蛋1個、1勺鹽、1勺五香粉、1大勺面粉。

做法：

1、食材準備好。

2、將2種蘿卜洗凈后去皮檫成絲。

3、再準備點蔥花。

4、蘿卜絲用刀切小段，裝大碗中，打入1個雞蛋，加1勺鹽1勺五香粉。

5、接著加入準備好的蔥花攪拌均勻，加入1大勺面粉，面粉不要放太多，能把蘿卜絲粘起來就可以。

6、攪拌均勻。

7、鍋里加油，小火加熱到6成左右，用手把丸子弄成圓形的，放進鍋里，中小火炸。

8、用筷子攪動，讓丸子均勻受熱，中火炸至金黃即可。

9、炸好的丸子瀝干油，做法簡單，外焦里嫩，香而不膩，涼吃也不硬，每次端上桌全家人搶著吃。

白蘿卜豬肉丸子的家常做法竅門竅門

制作步驟：

1、五花肉清洗干凈，剁碎待用。

2、白蘿卜剁碎，

3、將豬肉裝在一個大碗里，加入控好水的白蘿卜，加入一個雞蛋，少量的淀粉，食鹽，食用油，生姜，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

4、用左手虎口擠出少量的肉泥，右手用“水果挖球器”接住擠出來肉泥，放入鍋中煮開。一次可以多做一點，放冰箱， 夠一個星期吃兩三頓就好，也不要做太多了。

豬肉白蘿卜丸子的家常做法竅門圖片

1.蘿卜切絲，放鍋中焯水煮軟撈出，擠干水分，稍微切碎一下，放入大碗中。

2.打入兩個雞蛋，放一大勺面粉，放蔥花蒜末，放適量的鹽，放一勺胡椒粉一勺五香粉，放肉末攪拌均勻。

3.鍋中放花生油，燒至六成熱，下入丸子，小火炸至定型后攪拌一下，浮起來丸子就熟了。

4.炸好后撈出，油溫升高，再復炸一次更酥脆。

白蘿卜肉丸子怎么做

原料：豬肉餡、白蘿卜、香菇、小米椒、小蔥、老姜、雞蛋、鹽、蠔油、花椒粉、雞精、生抽、淀粉。

做法步驟：

第1步、蘿卜一根，去皮切絲后加鹽腌制十余分鐘，香菇洗凈切片后焯一下水，水開后下鍋，十來秒就可以了，沖涼了擠干水份剁碎備用。

第2步、老姜切粒，放料理機，加適量水打細。

第3步、腌好的蘿卜絲擠干水份，打好的老姜水分次加入準備好的肉餡中，順時針攪打至粘稠狀，依次加入蠔油，雞蛋，花椒粉，再次攪打均勻，然后加入鹽和水淀粉，攪勻，最后放入香菇粒攪勻備用。戴上一次性手套，攤部分蘿卜絲在手上，舀一小勺肉餡在蘿卜絲上，再拿點蘿卜絲蓋住，轉動使其裹緊，放入蒸盤，依次做好。

