蟲草花燉牛肉湯的功效

主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲草花(適量)，蔥姜(適量)

輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)

步驟

1、松茸先用流動的水清洗干凈，之后用純凈水泡發。蟲草花一樣的操作方法。

2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。

3、松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。

4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

5、加上幾?；ń罚恍∑闳~，兩角八角

6.出鍋

牛肉和蟲草花煲湯

牛肉燉松茸好吃的做法

食材：干松茸1把、牛肉2斤、土豆1個、胡蘿卜1根。

調料：蒜片1撮、丁香3粒、花椒10粒、鹽適量、桂皮2小塊、姜片1撮、大料3一4個、蔥段1撮、老抽醬油半湯匙。

做法步驟

步驟1：牛肉洗凈切小塊，鍋放入牛肉塊，開鍋去掉血沫，看到鍋中清湯就可以了

步驟2：干松茸用水泡開，洗凈備用，蔥，姜，蒜備齊，花椒，大料，丁香，桂皮放入調料盒中

步驟3：血沫去完，鍋中清湯放鹽，醬油，調料盒，松茸菌，蓋上蓋在次開鍋轉小火煲湯一小時四十分鐘即

步驟4：胡蘿卜，土豆另用炒鍋先炸段生，等煲到一小時三十分鐘時，把段生土豆，胡蘿卜塊放入煲制入味即可成入碗中享用美味

蟲草花和牛肉湯的功效與作用

主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲草花(適量)，蔥姜(適量)

輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)

廚具電壓力鍋

步驟

1、松茸先用流動的水清洗干凈，之后用純凈水泡發。蟲草花一樣的操作方法。

2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。

3、松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。

4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

5、加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點點就可以了，多了會奪味兒。

6、電飯煲一個煲湯程序，開鍋加鹽，就可以吃了。

蟲草花燉牛肉的好處

DAY 1

入宮當天，第一時間就和營養師說了我的需求，因為孕期血糖較高，不能吃含糖或者升糖高的食物，所以營養師根據我的情況，對飲食做的調整，取消了下午茶的點心，更換為粗糧或者咸味小吃，白米飯也換成了雜糧飯。

身為吃貨的我，把所有的菜都吃完了，五星級的配餐團隊，那絕對不是蓋的。

午餐：清蒸鱸魚、牡蠣炒白菜、淮山炒秋葵、蟲草花百合炒雞肉、陳皮瘦肉湯、小米加白米飯（第一階段主要以清淡為主）

下午茶：紫米羹、淮山、燉蛋白、蒸蘋果

晚餐：淮山炒豬肉、胡蘿卜玉米瘦肉湯、西葫蘆炒雞丁、青菜、紫米雜糧飯

宵夜：花生、雜糧粥、熱牛奶

DAY 2

我目前是產后第9天，處于“清”的階段，主要以健脾利水、促排惡露、潤便通腸的飲食為主。

我跟營養師反饋了昨晚宵夜吃花生比較脹氣，應該是脾胃比較虛，做了一次體質分析以后，營養師根據我的情況對之后的餐食搭配結構重新進行了調整。

早餐：胡蘿卜絲、菜粒粥、豆漿、雞蛋、蒸玉米、麥仁粥

午餐：芥蘭彩椒炒牛肉、油麥菜、雞肉、排骨蓮藕湯、油燜茄子、雜糧飯

下午茶：全麥面包、紅豆沙、蒸火龍果

晚餐：南瓜蒸排骨、雞肉、雜糧飯、青菜、蔬菜湯

夜宵：小米粥、熱牛奶、粗糧點心

DAY 3

宵夜每次喝了熱牛奶以后，奶水就會很多，我和營養師商量以后，就換成了酸奶了。

早餐：黑豆漿、燉蛋、開心果、蔬菜包、蘆筍絲

午餐：清蒸鱸魚、白灼菜心、豆角蓮藕黑木耳、雜糧飯、竹根煲胡蘿卜板栗湯、蟲草花燉排骨

下午茶：蒸橘子、銀耳紅棗羹、淮山、香蕉（自己加的）

晚餐：絲瓜蛋花湯、紅燒甲魚（幫助傷口愈合）、筍片炒牛肉、白菜、雜糧飯

宵夜：卡士酸奶、紫薯、小米粥

DAY 4

今天預約了通乳服務，整個過程大概有半個小時左右，沒有痛感，很舒服，做完以后感覺胸輕了好多，真的是倍感舒適。

因為本身我的奶水就很多，一直擔心通乳后，奶水漲起來更多受不了，和通乳師溝通后才知道，通乳的目的是為了把乳房里堆積的、寶寶和吸奶器都排不空的積奶，人為手動排出來，定期護理的話，能將堵奶的風險減低，循環好了能改善乳質，讓寶寶吃到乳質更好的乳汁。

