辣牛肉面怎么做的視頻教程

做法

1.牛腩洗凈切塊

2.焯水之后洗凈血沫備用

3.蔥、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白砂糖、生抽、料酒都放入高壓鍋內

4.加入焯水之后的牛腩塊，加水至沒過所有材料

5.電高壓鍋上汽后壓40分鐘后放氣

6.濾出一碗牛肉原湯作為面的湯底

7. 剩余牛肉和湯汁都轉入炒鍋中，大火燒開將湯汁收濃

8.另燒一鍋水煮面，煮好的面撈入預留的牛肉湯中，加少許生抽調味上色,上面再碼上做好的紅燒牛肉，撒一把白芝麻和蔥花，食用之前拌勻即可

香辣牛肉面怎么做視頻

不算不太辣一般人都可以吃

牛肉面做法視頻教程

食材：濕面條500克，牛腩200克，胡蘿卜一根，西紅柿一個，大蔥一根，生姜5克。八角2克，干辣椒2個。

做法：牛腩切塊，放入冷水鍋中燒開，撇去浮沫撈出，用冷水沖洗兩遍，瀝水備用。胡蘿卜去皮斜刀切塊。西紅柿開水燙一下去皮切丁。大蔥切段，生姜切片。

起鍋熱油，放入蔥姜蒜、八角、干辣椒爆香，加入牛腩塊，大火翻炒四五下后，加入西紅柿，精鹽、生抽、老抽、十三香、胡椒粉，翻炒兩三下倒入一碗半清水，燒開后改小火燜燉二十分鐘后，放入胡蘿卜塊，繼續小火燜燉十分鐘關火，撒上雞精即成。