第4步、開水上鍋，大火蒸十分鐘。

第5步、出鍋后潷出湯汁到小鍋，再加點清水，生抽，蠔油，水淀粉，煮至粘稠狀淋在蒸好的肉丸上。

第6步、灑上小米椒粒和蔥花，美食即成。

白蘿卜肉丸子的家常做法大全竅門

主料

白蘿卜220克

肉丸6個

輔料

油15克 鹽1.5克 生抽4克 老抽3克

做法步驟

步驟1

蘿卜洗凈切塊，肉丸切小塊備用

步驟2

鍋中油熱，倒入蘿卜翻炒

步驟3

加入鹽，炒勻

步驟4

倒入肉丸，炒勻

步驟5

老抽稀釋倒入鍋中

步驟6

大火煮開，小火燒15分鐘

步驟7

淋入生抽提味兒

步驟8

燒熟的蘿卜肉丸盛入盤中即可食用

豬肉蘿卜丸子的做法大全竅門

做法步驟

1

肉餡用所有調料，提前腌好。

2

蘿卜擦絲

3

用水焯一下

4

焯好過涼水，擠出水分切碎。

5

放入肉餡中拌均勻即可

6

鍋中放寬油，燒七成熱逐個下入丸子，漂起撈出。

7

油燒熱，再復炸一次即可，撈出控油裝盤。

白蘿卜丸子的做法白蘿卜丸子怎么做

炸蘿卜丸子

用料 白蘿卜800克；面粉300克；雞蛋2個；生姜30克；大蔥50克；十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）；10克 做法

白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒（蘿卜出水后變軟，但出的水并不要倒掉哦）

將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用

鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份

白蘿卜丸子的家常做法簡單

豆腐蘿卜丸子

原料：青蘿卜、豆腐、胡蘿卜、豬肉餡、雞蛋、面粉、蔥、鹽、蠔油、味精、食用油、十三香、糖。

做法步驟：

第1步、雞蛋和面粉。

第2步、青蘿卜和胡蘿卜擦絲，起鍋燒水，水里放一小勺鹽，水開放蘿卜絲焯水。

第3步、焯好水的蘿卜絲切短點兒備用。

第4步、所有食材放在一個盆里，放半小勺十三香，半小勺鹽，一勺蠔油，半勺糖，一小勺味精調味。

第5步、來吧，用手捏碎豆腐，所有食材攪拌均勻，攪拌成粘稠的面團，食材在手里可以輕易的團成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。

第6步、不粘鍋燒油，油量多些。手蘸水使面團不會輕易的粘手，用虎口擠出合適大小的丸子，用勺子挖進鍋里。丸子的大小取決個人好愛，我喜好一口大小的。

第7步、油溫微微烤手開始下丸子，因為要一個一個擠丸子比較慢，建議調小火力。都擠好了開中火炸熟，丸子都飄起來開大火上色。

第8步、成品。

肉最好是肥點的五花肉，炸出來真的好香。有香菜可以放香菜。可以放蝦皮。

豬肉白羅卜丸子怎么做

肉餡加入蔥姜大料水，攪拌均勻，放入調味料，少許干淀粉攪拌，把蘿卜絲放入少許水腌十分鐘，沖洗后放入肉餡內，做成丸子，冷水上鍋蒸15分鐘

豬肉白蘿卜丸子的家常做法竅門視頻

主料2人份

胡蘿卜碎60克

 蟹肉菇45克豆腐130克 香菜16克淀粉40克 雞蛋一個

輔料

五香粉1茶匙

 蠔油1湯匙鹽1/2茶匙

步驟1

先把胡蘿卜切成茸狀，有原汁機的可以直接胡蘿卜榨汁取胡蘿卜渣用

步驟2

我比較懶，所以直接機器搞定了。

步驟3

把所有的材料都準備好

步驟4

豆腐切碎成渣子狀。

步驟5

蟹腿菇和香菜也都切碎

步驟6

將胡蘿卜，蘑菇，香菜和豆腐渣都混合在一起，靜置10分鐘。這時候菜會出一些水，把水倒一倒

步驟7

之后打入一顆雞蛋，再加入少許面粉和五香粉拌勻。

步驟8

再倒入一勺的蠔油，加少許鹽。

步驟9

將材料充分拌勻，順著一個方面攪拌出粘性

步驟10

之后取16克左右團成一個球

步驟11

放入炸籃中，有間隔的平鋪

步驟12

炸鍋180度預熱3分鐘，之后烤12分鐘左右就可以了?？竞玫亩垢栌媚剧P（不要用金屬鏟，會劃傷不粘涂層）輕輕鏟幾下就好拿了。但如果是鐵絲網的炸藍可能會有些粘底，需要仔細取下

步驟13