自制牛肉干長毛了還能吃嗎

散裝牛肉干如果有點發毛曬一曬是不能吃的，牛肉干會發霉是因為已經變質，或者是受到細菌侵蝕才導致發霉的，雖然霉點小但也是變質的了，變質的食物會產生很多有害物質或有害細菌，所以不能吃，否剛是會影響身體健康，發霉的牛肉干要當垃圾處理。

發毛的牛肉干還能吃嗎

腸胃一般來說會受不了的~~節約也不是拿命來換的。如果是腸胃抵抗力低的人吃了也許會生大病的。如果是包裝紙的問題那就不要買這個產品了?；蛟S是自己的保存方法出差錯的話也有可能。霉菌雖然有益的，但那絕對不是這些牛肉干上的霉菌，是經過安全處理方式弄出來的。

自制牛肉干長毛了還能吃嗎圖片

不是發霉。牛肉干只有受潮了才會發霉，很多風干的食物表面都會產生一些白色的物質，通常是鹽油之類的物質。不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉干長毛變質。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3、牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。禁忌與副作用一般人都可食用，但牛肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

干牛肉長毛了還能不能吃

　　不能食用，建議丟棄長毛的牛肉干?！　￠L毛說明牛肉干已經霉變，霉變食物會產生黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以后主要對人的肝臟組織進行破壞。 　　很多人以為發霉的食物只有一部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實并非如此。一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等　　　　

1.裸裝牛肉干的保存：裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以不建議冰箱內冷藏保存?！　?/p>

2.真空包裝牛肉干的保存：真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下。如果方便可以低溫保存。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產生的開袋現象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現象了，就要及時食用，免得變質。

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由于風干牛肉放的時間過長，再再加沒有好好地的儲存，會造成牛肉膏越來越很濕冷，濕冷后的風干牛肉非常容易毛多，毛多之后是不能吃的，由于可能會造成一些欠佳的反映，風干牛肉應當要留意，在吃的情況下檢查一下表層，如果有霉變的征兆，就不必隨意濫用。

不可以服用，建議丟掉毛多的風干牛肉。

毛多表明風干牛肉早已發霉，發霉食材會造成黃曲霉，它是一種毒副作用很強的物質，進到身體之后關鍵對人的肝臟組織開展毀壞。

很多人認為發霉的食物僅有一部分被霉菌感染了，要是把這些切除，剩余的一部分還是好的，還可以再次吃。實際上并不是這樣。一旦食材剛開始發霉，都還沒徹底霉變的那一部分也早已進到到微生物菌種基礎代謝的全過程中，早已造成了很多人眼看不見的病菌和內毒素。假如我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等

牛肉干咋保存能不長毛嗎

　　可以的。將牛干巴包裝好，放入冰箱冷凍室，可以長期保存。 　　牛干巴是云、貴、川、渝等地常見的一種牛肉腌制食品，以云南最為常見，并為云南回族人最為普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬時節選取肥壯肉牛的后腿等部位的優質牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調料，采用搓揉、腌漬、晾曬、風干、煎炸等工藝，加工制作而成的一種牛肉食品。漢族人每年冬季宰殺肥豬，供過年食用，號稱“年豬”?；刈迦艘蛞了固m教規禁食豬肉，故只宰殺牛、羊等作為肉食來源?；刈迦擞诙驹讱⑷馀Ｖ螅瑸楸Ａ舴奖?，便將部分牛肉加鹽，搓揉、風干，以供陸續食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制傳統。 　　油炸牛干巴 　　原料：牛干巴150克，干辣椒段適量，食用植物（調和油）各適量 　　制作方法： 　　1.先將牛干巴切片，厚薄適度，取適量食用油下鍋，將牛干巴下鍋，開中火熱油。 　　2.同時用菜鏟翻炒，待油熱放入干辣椒段，繼續翻炒。 　　3.待牛干巴變色、香氣外溢，即可起鍋食用。

自制的牛肉干長毛了還能吃嗎?

1.實際生活中的話，如果發霉長毛是白色的，可以選擇洗掉，重新蒸煮后，再晾干，聞一下有無霉味，如無就再吃。

2.其實，這樣操作也沒什么危險，是可以的。當然，如果發霉的毛是黃色或其它彩色的，千萬不要吃了，這是產毒霉菌，這種毒素不是高溫蒸煮能消除的。這種發霉長毛的牛肉干可惜也沒辦法，只能扔了。

自制牛肉干長毛了還能吃嗎有毒嗎

　　不能食用，建議丟棄長毛的牛肉干?！　￠L毛說明牛肉干已經霉變，霉變食物會產生黃曲霉毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以后主要對人的肝臟組織進行破壞?！　『芏嗳艘詾榘l霉的食物只有一部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實并非如此。一旦食物開始霉變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等　　　　

1.裸裝牛肉干的保存：裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以不建議冰箱內冷藏保存?！　?/p>

2.真空包裝牛肉干的保存：真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下。如果方便可以低溫保存。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產生的開袋現象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現象了，就要及時食用，免得變質。

自己做的牛肉干長毛了還能吃嗎

1、牛干巴有點發霉就不建議吃的。如果發霉長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮后，再晾干，聞一下有無霉味，如無就再吃。其實，這樣操作也沒什么危險，是可以的。

2、如果發霉的毛是黃色或其它彩色的，千萬不要吃了，這是產毒霉菌，這種毒素不是高溫蒸煮能消除的。這種發霉長毛的牛肉干可惜也沒辦法，只能扔了

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自制牛肉干有點長白毛還能吃嗎

聞聞牛肉干是否有異味，如果有異味，那就變質了，肯定是不能吃的，如果沒有異味，就把牛肉干放在清水中洗干凈，然后再放到微波爐里把表面的水分烤干，拿出來再聞是否有牛肉的清香味，這樣就可以吃了。

1、風干牛肉通常有三種叫法，“風干牛肉”、“風干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

2、用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關。

3、牛肉干的歷史：

1、早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣，出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。 宰殺后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。

2、在作戰中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養的；這在后勤上大大減少了軍隊行進的輜重。牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用。 草原牧民自古就有晾曬牛肉干習俗，是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時才肯拿出烹制。