香菜炒牛肉的做法

放是可以放的，但沒有必要。

芹菜本來就有一種特殊的味道。

放蔥或者香菜可能會互相干擾，實在沒有必要。

如果你吃不掉，可以送一些給我。

最近蔥，香菜好貴。

香菜炒牛肉的做法竅門

把牛肉先腌制好，放到鍋里爆炒，加入黃瓜和香菜就可以

牛肉炒香菜的家常做法

香菜炒牛肉的具體做法是:取香菜250克、牛肉200克、青紅甜椒各1顆、酌量尖椒、大蔥1根,姜蒜、料酒、生抽、食鹽、花生油適量。

將牛肉洗凈切絲,放入碗中,加入適量料酒和花生油,腌制半小時備用；

蔥蒜切片,姜切絲,青紅甜椒和尖椒切條,香菜切段；

熱鍋熱油后,倒入牛肉絲快速翻炒,半熟時即可盛出,然后另坐鍋放油,放入蔥姜蒜翻炒,倒入甜椒、尖椒和牛肉,加入適量生抽和鹽翻炒,最后加點香菜,快速翻炒即可出鍋。

香菜炒牛肉的做法湘菜視頻

芫荽牛肉。

香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，屬于湘菜特色菜式，主要原料有黃牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分資料亦將此菜式列入川菜菜譜中。

制作方法：

1牛肉切細絲

2料酒、醬油、白糖，淀粉調成汁

3把秘制料汁拌進牛肉，腌制20分鐘

4香菜洗凈切段

5鍋里坐油

6油熱后，將腌制好的牛肉絲入鍋爆炒

7加入香菜，少量的食鹽拌炒，出鍋

香菜炒牛肉的做法湘菜

用料:

牛肉 適量

土豆 4個

大蔥 4-5片

姜 4-5片

辣皮子 適量

青紅椒 適量（5-6個）

大蒜 5-6瓣

皮牙子 半個

土豆燒牛肉的做法步驟:

步驟 1 冷水將牛肉焯水。

步驟 2 準備配菜，適量辣皮子，姜片4-5片，蔥段4-5片，大蒜5-6瓣，四個土豆。

步驟 3 適量青紅椒皮牙子。

步驟 4 第一步炒糖色，熱鍋涼油，放入適量白砂糖，中火炒，顏色逐漸變紅。顏色接近棗紅倒入牛肉。（差不多炒2-3分鐘，看狀態）

步驟 5 牛肉上色后放入大蔥，生姜，大蒜，干辣皮子。不停地翻炒。

步驟 6 再加入適量八角，花椒，草果和料酒。不停地翻炒，把肉里的水分炒干（差不多炒3分鐘左右）

步驟 7 將炒好的牛肉倒入高壓鍋，加入莫過食材的水，高壓鍋壓20-30分鐘（根據家里高壓鍋和牛肉軟爛程度做適量調整）

步驟 8 燉好的牛肉放鹽，嘗一下咸淡和軟爛程度，及時調整。

步驟 9 蓋鍋蓋燉到土豆軟綿，根據土豆情況燉5-10鐘。

步驟 10 加入青紅椒，皮牙子翻炒。（1分半左右）

步驟 11 出鍋裝盤，撒上香菜即可

香菜 炒牛肉

主料：

香菜200克、牛肉300克、紅柿子椒一個、蔥姜絲適量、蒜片適量、雞蛋一個

調料：

鹽5克、雞精5克、醋適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量

步驟

1.將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干淀粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁。

2.原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。

香菜炒牛肉做法視頻

配料：生牛肉 300克 、 薄荷 適量 、 香菜 適量 、 生抽 2勺 、 小米辣 3個 、 鹽 1勺 、 蒜 5瓣 、 姜粉 適量 、 糖 適量 、 蠔油 適量 、 味精 適量 、 淀粉 適量 、 料酒 適量。

做法如下：

1，牛肉剁碎，用鹽，生抽，料酒，淀粉姜粉，腌一下。

2，其它配料切小 。

3，起鍋燒油，下肉。

4，炒到變色，下小米辣，大蒜。

5，下薄荷，香菜，加鹽，味精，糖，蠔油調味。

6，出鍋裝盤即可。

香菜炒牛肉的做法大全家常竅門

牛肉切絲放入胡椒面生姜末蒜末食鹽白糖紅薯芡粉勾芡和勻，加熟油一勺鎖住水分，鍋內放油燒六成熱，下牛肉豆瓣醬炒香加生抽味精及切好的魚香菜炒熟即可。

香菜炒牛肉的做法大全

用料

黃牛肉 適量

香菜 適量

蒜蓉 適量

小米辣 適量

醬油、生抽 2勺

淀粉 1勺

蠔油 1勺

雞精 半勺

鹽 少許

做法步驟

步驟 1

牛肉放2勺子?的醬油?1勺子?的生粉拌勻腌制10分鐘

步驟 2

淀粉也一同加入 其實牛肉最好切絲，味道更棒哦我是沒耐性，所以才這樣切的哈

步驟 3

準備好配料

步驟 4

鍋里放適量的油，倒入牛肉翻炒變色盛出備用！

步驟 5

盛出備用

步驟 6

鍋里底油放蒜末，紅椒圈炒香

步驟 7

放牛肉，生抽2湯匙?、蠔油1湯匙?、雞精粉半勺子?

步驟 8

加入香菜段，翻炒均勻即可

芹菜香菜炒牛肉的做法

雪花牛肉 500g

酸菜 少許

姜 5片

芹菜 1根

香菜 2根

青紅椒 2個

胡椒粉 半勺

生抽料酒糖生粉 少許

鹽 少許

白酒 2勺

做法步驟1、牛肉切薄片，放生抽+料酒+糖+生粉+油，攪拌均勻腌制15分鐘，待用。

2、準備好（都少量）：酸菜；配菜：姜絲+洋蔥絲+芹菜+香菜+蔥+青紅椒。

3、熱鍋冷油先把酸菜倒入，翻炒1分鐘盛出，待用。

4、大火熱鍋到冒煙倒入油燒熱，放腌好的牛肉進去，用筷子平鋪后別翻動。

5、散開灑入配菜，移動一下鍋讓火苗燒勻稱，翻炒幾秒，倒入待用酸菜（酸菜可直接放盤子墊底）。

6、最后用一小勺白酒沿鍋邊倒入，快速翻炒均勻盛出，開吃。

香菜炒牛肉的做法以及吃法

【食材】：豬肉300克,牛肉300克，小米椒、大蒜、生姜、彩椒、孜然、小蔥、香菜、食鹽、黑胡椒、生抽、料酒適量

【制作方法】

1.食材處理，一塊豬肉一塊牛肉，把它們全都切成小丁。生姜、大蒜切成末與切辣椒圈的小米椒放在一起，取半個彩椒切成丁，小蔥和香菜切碎備用。

2.豬肉與牛肉丁放入一個大碗里，在碗里加上適量的食鹽、黑胡椒、料酒抓勻腌制起來。

3.起鍋熱油，先把肉丁入鍋，用中小火煸炒。

4.炒出油脂并且黑胡椒炒香之后，把大蒜、生姜、小米椒圈入鍋一起煸炒。

5.姜蒜炒香之后，加入彩椒丁，加上適量的生抽調味提鮮。

6.出鍋之前，把小蔥、香菜入鍋，并且加上適量的孜然，煸炒均勻，炒出香味，出鍋裝盤。