早餐：炒雞蛋、豆漿、紅薯、油麥菜、紫米花生粥、鮮菇包子

午餐：陳皮牛肉炒菜心、豆角彩椒炒肉沫、絲瓜番茄湯、蛋白蒸鱈魚、紅豆雜糧飯、上湯莧菜

下午茶：紫薯饅頭、蘋果西米露、蒸木瓜

晚餐：番薯葉、腐竹煲豬肚、胡蘿卜燉雞、藜麥雜糧飯、豆腐胡蘿卜、蟲草花湯

宵夜：全麥面包、卡士酸奶、燕麥花生粥

DAY 5

老一輩總是說月子里不能洗頭洗澡，但是其實只要做好驅寒保暖，媽咪們是完全可以洗頭洗澡的，在月子里出汗又多，一身汗味反而會不利于媽咪們的身體健康。

今天的我預約了中藥水洗頭，洗完以后感覺整個人都清爽了不少。

早餐:紅糖饅頭、燉蛋、堅果、雜糧飯、豆角、黑豆漿

午餐：鮮菇魚柳、清炒藕片、蔬菜湯、鮮菇燉雞、青菜、雜糧飯

下午茶：菠蘿包、蒸火龍果、紅豆沙

晚餐：蒸肉丸、紅薯蒸排骨、菠菜、淮山胡蘿卜湯、黑米雜糧飯

宵夜：雜糧飯、玉米豬肉蒸餃、熱牛奶

DAY 6

真的想要給愛帝宮的韓式通乳點個贊！

這兩天發現乳房輕松了好多，在漲奶的情況下，沒有以前那么腫脹了，第一次發現原來喂奶可以不用那么辛苦，所以說正確的通乳對于媽媽來講是非常重要的！

今天開始進入第二階段“調”了，主要以滋養肝腎，調理預防各種月子病為主。

早餐：糯米雞、黑木耳、蒸玉米、水煮蛋、麥片粥

午餐：蒜蓉粉絲蒸蝦、雜糧飯、核桃炒四季豆、陳皮牛肉、青菜

下午茶：小米糕、蒸蘋果、芡實枸杞糖水

晚餐：紅燒黃花魚、上湯紅莧菜、板栗燒雞、絲瓜蛋花湯、雜糧飯

宵夜：牛角包、熱牛奶

DAY 7

早餐：燉蛋、花生、紫薯饅頭、豆漿、小米核桃枸杞粥、紫甘藍

上午加餐：椰子燉燕窩

午餐：清蒸鱸魚、炒蘆筍、絲瓜湯、雜糧飯、杏鮑菇炒牛排、白灼青菜

下午茶：蒸橘子、黑芝麻糊、小蛋糕

晚餐：紅豆雜糧飯、紫菜蛋花湯、炒豬腰、魷魚＋蝦＋絲瓜、上湯白菜

宵夜：熱牛奶、卡士酸奶、全麥面包

DAY 8

早餐：清炒萵筍絲、水煮蛋、素菜包子、蒸土豆、豆漿、黑米粥

午餐：蒜蓉粉絲蒸元貝、馬蹄芥蘭核桃、桃膠燉湯、土豆燉紅燒肉、芥菜、小米加白米飯

下午茶：玉米糊糊、全麥糕點、蒸木瓜

晚餐：黨參燉雞、上湯莧菜、平菇湯、紅燒帶魚、藜麥米飯

宵夜：脫脂牛奶

DAY 9

早餐：胡蘿卜絲、火腿雞蛋三明治、燉蛋、豆漿、魚片小米粥、腰果

午餐：美極蝦、紅燒茄子、冬瓜炒肉片、萵筍、胡蘿卜燉淮山湯、雜糧飯

下午茶：蒸火龍果、小米糕、麥片粥

晚餐：小米燉海參、銀鱈魚、牛肉、上海青、豆腐湯、雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 10

