牛肉餡餅烙多久能熟

一斤面粉，燙一半兒面涼水和成面團兒。醒發20分鐘。包入調好的牛肉餡兒壓成小餅，平鍋烙至兩面黃即可。

牛肉餡鍋烙多少分鐘熟

食材明細 小麥面粉500克 酵母10克 泡打粉5克 牛肉(瘦)200克 生菜(團葉)150克 花椒粉2克 辣椒粉10克 鹽5克 芝麻15克 白砂糖15克 植物油25克 牛肉鍋魁的做法詳細步驟1. 面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉勻；

2. 把面團下劑包入油面，壓扁粘芝麻；

3. 放平鍋烙，翻面再烙，后放烤爐內；

4. 烤熟再用刀從中間剖開，取出油面；

5. 牛肉拌成麻辣味，用生菜包上，放入鍋魁里面即成。

牛肉餡餅多久可以熟

每面煎3到4分鐘

不粘鍋里倒入少許油，開小火，放入肉餅中火慢煎，牛肉里含有油脂，所以煎的時候會稍微有點出油，所以油鍋里的放的油一定不要太多。

剛放進去千萬不要翻動，不然肉餅容易散！保持放進去的位置，小火煎大概兩三分鐘?？吹饺怙灥南掳氩糠珠_始變色時，用筷子配合鏟子輕輕挑起翻面，繼續煎3-5分鐘，重復兩次，煎至全熟即可，用鍋鏟輕壓餅面，彈性十足就表示里面都熟透了。（煎的時候可以蓋上鍋蓋，加快肉餅成熟的速度）

牛肉餡餅烙多長時間

肉糜里敲一個蛋，根據個人口味，放蔥姜，鹽，生抽，五香粉，黑胡椒粉，少量生粉。順時針一個方向攪拌。中途分兩次加入涼水（大概兩三調羹的量）。

手抓餅冰箱拿出放置一會稍軟就行。

均勻的鋪上一層調味好的牛肉醬

疊上包好（手抓餅對折鋪肉醬更好，剛剛沒想到）

空氣炸鍋200度預熱5分鐘，再鋪上硅油紙，放入餡餅。

烤3、4分鐘翻面繼續烤（大概也就3、4次）根據實際情況多烤幾次直至金黃酥脆熟透。

裝盤對切，美味可口的牛肉餡餅就成功了。

牛肉餡餅要烙多久

一、用料

面粉 250克

酵母 2.5克

糖 2.5克

溫水或冷水 230-250克

牛肉餡  

牛肉 250克

大蔥或洋蔥 150克

鹽 3-5克

蠔油 10克

生抽 10克

老抽 5克

香油 10克

花生油 10克

白胡椒粉或花椒粉 適量可不放

二、牛肉餡餅的做法步驟

步驟 1

面粉、酵母、糖、溫水放在面盆里，用筷子攪拌均勻無需手揉，蓋上蓋子放在溫暖處發酵到兩倍大，有蜂窩狀洞洞即可。我是烤箱放了碗水，調到38度發酵的，差不多40分鐘可以發酵好。

步驟 2

雙手抹油，不需要面板，操作臺上鋪一塊保鮮膜就行，在保鮮膜上也抹點油。揪出比拳頭小點的一塊面團，包入牛肉餡，隨便捏捏不露餡就行。

步驟 3

稍微整整型放入煎鍋，無需放油，蓋蓋子，每一面差不多2、3分鐘，注意觀察，別烙糊了，全程小火，兩面金黃即可。

牛肉餅烙多長時間能熟

1、將冷凍的牛肉餅，靜置30分鐘解凍。

2、解凍好的牛肉餅放入盤中，灑入一勺鹽、少許生抽、蠔油、黑胡椒粉涂抹均勻。

3、鍋熱下入黃油，用鏟子不斷攪拌至完全融化。

4、加熱到油微微冒煙，下入肉餅，煎至表面變色，中心熟透即可。

1、將冷凍的牛肉餅，靜置30分鐘解凍。

2、解凍好的牛肉餅放入盤中，灑入一勺鹽、少許生抽、蠔油、黑胡椒粉涂抹均勻。

3、鍋熱下入黃油，用鏟子不斷攪拌至完全融化。

4、加熱到油微微冒煙，下入肉餅，煎至表面變色，中心熟透即可。

烙肉餡餅多長時間能熟

6分鐘，左烙制肉餡盒子的時間略微比素餡的時候長點，確保肉餡熟透了，烙肉餡盒子請注意以下幾點：

一電餅鐺選烙餡餅檔，二制作的肉餡盒子不要太厚，一般控制在o.4或o.5厘米即可，三肉盒子翻面后要轉一轉，確保受熱均勻，四烙盒子的面要和的軟。

牛肉餡餅烙幾分鐘才熟

面粉用溫水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。

牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。

牛肉餡餅能熟嗎

牛肉餡餅15分鐘熟。

牛肉餅上鍋蒸熟的時間和包子，饅頭差不多，都是需要先蒸熟，然后蓋上蓋子繼續悶十分鐘。面粉相關的東西不能夠蒸好了之后馬上出鍋，因為蒸熟的時候溫度很高，馬上把蓋子打開，突然接觸到冷空氣，那么面皮的表面會軟塌下去，而且面皮整體會縮水。

