豆角粉條燉肉的做法竅門

豆角肉，粉條，家常水餃做法如下！先用溫水把面活好，放在一邊醒一醒，然后把肉剁成餃餡兒，再把粉頭焯水切碎放在一邊備用，豆角焯水切碎，然后把三種食材放在盆兒里。

再放上各種調料，把行，好的面戳成長條兒，切成一樣的小段兒，搟成皮兒。包上餡，水開以后下鍋。

肉燉豆角粉條的家常做法

用料

五花肉 500克

干豆角 80克

粉條 66克

姜 3片

蔥 1根

蒜 3瓣

八角 3個

桂皮 2塊

香葉 3片

干辣椒 2個

冰糖 一小塊

生抽 若干

老抽 若干

鹽 若干

紅燒肉燉干豆角粉條的做法

步驟 1

粉條提前五小時泡發，干豆角無需泡發。

步驟 2

五花肉切塊

步驟 3

準備好姜，蔥，蒜，八角，桂皮，干辣椒，香葉，冰糖。

步驟 4

五花肉涼水下鍋。

步驟 5

大火燒開后撈出五花肉備用。

步驟 6

起鍋燒油，小火炒冰糖，炒至茶棕色下五花肉，大火炒肉上色。

步驟 7

下蔥姜蒜，八角干辣椒，老抽，生抽，大火猛炒出香味。

步驟 8

下干豆角繼續炒香。

步驟 9

加水末過食材，放入粉條，桂皮，香葉，加鹽，雞精，等大火燒開水沸后轉中火燉。

步驟 10

等大火燒開，蓋上鍋蓋轉中火慢慢燉吧。

步驟 11

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燉半小時，如果喜歡韌性十足的五花肉，這個時候小火再燉二十分鐘，出鍋

豆角豬肉燉粉條的家常做法

1.主料就用五花肉，肥瘦相間、吃起來更香，把五花肉洗干凈，去除肉皮、切成薄片。

2.粉條我們用的是紅薯粉條，更有韌性、吃起來筋道。把它剪成段、用開水燙5分鐘，燙至沒有硬芯即可，然后把熱水倒出來、換涼水浸泡，這樣冷熱交替浸泡、能使粉條更有彈性。

3.白菜切掉根部，把白菜葉掰散，我們盡量選擇卷得緊實、顏色發白的大白菜。把白菜葉一片一片洗干凈，然后掰成小塊、把菜葉和菜幫分開。

4.大蔥斜刀切成片、生姜也切成片放在一起，加入幾粒干辣椒、一粒八角和幾?；ń罚贉蕚溥m量的香菜段備用。

5.把鍋燒熱、加入植物油滑鍋，以免炒肉片時粘鍋，然后倒出熱油、加入涼油，油溫五成熱時，倒入五花肉進行煸炒，放入蔥姜、干辣椒和花椒，把五花肉煸香、煸出焦邊，這樣吃起來更加爽口、不油膩。

6.然后放入白菜幫翻炒均勻，淋入一點料酒、利用酒精揮發帶走腥味。白菜幫炒塌軟以后，放入白菜葉、轉大火快速翻炒，以免白菜大量出水，以前都是把菜放在水里直接燉，現在炒一下成菜更香。然后加入開水燉煮，一定不要加涼水，涼水會使蛋白質快速凝固，肉片吃起來比較干硬。

7.湯汁燉白以后，加入生抽2克調底色、食鹽4克、胡椒粉3克、雞精3克調味，攪拌化開調料。再放入泡軟的粉條燉5分鐘，把粉條燉熟、讓它吸收湯汁入味。燉煮的時候最好開小火，保持湯汁微微沸騰，這樣燉五花肉更加松軟，湯更鮮香。出鍋以后撒上香菜、美味即成。