另起鍋燒水，水開后下濕面條，煮開后加兩次冷水，再燒開關火，撈出面條放入碗中，澆上牛腩鹵子即可食用。

牛肉面辣椒怎么做

主料：朝天椒、番茄

輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋

做法：

1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；

2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖

(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；

3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；

4.再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶。

操作注意：

1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾只紅尖椒，另外多加一些番茄及白糖都會起到緩

減辛辣感的作用；

2.加調味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因

為，先放鹽巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。

最后才加醬油。如果喜歡也可在最后環節加入一些味精，希望能夠對你有所幫助?。。?/p>

怎么做酸辣牛肉面

我覺得金湯系列很好吃呀！尤其是金湯蝦球！完全是康師傅的新驚喜！

超市促銷入的五連包，兩種口味都買了。

講真，建議新產品促銷把兩種口味混搭在一起，因為大家如果像我這樣一口氣買五包，很有可能導致懶得做飯的朋友會連著五頓吃同一口味的泡面。

再好吃的泡面，它也只是泡面??！連著吃五頓的結果只會是……

吃之前我沒看過評價，畢竟口味這東西個人差別實在太大了，而且方便面又不是多么美味的東西，評價兩極化也是有可能的吧。

反正就我自己的口味而言——

一句話，諸君，我喜歡金湯！

首先這個面最好用鍋煮，用熱水沖泡的話要開水。

因為金湯主要是一層油脂，像這樣：

如果湯涼掉會影響口味。如果是海鮮面的話，涼了就容易腥。

所以，雖然只是一碗泡面，還是要用烹飪美食的嚴肅態度去對待呀！

（其實不用…只要盡量用開水泡面就好……）

當然有鍋的朋友（比如我）就很幸福了，可以煮好之后幸福地慢慢吃。

還有一點就是，這兩款面都是寬面！

我覺得寬面比圓面勁道一些？對我來說這不是啥優點，我喜歡把面煮得軟一點，比較入味。

里面除了面餅以外，調料有高湯包、粉包、菜包、米醋包。

高湯包據說是豬骨雞骨湯的混合，不加醋的話有點淡？反正我加了粉包之后還是覺得淡（大概是一種醇香的味道），要加醋之后才覺得好次。

然后貌似很多人對那個醋包很介意啊23333金湯肥牛我喜歡多放醋，酸湯肥牛比較開胃；金湯蝦球我就沒有全放。

但我覺得高湯里面油比較多，加醋可以消除湯的油膩。

看到有大神說，說醋酸和高湯包中的醇能生成酯，做得好的話會很香很香~

正確的做法是一開始就把醋放進去，恒溫泡好之后香氣就會散發出來！

我決定下次試一試~

金湯肥牛面。首先，它很香。真的很香。

其次我一直沒覺得“肥?！边@個食材有什么特殊的味道，直到我泡了這個面……

原來真的有“肥牛的香氣”這個味道…沒錯，就是煮好之后揭開鍋蓋…

啊~肥牛的香氣。（煮的時候我沒放醋，雖然有泡椒但不太酸）

最后，金湯肥牛面里真的有牛肉喲，不過不是肥牛。

個人更偏向金湯蝦球，口味很鮮。我一般沒什么胃口的時候就喜歡吃泡面，金湯蝦球面就很治愈沒胃口！酸酸辣辣的，也沒有奇怪的味道。

第一次做的時候加了芝士，嗷嗷好吃，一口氣吃完之后給自己點了一萬個贊。

芝士就是力量啊。共勉。

第二次沒加芝士，把醋包都倒進去了，味道就沒那么好 (ó?ò)

早加醋、少加醋會好一些吧。

（所以康師傅會有芝士蝦球面嗎？

然后，雖然金湯肥牛面里面沒有肥牛，但是金湯蝦球面里面真的有蝦球。（什么邏輯…）

蝦球口感還不錯，煮好之后挺勁道的。就是正常蝦丸那種味道。我吃出了關東煮的感覺~

辣牛肉面怎么做的視頻教程大全

步驟1

牛肉洗凈后切成0.5厘米的片，蒜去皮洗凈切薄片，小蔥切成細末備用

步驟2

在肉片中加入少許鹽、黑胡椒粉、紅酒、雞蛋拌勻

步驟3

倒入水淀粉拌勻

步驟4

再加入食用油，腌制15分鐘

步驟5

白芝麻放在干鍋中用小火慢慢炒至，讓芝麻散發出香味

步驟6

鍋中放油燒至六成熟，放入牛肉用中火炒至牛肉變色時，撈出瀝干油備用

步驟7

炒牛肉的鍋留一點底油，放入蒜片用小火進行煸炒，炒到表皮呈輕微的叫黃色，加入姜絲和剁辣椒繼續翻炒，直到聞到香味

步驟8

此時改用大火，將事先炒好的牛肉加入，倒入料酒進行翻炒，讓剁椒、蒜、蔥炒的香味充分滲入牛肉中

步驟9

最后加入生抽、白糖調味，翻炒至牛肉收汁，均勻撒上炒香的白芝麻即可

步驟10

出鍋，撒上蔥花

烹飪技巧

第一次炒牛肉的時候要多放點油，芝麻需要用小火慢炒避免炒糊，爆香蒜片時不能炒糊，外皮焦黃即可。

牛肉面制作教程視頻

真名李雨諾。

一碗牛肉面，在有一集中她就叫一碗牛肉面那個，真名李雨諾。

《陳翔六點半》應該是現在最火的網劇之一吧。他們拍攝的小視頻大多是幾分鐘的，但內容卻極其豐富，題材也比較新穎，最重要的是有你想不到的結局，經?！胺嚒薄Ｋ麄兛墒菫榱伺亩巫佣I了一輛公交車啊，土豪，惹不起。除了網劇之外，他們還拍攝了兩部網絡大電影，都取得了很好的效果。

麻辣牛肉面怎么做

1.牛腩1cm左右切塊，放冷水內泡半小時去血水，瀝凈水分

2.鍋內燒開水，倒入牛腩煮開，煮兩分鐘，瀝去水份，用溫水沖凈

3.鍋內燒熱油，倒入蔥一棵（切段），姜一塊（切片），蒜幾瓣，八角三枚，桂皮一塊，干辣椒5個炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，鹽一小勺，糖一小勺炒勻

4.炒好的牛腩轉入砂鍋，倒入1200ml熱水

5.大火燒開轉小火，讓湯一直處于微沸的狀態

6.一個半小時后撈出蔥姜八角等調料，加入去皮切塊的西紅柿，繼續煮一小時即可

7.面條煮熟，加入洗凈的生菜攪一下，馬上撈出盛入碗內

8.澆上牛肉和湯汁即可

辣牛肉面的做法

1、先將牛肉放入清水中浸泡一會，泡去血水后，沖洗干凈，再倒入滾水中燙去血水，撈起再次泡洗干凈。

2、將焯好的牛肉移入燉鍋，放入除鹽以外的所有調料，燒開后轉小火燉煮兩小時，最后加入鹽調味即可。

3、另燒鍋清水，放入需要焯燙的青菜，稍燙即可撈出；面條入開水鍋煮熟，撈起放入碗中，擺入牛肉，淋上湯，放進青菜，撒上辣椒片和洋蔥丁即可。