牛肉餡多久能煎熟

【食材】牛肉 300克，五花肉 80克，大蔥 1小段，姜 20克，料酒 1勺，生抽 1勺，蠔油 1勺，花椒油 1大勺。中筋面粉 200克，水 110克，干酵母粉 2克。

【做法】

第一步，準備一塊牛肉，用牛里脊肉，沒有什么牛筋和肥肉，這部分牛肉肉質嫩滑。

第二步，把牛肉切成薄片再切成細條，把牛肉條切成牛肉粒，這樣做牛肉餡有牛肉顆粒的口感，我自己比較喜歡牛肉餡用牛肉粒。如果覺得牛肉粒太麻煩，可以用絞肉機攪拌一下牛肉，攪成牛肉糜。

第三步，姜去皮剁成姜蓉，炒鍋放入油和花椒，爆香花椒，這樣就做好花椒油了。把姜蓉加入到牛肉粒中，順著一個方向攪拌，把姜蓉和牛肉攪勻，分3次加入一勺水，每次加水后順著原來的方向攪拌，讓牛肉吸收了水分再繼續加水。

第四步，加入料酒、生抽和蠔油，順著原來的方向攪拌，讓調味料和牛肉攪拌均勻。

第五步，要牛肉餡好吃，把一段五花肉去皮，用絞肉機絞成肉糜，把五花肉加入到牛肉餡中，順著原來的方向繼續攪拌。

第六步，加入花椒油，花椒油要濾掉花椒，順著原來方向繼續攪拌，攪拌好的牛肉餡有光澤。

第七步，如果做好的牛肉餡不是立刻包包子或者餃子，那么放在冰箱冷藏保存。在包包子之前，把大蔥切碎，加入到牛肉餡中，攪拌均勻。

第八步，做好的大蔥牛肉餡靜置片刻，再用來包包子。一般我都會做好牛肉餡，再揉面團包包子。

第九步 把中筋面粉、水和干酵母粉揉成光滑面團，把面團分成6個小劑子，每個小劑子壓扁，搟成圓形面片，面片中間厚兩邊薄，包入大蔥牛肉餡，捏成包子形狀。

第十步，多功能料理鍋刷一層油，把生牛肉包子放在多功能料理鍋上，蓋上蓋子醒發20分鐘。

第十一步，包子醒發好后，用小火煎包子5分鐘，這步不要用大火，不然容易把包子煎糊了。倒入100毫升水，轉成中大火燜5分鐘，

第十二步，包子煎熟后，撒上蔥粒和黑芝麻即可。

牛肉餡餅烙多長時間能熟

1面中加入一勺發酵粉（5g左右），之后加入溫水，邊加邊攪拌，不要加多，看差不多了面可以和開即可（大約一杯半的水），之后先用筷子攪拌成絮狀，之后用手揉面，揉至表面光滑后蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

2將牛肉洗凈后放到碗里準備腌制。將姜洗凈后切成姜末之后倒入牛肉中，之后加入適量料酒（大概3-4勺左右以去腥）、適量生抽（大約2-3勺上色調味），之后放一勺鹽、兩勺胡椒粉，攪拌均勻。

3我們將洋蔥洗凈后切丁，倒入牛肉餡中，繼續加入4-5勺油（小勺）之后倒入一勺鹽，繼續攪拌均勻（這里也可以不加鹽，因為我們之前的牛肉餡中已經加了鹽，全憑個人口味調制）。

4我們將醒發好的面團取出，案板事先撒一點干面粉防粘，之后將面團放在面板上充分揉搓排氣，將面團揉成長條切成大小相等的劑子，之后將劑子壓扁搟成面皮。

5之后我們每個面皮中都放入餡料，像包包子一樣兩手往里慢慢搓圓，揪一個小揪出來，之后用手輕輕按扁，放在一旁。

6鍋中加入稍許底油（沒過鍋底即可）將包好的牛肉餡餅放在鍋中輕輕煎一下（不粘鍋最好），煎至兩面金黃，這樣烤制的時間可以縮短，也可以保證面皮酥脆。之后我們將面皮金黃的餡餅放到烤箱里380度烤大約10分鐘，出鍋即可。