豆角粉條燉肉怎么燉好吃

先把豆角油炸備用，雞蛋煎好，放入調料，豆角和粉條一起燉煮

豆角炒肉燉粉條的做法

排骨700g

東北酸菜適量

輔料

粉條一把

料酒少許

調料

姜幾片

大蔥少許

干辣椒幾個

1. 排骨清洗干凈。

2. 重新加入清水適量，倒入少許料酒，準備焯水。

3. 中火煮開，保持一分鐘。

4. 撈出排骨再次清洗干凈血沫，瀝干水分的備用。

5. 鍋里放少許油。

6. 放入排骨，中小火煸炒。

7. 炒至排骨肉質稍微發黃即可。

8. 留底油，撈出排骨備用。9. 放入酸菜絲翻炒。

10. 炒至酸菜稍微出水即可。

11. 連湯帶水倒入出，備用。

12. 重新放入少許油，放入蔥姜和干辣椒節，小火炒香。

13. 再次放入排骨。

14. 加入適量的開水。

15. 水要完全沒過排骨。

16. 燒開后轉小火，慢燉四十分鐘。

17. 這時加入炒過的酸菜，繼續燉煮二十分鐘。

18. 粉條提前泡好。

19. 排骨酸菜燉好后，放入粉條，再次開鍋即可，調入少許鹽。

20. 好吃的酸菜粉條燉排骨。

豬肉豆角燉粉條的做法竅門

鍋里放油，鹽，豆腐兩面煎至金黃盛出，再放油，放五花肉，煸炒出油，放豆角翻炒，料酒，耗油，醬油，一點鹽，加水，燉一會，加粉條，豆腐，燉熟，放雞精蒜末蔥花，就可以了。

豆角燉肉燉粉條怎么做

主料 

粉條100克 ，豆角 200克 豬肉罐頭 150克 ，

輔料 

調和油 15毫升 大蔥 50克 醬油 10毫升， 蠔油 10毫升 ，

步驟 1.準備食材：

豬肉罐頭半瓶 

2.熱鍋放油，放入豆角翻炒一會 

3.放入泡好的粉條

 4.放入醬油 

5.放點蠔油

 6.加入適量水燉一會 

7.湯汁稍微收濃些時再放入豬肉罐頭 

8.放入青椒燉一會 

9.放入大蔥 

10.炒勻即可

豆角粉條燉肉的做法竅門是什么

干豆角燉粉條五花肉的做法

干豆角用溫水浸泡一個小時以上，泡軟為止

五花肉切片備用

起油鍋，放入蔥姜煸炒出香味

烹入料酒，放紅燒醬油，胡椒粉，五花肉炒到兩面金黃

下入干豆角翻炒

倒入適量的清水蓋上鍋蓋燒開，改小火燉煮

燉到肉基本酥爛后放入鹽

這時添加適量的熱水，放入粉條燉熟。要出鍋時放入雞精

長豆角粉條燉肉的做法

干豆角絲 200克

粉條 適量

肉絲 適量

干辣椒 適量

醬油 適量

味精 適量

干豆角絲放入涼水鍋中燒開

大約二十分鐘左右，豆角絲能用手掐斷就可以了

洗凈備用

干鍋入油，七成熱時，放入肉片，去血色，放入蔥姜蒜，花椒，醬油。

放入豆角絲。翻炒幾下

放入粉條。

把粉條埋在豆角里面，放適量鹽，加水，沒過菜。

燉10多分鐘，粉條熟爛，留有少量的湯汁更好。喜歡吃辣可以放入辣椒。

放入味精，即可出鍋了。

豆角粉條燉肉的做法竅門圖片

原料

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白菜 (300克)

五花肉 (200克)

粉條 (200克)

花椒 20克

小米椒 20克

干辣椒 20克

蔥花 20克

1/首先起鍋燒油。

2/五花肉切片，放入鍋中，炒制變色。

3/然后放入少許蠔油，醬油，干辣椒、花椒，炒出香味。

4/把白菜切塊，放入鍋中，開始翻炒。

5/翻炒過程中，加入清水，放入鹽、雞精，放入事先泡好的粉條。

6/小火燉大約5分鐘，放入小米椒，蔥花即可。

7/美味又好吃的白菜豆角燉粉條家常做法完成開吃了。