今天做了體質分析，發現肌肉沒有增加，脂肪反而長了2兩，（吃了這么多能不胖嗎？）

營養師調整了我的食譜，取消了下午茶和宵夜的點心，適當的增加了一些豆類，要求我肉類還是要多吃，但是蔬菜和米飯可以少吃一點，每天還要適當的散步。

早餐：紅薯、饅頭、豆漿、筍絲、紫米粥、水煮蛋

午餐：紅燒魚柳、白灼菜心、蟲草花燉雞、豆類、紫菜蛋花湯

下午茶：何首烏燉烏雞湯、水果拼盤

晚餐：胡蘿卜燉牛腩、豬腰、上湯白菜、赤小豆竹根湯、小米＋白米飯

夜宵：熱牛奶

DAY 11

今天的清蒸龍躉魚也太好吃了！速度清盤！

早餐：雜糧粥、菜肉包子、炒雞蛋、土豆絲、蒸南瓜、豆漿

午餐：胡蘿卜淮山板栗湯、上湯莧菜、日本豆腐、上海青蒸雞、蝦仁炒雞蛋、紅豆雜糧飯

下午茶：米糊、水果拼盤、菠蘿包

晚餐：清蒸龍躉魚、蒜蓉番薯葉、青椒胡蘿卜肉湯、番茄雞蛋湯、藜麥雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 12

早餐：小米粥、紅糖饅頭、水煮蛋、開心果、豆漿、豇豆

午餐：糖醋魚、蟹黃豆腐、杏鮑菇炒牛肉、紫菜蛋花湯、雜糧飯、青菜

下午茶：水果拼盤

晚餐：彩椒帶子燒雞、菠菜、胡蘿卜燉排骨、雜糧飯、絲瓜豆腐湯

宵夜：熱牛奶

DAY 13

因為寶寶最近體重增長不是很明顯，我就跟營養師商量了，以后的蔬菜湯都調整成肉湯了。

早餐：燉蛋、雜糧粥、點心、豆漿、黑木耳、淮山

午餐：瘦肉湯、香干燉扁豆角、上海青、日本豆腐燉魚柳、大蒜燒雞、雜糧飯

下午茶：水果拼盤

晚餐：醬汁鮑魚、上湯紅莧菜、小米燉排骨、何首烏赤小豆燉烏雞湯、小南瓜炒魷魚片、雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 14

從今天開始進入了月子餐的第三個階段，以“補”為主，主要以進補氣血，美容養顏為主。

營養師特意來房間告訴我，在飲食方面有哪些調整和側重，包括月子水也做了相應的調整。

早餐：紫椰菜、蛋糕卷、豆漿、水煮蛋、每日堅果、椰汁燉燕窩、燕麥粥

午餐：蟲草花炒牛肉片、日本豆腐、白灼菜心、沙姜炒龍躉魚、紅棗竹根排骨湯、雜糧飯

下午茶：水果拼盤

晚餐:青菜炒蝦仁、咕嚕肉、豬肚燉雞湯、紫米飯、白灼生菜

夜宵：熱牛奶

DAY 15

今天的土豆燒排骨燉得超級爛！好吃！

早餐：蘆筍絲、手工水餃（豬肉玉米餡）、蒸南瓜、燉蛋、豆漿、花卷

午餐：杏鮑菇炒牛柳、芥菜、清蒸鱸魚、日本豆腐、小米加米飯、黨參燉雞湯

下午茶：蒸哈密瓜

晚餐：椰子燉雞湯、小雞燉蘑菇、土豆燒排骨、上湯莧菜、紫米飯

宵夜：熱牛奶

DAY 16

今天吃了6餐??！簡直是太有罪惡感了，這是要長二十斤的節奏啊！

早餐：胡蘿卜絲、水煮蛋、豆漿、紫米粥、點心、蒸玉米

上午加餐：銀耳蓮子燉雪蛤

午餐：揚州炒飯、番茄燉日本豆腐、清蒸鱸魚、杏鮑菇超黑椒牛柳、萵筍、排骨湯

下午茶：蒸火龍果、招牌蛋撻（超級好吃的?。⒒z鮑魚排骨湯

晚餐：彩椒炒豬肝、蝦肉餅配泰式甜酸醬、奶白菜、何首烏燉排骨湯、雜糧飯

宵夜：熱牛奶

DAY 17

因為寶寶吃奶太費勁了，成功把他的娘親的乳暈咬到發炎了，太痛了，感覺他每吃一口，都像是刀在割一樣。

不能喂奶，用吸奶器也會很痛，最后只好跟通乳師商量，能否控制奶量來緩解疼痛?，F在的餐食中會添加一些豬肝、韭菜等有回奶功效的食物，還減少了每餐中的湯，要追奶的媽媽請勿參照哦！

