牛肉燉青蘿卜可以嗎

牛肉燉蘿卜是很常見的一種菜，主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食，主要的熬煮方法就是燉，且用時比較長，特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的補益氣佳品。

1、首先將牛肉清洗干凈后切成小塊狀待用;

2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，并且依次加入適量的花椒粉;

3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食鹽，最后加入適量的山楂、姜片等;

4、接著將蘿卜清洗干凈后切塊待用;

5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鐘左右，加入適量的調味品即可出鍋食用。

注意事項:

1、在燉煮牛肉的時候最好用熱水，因為熱水能讓牛肉表面的蛋白質迅速的凝固起來，這樣能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也會更鮮美。

2、可以用沙包包裹好少量的茶葉，然后加入鍋中和牛肉一起燉煮，這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。

3、燉牛肉的時候如果將酒或者醋按照比例來加放，能讓肉質變得更加軟嫩。

4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下，這樣能更入味，如果在鍋里再用小火慢燉下這樣會更香嫩。

5、蘿卜在燉煮之前可以現在干鍋里面翻炒，這樣煮起來也會更軟爛，且不會碎。

6、在燉牛肉的時候可以適量的加蒜，這樣不僅味道好而且特別的香。

7、燉煮牛肉的時間要根據燉煮的食材量來決定

牛肉燉蘿卜可以用青蘿卜嗎

我們都知道一句老話，叫冬吃蘿卜夏吃姜，秋冬天氣寒冷，正是吃蘿卜的好時候，但是單單只吃蘿卜的話很多人不愛吃，今天教大家一個蘿卜的做法，只要你學會了，不夸張的說，在家燉一鍋，根本都不夠吃。

第1步：牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊。

第2步：在煮牛肉的時候，如果有第二口鍋，可以把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營養，而且口感也更好。

最后一步：待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！

好了，以上就是蘿卜燉牛肉的做法了，只要按照這個做法做出來的牛肉，好吃的不得了，每次燉一鍋根本都不夠吃。

燉牛肉可以用青蘿卜嗎

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。

　　主料：牛肉1斤

　　輔料：白蘿卜半根，姜1根，蔥1根，青蒜1根，干紅椒5個，八角2個，四物包1個

　　做法：

1.

準備好牛肉和白蘿卜，以及香料。

2.

牛肉洗凈，切成隨意的小塊，白蘿卜洗凈，切成方丁。

3.

牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。

4.

保持小火，經常翻抖，煮待牛肉緊縮，香味濃郁。

5.

倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。

6.

蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。

7.

蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。

8.

把蘿卜丁加入牛肉里，蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時，調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。

青蘿卜燉牛肉怎么做好吃

主料：

1綠蘿卜適量

2牛肉適量

輔料：

1姜絲，2蔥花

調料：

1料酒一勺，2胡椒粉少許 ，3鹽適量

做法：

1綠蘿卜切絲，用鹽腌至軟，清水洗掉鹽備用。

2牛肉放高壓鍋，加清水和調料壓熟，切塊。

3起鍋熱油，放姜絲和蘿卜絲煸炒片刻，加入高壓鍋里的牛肉湯

4燒沸騰后，加入牛肉、適量鹽，蓋蓋子小火煮30分鐘左右。

5開蓋盛出，撒上蔥花。

蘿卜燉牛肉可以用青蘿卜嗎

牛肉燉圓白蘿卜最好，咱老家稱粉頭蘿卜"，這種蘿卜水分充足肉質鮮嫩，嘴里化渣"，非常好！是燉牛肉的最好食材。

必須記住，蘿卜都不耐煮的，牛肉燉爛了，蘿卜切成二條子，下鍋十分鐘就煮粑了，蘿卜不能久煮，太粑不好吃，如果沒有園蘿卜，長蘿卜也可以，只是口感比園蘿卜差點，煮的時間要稍長幾分鐘，它比圓蘿卜耐煮。

牛肉燉青蘿卜可以嗎怎么做

燉牛肉用青蘿卜好還是水蘿卜好呢？

其實差別不大，青蘿卜有點辣，白蘿卜久燉已化，各有利弊。不過本人習慣用白蘿卜燉牛肉，牛肉燉白蘿卜就是用牛肉和蘿卜放在一起燉。香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿卜，讓人停不了口，食欲大增。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

牛肉可以燉青蘿卜嗎?

可以，牛肉高蛋白食物，加蘿卜是一道有營養的菜

青蘿卜可以燉牛肉吃嗎

蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續燉煮15-20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋

牛肉燉蘿卜用青蘿卜可以嗎

青蘿卜燉牛肉，把青蘿卜洗干凈，切成小塊備用，把牛肉清洗干凈，鍋中加水，把牛肉切成塊放入鍋中，加好調料開大火轉中火燉二小時，開鍋下蘿卜，再燉二十分鐘，青蘿卜燉牛肉就好了。

牛肉能燉青蘿卜嗎

主料牛肉200克 青蘿卜2根輔料 油適量 鹽適量 花椒適量 料酒適量 生抽適量步驟1.牛肉一塊2.洗干凈切塊3.然后鍋時放水放料酒放牛肉過一下水4.青蘿卜去皮切刀塊5.鍋時放油倒入花椒八角炒香6.加入過好水的牛肉炒交勻7.加入生抽炒勻8.大水炒幾分鐘后加入一大碗水煮開9.水煮開后加幾粒冰糖轉倒入高壓鍋時10.高壓鍋壓15分鐘11.壓好的牛肉在倒入炒菜鍋里12.加入切好的蘿卜炒勻大火燉20分鐘13.加一點點鹽14.收汁后加點雞精15.炒好了裝盤