牛肉湯可以燉魚嗎

燉魚的時候放啤酒。

用啤酒腌牛肉、鴨肉等肉質纖維比較韌的肉類,可以起到軟化的作用;而處理魚、蝦時,加少許啤酒則能起到不錯的去腥作用。啤酒即便經過高溫烹煮后,麥香味依舊能得以存留。

啤酒去腥留香的作用,讓魚的風味提升不少。為了讓腥轉變為鮮,還可在燒煮時用啤酒代替水,能起到去腥、增鮮添香的作用,湯汁也更鮮香。

啤酒燉魚以啤酒、魚為主要食材,豆瓣辣醬,花椒大料等為輔料制作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣,偏咸,既有啤酒的香氣,又有魚肉的香味。

牛肉湯可以燉魚嗎視頻

魚頭豆腐湯中可以加入蘿卜的，白蘿卜或者胡蘿卜都可以。

魚頭豆腐湯中含有蛋白質、膠原蛋白、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養成分，而白蘿卜或者胡蘿卜中含有碳水化合物、纖維素、維生素以及多種礦物質等，它們的營養成分不相克。

而且魚頭豆腐湯的味道鮮甜，蘿卜放入湯中煮熟了也是鮮甜的，還可以起到均衡營養、增味等作用。

牛骨頭湯可以燉魚嗎

NO.1大蒜

農村有句廚房老話“魚不蒜、羊不料、牛不韭”，說的就是我們在家做炒菜的時候，燉魚不能放大蒜哦。尤其是我們常吃的鯉魚和草魚，本身它的魚肉就比較鮮，所以我們在家燉魚的時候切記不能放大蒜，這一味調料哦。

NO.2不能放大料

不管是做家庭燉魚還是做蔥油魚，一定不要放花椒和八角這兩種大料。花椒和八角都屬于大料，這兩種調味料都能掩蓋魚肉的鮮味。不僅會使燉出來的魚肉串味，還會導致魚肉里面的蛋白質變柴哦。

牛肉湯能燉魚嗎

很好吃，魚跟牛肉是可以一起吃的，這兩種食材一起吃是可以補充蛋白質以及微量元素的，特別是魚類，含有很多的優質蛋白，還可以養肝補血以及滋補脾胃等，而牛肉是可以提高機體抗病能力的，大家可以將魚肉跟牛肉分開制作，這兩種是不宜放在一起煮的，主要是兩者不是很搭配。

牛肉和魚能一起燉湯嗎

當然是能吃肉的。

作為一種雜食性的動物,金魚不光能吃水草、浮游植物、蔬菜等植物性的食物,也可以吃水蚤、蚯蚓、紅蟲等動物性的食物。在飼養它們的時候,為了保證營養的均衡,建議將這兩種飼料搭配起來投喂。這樣能夠為它們提供均衡的營養,促進它們的生長發育。如果沒有時間,也可以投喂專用的金魚飼料。

牛肉湯可以煮魚肉嗎

　　可以啊，推薦一道：　　牛肉燉黃魚　　材料:　　主料：黃魚500克，　　輔料：牛肉（瘦）50克，玉蘭片15克，口蘑15克，香菜10克，　　調料：花生油100克，香油25克，料酒15克，醋25克，白砂糖5克，醬油50克，味精3克，大蔥20克，姜20克，白皮大蒜15克，八角2克，花椒2克　　做法:　　1.將凈魚兩面剞入斜刀；肉切片，玉蘭片切片，香菜切成段；　　2.將炒鍋置火上，放入花生油，中火燒至六成熱時，放入黃魚稍炸，撈出控油；　　3.原炒鍋置火上，放入油燒熱，投入大料，蔥段，姜片，蒜片炒出香味，加入料酒，米醋，白糖，口蘑，玉蘭片，湯，將黃魚放入用微火煨燉(中間翻個)；　　4.另鍋置火上，放入香油，把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入魚鍋內，然后收鍋上旺火收湯汁，加味精，將魚出鍋放入盤內，撒上香菜段，再炸熱花椒油，澆在魚上即成。

牛肉湯可以用來煮魚嗎

燉魚的時候加啤酒，燉出來的魚更加的鮮嫩而且很好吃，因為啤酒放進去，大火煮開之后，里面的酒精都會被揮發掉。吃的時候根本就感覺不到啤酒的存在。

那么為什么燉魚的時候放了啤酒魚就比較好吃呢？因為啤酒里面含有大量的氨基酸和維生素。而且在燉魚的時候放啤酒可以去除魚的土腥味，還可以增鮮。做出來的魚也很鮮嫩。有時候我也會用啤酒來腌牛肉，鴨肉這些肉質比較韌的肉類，啤酒可以起到軟化的作用。而且去腥的效果也很好。