早餐：小米糕、燉蛋、黑豆漿、筍絲、開心果、麥片粥

午餐：蟹黃豆腐、韭菜炒豬肝、彩椒炒雞肉、何首烏燉排骨湯、雜糧飯、白灼菜心

下午茶：芋泥包、蒸蘋果

晚餐：上湯白菜、番茄燒牛腩、烤乳鴿、彩椒炒杏鮑菇、雜糧飯

宵夜：熱牛奶、雞蛋

DAY 18

早餐：蒸紅薯、八寶粥、土豆絲、炒雞蛋、蛋糕卷、豆漿

午餐：清蒸鱸魚、日本豆腐、火龍果燒牛柳、上湯紅莧菜、紅豆雜糧飯、胡蘿卜＋豆角＋淮山＋彩椒

下午茶：蒸橘子、蛋撻

晚餐：蘆筍炒帶子、鮑魚仔、南瓜燒排骨、炒番薯葉、蝦仁燒豆腐、藜麥雜糧飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 19

早餐：豆漿、燉蛋、豇豆、紫米粥、紅糖饅頭、每日堅果

午餐：番茄炒蛋、蒸鮑魚仔、蟲草花蒸排骨、百合炒蘆筍、素炒上海青、雜糧飯

下午茶：蒸火龍果、紫米糕

晚餐：炒菠菜、南瓜芋頭芡實羹、韭菜炒蝦仁、紅燒甲魚、小米加白米飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 20

因為我奶水比較多的原因，特意要求營養師將湯換成了素菜，餐食中也添加了部分的回奶食物。

早餐：紅糖桂圓小米粥、糯米雞、黑木耳、水煮蛋、豆漿、蒸玉米

午餐：香煎銀鱈魚、韭菜炒雞蛋（有回奶的功效，追奶的寶媽千萬別食用這個哦?。?、三色雞絲、蘆筍炒南瓜條、雜糧飯

下午茶：蒸蘋果

晚餐：上湯紅莧菜、大蒜燒牛肉、小炒雞肉、素炒萵筍淮山胡蘿卜、野米雜糧飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 21

