香炸牛肉圖片大全

步驟：1.牛肉切成手指粗條狀。放一勺醬油，半勺鹽，生姜，大蒜切碎，料酒半勺，花椒黑胡椒我用的是研磨器碾碎。攪拌。腌制3小時。期間攪拌1-2次。

2.撇掉多余的醬料，牛肉放入空氣炸鍋。5分鐘160℃。

3.翻面。繼續18分鐘200℃。中途翻面1-2次。如果不想太干，就15分鐘左右即可。

趁熱取出。這樣牛肉干不會回潮變軟

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1、炸牛肉的時候，大概要10分鐘才可以熟，但是這要根據自己的家庭環境來進行判斷的，所以說在油炸的時候大家要看好肉的狀態來判斷有沒有熟。可以用竹簽扎一下這個肉，如果很容易就扎透了，說明熟了。

2、還可以看油的變化，如果有變色變透明微黃，看不到氣泡后再炸30秒。如果是排骨的話，看排骨兩端的肉收縮，兩端的骨頭露了出來，說明這就要熟了。你就這樣判斷肉有沒有熟是比較科學的。

油炸牛肉圖片

炸牛肉 【菜系】 安徽菜 【原料】 牛腱子肉750克，小蔥結15克，姜片25克，醬油100克，白糖3茶匙，八角3個，香油適量。 【做法】 ①將牛肉橫著紋路，切成約3厘米長、0．6厘米寬的薄片，放入滾水鍋內氽凈血水撈出晾干。

將鍋內煮牛肉的湯水撇去浮沫倒在湯碗中，除去沉淀腳渣留用。

②燒熱鍋，下油，至五成熟時，將牛肉片下鍋里炸2分鐘左右，倒入漏勺濾去油。

③在原鍋中留少量油，將蔥、姜、八角一起放在鍋內煸炒一下，加醬油、白糖、鹽、牛肉和煮牛肉的原湯煮滾，用大火燒至湯汁濃稠時再加入味精，湯將收干時出鍋，放香油內浸泡1至2小時，即可撈出濾去油裝碟上桌。 炸牛肉-制作流程 ①將牛肉橫著紋路，切成約3厘米長、0．6厘米寬的薄片，放入滾水鍋內氽凈血水撈出晾干。將鍋內煮牛肉的湯水撇去浮沫倒在湯碗中，除去沉淀腳渣留用。

②燒熱鍋，下油，至五成熟時，將牛肉片下鍋里炸2分鐘左右，倒入漏勺濾去油。

③在原鍋中留少量油，將蔥、姜、八角一起放在鍋內煸炒一下，加醬油、白糖、鹽、牛肉和煮牛肉的原湯煮滾，用大火燒至湯汁濃稠時再加入味精，湯將收干時出鍋，放香油內浸泡1至2小時，即可撈出濾去油裝碟上桌。

香炸牛肉圖片大全高清

先蔥姜蒜爆香 然后牛肉倒下去爆炒出鍋

香炸牛肉做法大全

1. 牛肉煮熟，冷卻之后切片備用

2. 姜和蒜切末備用

3. 鍋里放油，待油溫上升后，中火將八角和桂皮放入鍋中翻炒

4. 將牛肉放入鍋里翻炒，然后放鹽，生抽，料酒，陳醋，(愛吃辣椒的，在這一步也可以放多點辣椒)翻炒均勻上色

5. 將姜、蒜末，孜然粉放入鍋中翻炒，炒均勻后準備裝碗

以上是我的回答，希望對你有所幫助！

干炸牛肉圖片大全

1、牛肉煮熟，切片。

姜切片，蒜切末。2、熱鍋，燒油。油三兩，調和油菜籽油各半，用牛油亦可。油燒熱后，加姜蒜花椒八角桂皮爆香。3、香味出來后，放牛肉干炸。變干之后改小火，加辣椒面，芝麻。4、待芝麻炒熟后，加一湯勺水加鹽加味精。5、大火爆炒至牛肉干枯，出鍋前加麻油。

油炸牛肉片圖片

1、先將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冰凍2小時。

2、取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長的片。

3、瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，腌漬入味滲入肉內。

香酥牛肉圖片大全

牛肉逆著紋路切片，加料酒，淀粉腌制10分鐘左右

步驟 2

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土豆切成小條，沖洗掉表面淀粉

步驟 3

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下姜蒜，花椒爆香，再下牛肉，翻炒至顏色變了就可以盛出，油多加一點，因為有淀粉會粘鍋

步驟 4

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單獨炒土豆條，油要多倒一點，以免粘鍋，炒到快熟的時候倒入牛肉一起翻炒，加料酒，生抽，鹽調味

步驟 5

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最后加蔥花和辣椒翻炒一會兒出鍋

香煎牛肉圖片大全

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香炸牛肉圖片大全集

1/4

牛肉切片，用所有輔料腌制。切記:不要加醬油！我加了少量味達美的后果是:糊鍋+顏色過深。

2/4

腌制15分鐘后，將所有輔料取出。適量油，加熱

3/4

放入牛肉煎炸至熟

最后一步

全部炸好后撒適量孜然粉。