肉松可以用牛肉做嗎

一、豬肉松

豬肉松就是用豬肉做成的肉松，這個是比較普遍的，也是大多數家庭都選用的。因為豬肉是比較普通的肉，也是家庭都食用的，所以豬肉松比較受歡迎。豬肉松是味道可口，入口口感好，嚼起來酥軟，是必具零食。

二、牛肉松

牛肉松顧名思義就是用牛肉做成的肉松，牛肉是富含各種營養物質，也是人們認可的價值比較高的肉類食品。牛肉松的做法也簡單，味道是偏咸的，入口即化的感覺。牛肉松是選用牛里脊做成的，肉質比較鮮

三、區別

豬肉松的色澤是比較鮮明的，牛肉松是色澤偏暗淡，牛肉松的紋理紋路比較深，豬肉松紋路比較淺。它們的口感也有區別。豬肉松是比較軟，入口即化，牛肉松則是口感比較細膩，有嚼勁，味道也是比較重一點。

四、營養

肉松本來的營養就是比普通肉的營養高出許多，豬肉松相比牛肉松營養就不是很高，豬肉是營養含量比較低，牛肉松營養價值高。豬肉富含膠原蛋白和脂肪，牛肉富含多種營養物質，是富含蛋白質的，能提高人群的抵抗力。。

牛肉哪里適合做肉松

一般情況下500g牛肉。可以做出86克左右的肉松。1000g牛肉做出來175g肉松。

生牛肉順著紋理切成塊，用水沖洗干凈，清水中加5-6片新鮮檸檬片，將牛肉浸泡30分鐘，這一步主要去除血水，去腥，浸泡好的牛肉冷水入鍋，加7-8片姜片，煮開后撈出浮沫，繼續煮至牛肉熟透，煮了大約20分鐘

牛肉松可以做什么

一歲內的寶寶咀嚼能力有效，消化功能還不完善，所以將牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉腸類的食物給寶寶食用。

肉松比較好做，就是考驗耐心，我給你整理一下做法：

所需配料：牛里脊、檸檬、生姜；

所需工具：料理杯

必須技能：耐心

步驟：

1.選肉：

牛肉最鮮嫩的部位——里脊

2.去筋頭，牛肉切塊兒：

將牛里脊切成兩厘米左右的小塊兒、去掉牛里脊里面的小筋頭兒。將生姜切片、檸檬切片和牛肉一起（祛除血腥味）放在冷水里浸泡3個小時，中途多換水（動媽一般都是換六七次水）直到將牛肉泡至發白，在水里擠壓沒有血水。

3.牛肉塊兒煮熟：

將牛肉冷水入鍋里煮熟（一般煮沸后改中火煮二十分鐘左右），如果有血沫一定要撇出去。

4.牛肉炒干撕絲：

將煮熟的牛肉撈出，放鍋里小火烘炒，炒制牛肉看著干硬，將炒硬的牛肉盛出，用手撕成小細條。

5.牛肉絲變牛肉松

a.將小細條的牛肉再次放鍋里小火烘炒。

b.將烘炒后的牛肉絲放料理杯中打碎（牛肉松基本就要好啦?。?/p>

c.將打碎好的牛肉松再次入鍋小火烘炒、烘干（如果牛肉松不夠細，就需要重復步驟b/c）

d.將牛肉松晾晾，裝入密封罐就好啦！

注意：

為了讓牛肉松更蓬松，大家可以將炒硬后的牛肉塊兒用搟面杖搟一下再撕。整個過程其實沒有什么難度，就是要有耐心！

牛肉腸就更簡單一些了，也是牛肉去除血水和腥味。然后加一個雞蛋、加半顆生玉米，一起用料理機打成泥，然后用裱花袋擠入腸模具中，冷水上鍋蒸20分鐘放涼脫模就可以了。

如果沒有裱花袋，可以用錫箔紙卷起來，像包糖果一般兩端反方向擰緊，然后冷水上鍋蒸20分鐘放涼脫模就可以了。

做牛肉松用什么肉

一歲的寶寶可以吃牛肉松的，適當的補充牛肉，可以讓寶寶吸收一些營養物質。肉松寶寶是可以食用的，但是嬰兒還沒有咀嚼功能，所以最好不要給寶寶喂食肉松，否則會出現消化不良的問題。一歲以上寶寶食用，有豬肉松、深海魚松、牛肉松，小孩小肉松作為輔食補充營養還是很不錯，2歲以內，不建議吃太多，少吃多餐可以。

牛肉做肉松怎么做好吃

1、牛肉里脊肉一塊，切成一粒米大小的碎丁。

2、拿涼水洗洗肉，然后過水炒一下，再把水瀝干。

3、鍋中倒少許油，開始翻炒，此過程可加入適量兒童醬油。

4、加入適當水整鍋倒入高壓鍋壓15分鐘。5、從高壓鍋中倒出在大火翻炒直至水分全干。

6、關至最小火用鏟子把肉盡量產碎，此過程需要足夠耐心。

7、拿出涼涼一點點分批用料理機打碎即可。

牛肉做成肉松還有沒有營養

一歲三個月的寶寶可以吃一些牛肉的，當然每次的量不要過多，因為牛肉是比較難以消化的，同時在吃完了之后，需要注意寶寶腹部的保暖，避免受涼，避免影響到它的胃腸道消化功能。

從更好的消化吸收的角度，最好是把它做成牛肉丸給孩子來吃，同時也需要給孩子添加其他的營養，例如可以經常性的吃一些牛奶以及雞蛋等食物，來促進孩子的身體發育

肉松可以用牛肉做嗎視頻

肉松是用肉做的，可以是牛肉，豬肉，雞肉，魚肉，不是紙巾做的

自己做牛肉松

在炒牛肉松的時候，一定要小火慢炒，這樣炒出來的牛肉松又松又散