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生豌豆怎么做好吃?

2022年11月28日 13:43:232

1、準備好食材,瘦肉切丁備用。姜、蒜、辣椒切碎備用。瘦肉丁,用適量生抽,蠔油,拌勻。再加入一小勺淀粉拌勻,腌制十分鐘左右。

2、鍋中放入適量清水燒開,倒入豌豆焯水斷生,然后撈出過涼水備用。

3、放入適量油燒熱,然后放入姜、蒜,辣椒炒香。然后放入肉丁,迅速翻炒均勻。

4、肉丁翻炒至變色后,放入豌豆炒均勻,然后加入適量的鹽調味,翻炒片刻既可出鍋。

青豌豆配什么菜炒好吃?

臘肉干,豬肉丁

臘肉燒豌豆

原料:干臘肉100克,青豌豆200克,紅椒50克,精鹽、雞精、植物油各適量。

做法:去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝干待用,臘肉切成1厘米左右的丁。紅椒去籽去筋切成丁,鍋中放入油,放入臘肉丁炒出油,放入姜末一起炒,加入煮過的豌豆,炒勻。蓋蓋燜10分鐘,如果用密封性好的鍋,可以利用食物自身的水分進行無水烹飪,如果是普通鍋的話加少許水燜一會兒,加入紅椒丁炒勻,加適量鹽和雞精調味即可。

功效:具有促進食欲的功效

青豌豆炒肉丁

原料:豬瘦肉300克,干香菇20克,青豌豆200克,紅椒50克,生抽、香油、糖、鹽、生粉、料酒、雞精、白胡椒、油適量。

做法:豬肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉,生抽和適量水拌勻腌10分鐘,去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝干待用,香菇用水泡發切丁,紅椒去籽切丁。將1茶匙淀粉加適量水和胡椒粉調勻成濕淀粉待用。炒鍋燒熱,放入油,下豬肉丁炒散,加入料酒、冬菇丁、青豌豆炒勻,加入紅椒丁炒勻,加鹽、糖、雞精調味,加入濕淀粉勾芡炒勻。淋入1茶匙的香油起鍋。

功效:具有降低血脂的功效。

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