早餐：芋泥包、豆漿、麥片粥、紫椰菜、燉蛋、南乳花生

午餐：美極蝦、韭菜炒雞蛋、花菜、沙姜雞、上湯菜心、紅米飯

下午茶：蒸人參果

晚餐：番茄燉牛腩、白灼生菜、淮山燒魚柳、素菜混搭（黑木耳、玉米須、藕片、腐竹、西蘭花）雜糧飯

宵夜：燕窩牛奶黑芝麻、水煮蛋

DAY 22

今日也是一日6餐系列！

早餐：蒸土豆、紫米紅豆粥、素菜包、萵筍、水煮蛋、養生豆漿

上午加餐：椰汁燉雪蛤

午餐：大蒜蔥頭燒排骨、清蒸銀鱈魚、馬蹄核桃拌水中芥、杏鮑菇白玉菇炒南瓜、青菜、小米加白米飯

下午茶：蒸哈密瓜

晚餐：上湯紅莧菜、胡蘿卜黑木耳雞蛋卷、彩椒炒魷魚片、腐竹燒田雞、紫米飯

宵夜：熱牛奶、紅豆包

DAY 23

早餐：胡蘿卜絲、燉蛋、魚片小米粥、腰果、豆漿、豬豬奶黃包

午餐：肉末茄子、大蒜燒河鰻、藕夾、炒香干、青菜、雜糧飯

下午茶：蒸火龍果

晚餐：松仁炒玉米、烤乳鴿、奶白菜、油燜大蝦、雜糧飯

夜宵：熱牛奶、水煮蛋

DAY 24

早餐：水煮蛋、黃金糕、紫米粥、蒸紅薯、黑豆漿、筍絲

午餐：番茄燒日本豆腐、紅棗枸杞燉排骨、海帶絲、沙姜洋蔥白玉菇燒魚柳、雜糧飯、青菜

下午茶：蒸加力果、菠蘿包

晚餐：炒粉絲、上湯白菜、芹菜炒蝦仁、素炒小南瓜、肉類（分辨不出來）

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 25

早餐：黑豆漿、炒雞蛋、土豆絲、蒸南瓜、菜肉包子、小米粥

午餐：美極蝦、金針菇燒日本豆腐、紅燒甲魚、糖醋里脊、素炒豌豆尖、紅豆雜糧粥

下午茶：菠蘿包、桂圓糖水

晚餐：土豆燒排骨、番茄炒雞蛋、小米雜糧飯、白切雞、炒番薯葉

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

DAY 26

早餐：紫米粥、三明治、豇豆、開心果、水煮蛋、豆漿

午餐：猴頭菇淮山燒牛肉、清蒸河鰻、蟲草花燉豆腐、炒花甲、青菜、雜糧飯

下午茶：蒸橘子、紅心火龍果、圣女果

晚餐：鹽焗雞、炒魷魚、菠菜、西蘭花腐竹燉鵪鶉蛋、雜糧飯

宵夜：熱牛奶、水煮蛋

蟲草花燉牛肉湯的功效與作用

烏雞湯

清淡

10分鐘左右

初級

— 食材清單 —

主料:

烏雞

4份之一

輔料:

紅棗

6個

枸杞

適量

桂圓

適量

鹽

適量

— 烹飪步驟 —

1· 把紅棗去核切開，枸杞，桂圓洗干凈備用。

2· 洗好切好的烏雞備用。

3· 把準備好的材料放入燉盅。

4· 材料放好就加入開水，開始燉。

5· 兩小時之后，成品出來了，好香。

6· 放鹽就可以喝了。。。^_^

— 小貼士 —

主料：烏雞一只

輔料：蔥段適量、姜片適量、料酒十克、黨參三個、紅棗四五個、蟲草花少許、枸杞十個、桂圓少許、鹽五克

烏雞湯之步驟

步驟一：烏雞去內臟洗凈（燉湯的烏雞一般都是不用內臟的），把洗凈的烏雞剁成小塊，再次清洗一次瀝干水分（多次清洗的目的不僅為了去臟，同時也能去除雞塊中的血水，這樣后期出鍋不會腥）

步驟二：鍋中加入適量的水，放入蔥段、姜片、料酒（放入蔥姜和料酒的目的是為了去除腥味，增加雞肉香味），在放入烏雞把水燒開，烏雞肉焯水15分鐘（烏雞焯水時間要長一些，這樣出鍋的烏雞會更亮更香），焯好的烏雞撈出來瀝干水分

步驟三：桂圓去殼洗凈、黨參、紅棗、蟲草花、枸杞等食材同樣洗凈（這些都是大補的食材，如果不需要這些，同樣可以換一些清淡的蔬菜都可以）

步驟四：把所有洗凈的配料都放在砂鍋里，加入適量的水（水要一次性加足，中途不要再次加水，否則出鍋會十分影響口感），放入瀝干水分的烏雞塊

步驟五：最后一步簡單了，用小火慢燉60分鐘即可（中途盡量少打開蓋子，有時候燉湯往往就靠那一口氣），烏雞燉爛之后，最后放入少許鹽調就可以出鍋裝盤食用啦（這時候有的輔料可能已經燉爛了，但是我覺得這樣才更有營養）

烏雞湯之總結

總結一、這道菜比較注重細節，特別是在焯水的時候，烏雞最好是冷水入鍋，這樣可以利用熱氣慢慢的把烏雞中的血水煮出來，同時出鍋雞肉口感也會更好

總結二、燉烏雞湯最好不要用鋁制或者鐵質湯鍋，要用不銹鋼湯鍋或者砂鍋來燉最佳，這樣燉出來的烏雞才香醇有味道

總結三、在給烏雞焯水的時候，見烏雞比較臟（也就是水比較混濁），可以放入少許白醋和鹽。放入鹽并不是為了增味，而是為了去除雞肉的表面臟物，白醋也是同樣的效果。