牛肉湯可以燉魚嗎怎么做

1、主料：牛肉(臀）。

2、輔料：胡蘿卜1根、洋蔥1個、旱芹、1根。

3、調料：紅酒1瓶、高湯適量、大蔥1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄欖油2大勺、鹽少許、白糖適量、番茄醬200克、肉寇2顆。

4、將牛肉切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片。

5、倒入紅酒和橄欖油，將以上食材加入香料一起腌制24小時。

6、腌好后把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水，牛肉瀝干后用少量油炒香。

7、牛肉炒好后撈出控油，另起鍋炒蔬菜，炒熱后加入番茄醬和少許黃油一起炒。

8、蔬菜炒至斷生后加入牛肉同炒并撒入兩勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高湯和紅酒煮沸。

9、煮沸后改中小火繼續燉1.5小時。

牛骨湯可以燉魚嗎

燉魚放鐵鍋過夜行

原料

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魚 (2000g)

金針菇 (300g)

木耳 (300g)

花椒大料 (10g)

粉條 (500g)

料酒 (2勺)

香菜 (50g)

大蒜 (5瓣)

辣椒 (150g)

豆腐（鮮） (300g)

紅辣椒（?。?(4個)

鹽 (1勺)

白糖 (1勺)

生抽 (1勺)

老抽 (1勺)

牛骨頭湯 (實際需要)

姜片 (10克)

桂皮 (實際需要)

香葉 (4片)

孜然 (10g)

大蒜 (20克)

紅棗 (1顆)

1/坐鍋 把熬好的牛骨湯姜片 桂皮香葉 紅辣椒 鹽 生抽老抽 孜然全部放入鍋中 把湯燒開。

2/把魚收拾干凈 清洗 在用料酒 鹽 腌制一個小時去腥味 要是有檸檬 在魚身上撒一點檸檬汁也可以 這樣提鮮味 去腥氣。

3/湯頭燒開 味道飄出 適當的嘗一下味道 因為每個人對鹽的需求不一樣 最好按自己口味掌握 要是鍋太大 湯太多 鹽放的少 那湯頭的油味就會濃 會顯得膩口。

4/比較喜歡辣所以又放了一些辣椒面 大魚入鍋 慢火燉煮 這樣會入味 蓋好鍋蓋 燜煮四十分鐘 入味。

5/魚好后 放入東北大寬粉 木耳金針菇 配菜可以按自己喜好來 比如白菜茼蒿 任何菜都可以 喜歡土豆都可以放入土豆塊 因為骨頭湯的原因 湯頭會濃郁美味 所以配菜也會比單燉魚顯得入味。

6/粉煮透以后開鍋放入鮮辣椒大蒜香菜 提鮮 看著也很透亮 然后就可以開餐啦。

牛肉湯可以燉魚嗎?

原料：

新西蘭草飼牛肩肉或牛腱500g、新鮮熬湯的魚1kg、金針菇50g、香芹絲30g、娃娃菜絲80g、蒜蓉、干蔥蓉各15g

 調味：

汕頭沙茶醬1調羹（約35g）、馬來沙爹醬 1調羹、柔滑花生醬60g、花生碎 20g、耗油、生抽、老抽適量、鹽、雞粉少許、少量生粉、雞蛋 1個、花雕20ml、紅油5g、淀粉5g、蔥花5g、美人椒（紅椒）5g

制作步驟

01

先選用新鮮的魚（或魚骨）熬制濃魚白湯

02

新西蘭草飼牛肩肉切薄片，娃娃菜、香芹切絲

03

新西蘭草飼牛肩肉用鹽、 雞粉、 蛋黃、 耗油、 生粉腌制一下備用

04

娃娃菜、香芹和金針菇加生抽一同焯水后瀝干，墊在煲仔底部

05

新西蘭草飼牛肉在油鍋里滑熟撈出備用

06

 加熱鍋底油，蒜蓉干蔥蓉爆香后， 放入沙茶醬、沙爹醬、 炒香烹入花雕、 紅油、 花生醬、并沖入魚湯， 推入新西蘭草飼牛肉片調味， 勾芡， 然后整鍋倒入有菜絲墊底的煲仔，將花生碎，蔥花和美人椒（紅椒）灑在表面，煲開就可以了。這樣做的牛肉燉魚真是太好吃了。