牛肉煲粥的做法大全

主料：生米1/4杯、砂鍋1個、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根

牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙

調味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許

1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;

2、先用加1杯水，然后將米到入砂鍋中煮軟;

3、趁煮粥時，將蔥用可飲用水洗凈后擦干，切成蔥花;辣椒去籽切細條;姜去皮切片后切絲;將蛋白與蛋黃分開;

4、再加入約600g的水到砂鍋中開大火煮滾后轉中火續煮;

5、牛肉放入準備好的腌料(醬油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味

6、抓勻腌料后，放冷藏備用;

7、當粥煮出濃稠感后，放入姜絲再滾一下;

8、放入調味料試味道后調整;

9、趁粥大滾時，放入腌好的牛肉片;

10、蛋白略打散后加入粥里拌勻;

11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。

牛肉粥怎樣煲

將牛肉洗凈，切薄片。銀杏去殼，用開水浸去薄膜，洗凈。蓮子泡好去心。

將百合、紅棗和生姜洗凈，紅棗去核。

將百合、紅棗、生姜、蓮子、銀杏、牛肉片放入砂鍋中，加水適量，急火燒開，改用中火煲至百合、牛肉熟透，放入精鹽調味即可。駐顏護膚，生肌防皺，補血益氣，調經止帶。

煮牛肉粥的做法

主料

粳米：50g 胡蘿卜：30g

牛肉：50g ?

輔料

清水：800—900ml 食用油：5ml

做法步驟

胡蘿卜牛肉粥

1. 胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末

2. 牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末

3. 粳米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開轉小火熬制

4. 粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉大火煮開，小火熬15分鐘即可。

牛肉怎么煲粥

將干香菇提前泡軟，切成丁

步驟 2

將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鐘

步驟 3

再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

步驟 4

加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開后，再小火燜煮幾分鐘

步驟 5

將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鐘左右，湯汁粘稠即可

步驟 6

最后倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關火悶一分鐘，最后撒上蔥花

小貼士

1. 煮粥的時候可比平時少放一點水，因為牛肉末湯汁里也含有汁水。

2. 煮粥可以加入少許糯米，可使粥更粘稠。

3. 吃的時候可按自己喜好加入白胡椒粉提味。

4. 炒牛肉末的時候建議用橄欖油，這樣可以使粥更清爽，不油膩

牛肉粥怎么煲好吃又營養

①芹菜牛肉粥

材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉

做法：

1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒。

2、將大米洗凈加水大火煮開，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調味即可。

②南瓜山藥牛肉粥

材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、淀粉、植物油

做法：

1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用。

2、鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。

3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻。

4、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘。

5、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最后調入鹽和香蔥攪勻即可。

牛肉煲粥的做法大全竅門

用料 牛肉 50克 番茄 半個 大米 一大把 鹽 少許 姜 2片 蔥 1顆 蕃茄牛肉粥的做法 大米淘洗干凈，用少許油和鹽腌制一下。蕃茄用開水燙一下去皮，然后切碎。

鍋中煮適量水，下牛肉末煮開，把血沫撇掉，然后把米和蕃茄，姜粒下入鍋中與牛肉一起煮。大火煮開后轉小火，煲至粥稠爛即可。加入少許鹽，蔥。裝入碗中食用。

牛肉煲粥的做法大全小孩吃

先把你洗凈，放入電飯鍋中，放適量的水，開始煮粥，牛肉用清水，反復沖洗，可以去除血腥然后剁碎，還可以提前腌制一下，等大米煮熟開花，就可以把腌制好的牛肉碎倒進鍋中，用筷子進行攪拌把牛肉碎打散，還可以在鍋中放入少量的花生油，少放一點白糖，鹽少許攪拌均勻，嬰兒吃的話可以比正常的煮粥時間稍微長一點。

牛肉煲粥的做法大全視頻

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