怎樣做牛肉炒西紅柿

先把牛肉切片，依次把番茄姜蒜切好，打開煤氣，往鍋里倒油，油熱放入姜蒜之后倒入牛肉炒一分鐘會倒入番茄，之后放入醬油料酒蠔油水一起悶到熟撈出盡可！

西紅柿炒牛肉的做法 最正宗的做法

原料

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熟牛肉 (500g)

西紅柿 (50g)

蔥適量，姜適量，蒜適量，油適量，八角適量，

1/將熟牛肉切塊備用。

2/將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用。

3/起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香

4/放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。

5/放入備好的西紅柿塊。加入一點點的糖。

6/翻炒至西紅柿變軟出水。

7/根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過程中會減少。

8/大火燒開，轉文火慢燉一個小時左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！

9.美味又好吃的西紅柿燒熟牛肉的做法完成開吃了。

西紅柿炒牛肉家常做法大全

西紅柿適量，牛肉適量，白胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，八角適量，紫蘇適量，料酒適量

西紅柿洗干凈切塊，蔥切段，姜切片

牛肉切塊泡清水十分鐘，下鍋煮，加入八角蔥段姜片，煮開撈出

鍋里倒入油加入牛肉翻炒加入紫蘇蔥姜翻炒加水燉半個小時，加入番茄塊，白胡椒粉再燉十分鐘加入鹽

西紅柿炒牛肉家常做法視頻

主料

番茄2個

牛肉80克

輔料

蒜末適量，姜絲少許，蔥花少許

腌料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許

嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟

1.先處理番茄：番茄洗凈，用刀劃十字，放入開水中燙一分鐘，方便去皮，然后切碎。

2.牛肉洗凈切片，放腌料抓勻腌制15分鐘，切點蒜末蔥花備用。

3.熱鍋放油，下蒜末炒香。

4.下番茄大火炒出番茄汁，加少許鹽。

5.加少許開水大火燒開。

6.將腌好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。

8.打開蓋子，牛肉熟透了。

9.翻炒均勻。

10.裝盤撒上蔥花完成了。

西紅柿炒牛肉的家常做法

原料：牛肉一塊、番茄一個、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。

做法步驟：

第1步、牛肉切薄片腌制好備用。

第2步、番茄切塊。

第3步、豆腐煎至兩面金黃。

第4步、下番茄繼續煎。

第5步、下適量水，調好味，煮。

第6步、加入牛肉煮熟。

第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。

牛肉炒西紅柿的做法

濕炒牛河，潮汕人叫濕炒牛肉粿。粿條乃潮汕地區特產，工藝與河粉有所不同，可以說是河粉的進化改良版。潮汕粿條與廣州沙河粉相比較細膩爽滑點。材料：粿條500克（廣佛兩地跑，從佛山市場揭陽老鄉那買的），牛肉250克（廣州的市場買的牛肉基本都是打水的，郁悶，還是汕頭市場的牛肉好），芥蘭250克、番茄一個、香菜少許。調料：潮汕沙茶醬、生抽、雞精、胡椒粉、食鹽、花生油、生粉。過程：1牛肉洗凈瀝干逆著紋理切片，芥蘭洗凈瀝干斜切成段、番茄洗凈瀝干切片。2將切好的牛肉先加入沙茶醬、食鹽、雞精抓勻，然后加入油、生粉調勻腌制片刻；芥蘭飛氺瀝干（不飛水亦可，炒時需多炒會）。3炒鍋入油，油燒熱時加入粿條，同時加入少量生抽及適量開水（加開水是保持河粉的濕度）、食鹽、雞精、炒勻炒熱，然后加入芥蘭翻炒均勻撒上胡椒粉后裝碟備用4洗凈鍋，加入油燒熱，將腌好的沙茶牛肉片下鍋爆炒，炒至七成熟時加入芥蘭、番茄一同翻炒一下、勾芡，然后盛起淋到炒好的粿條上，最后撒上香菜，胡椒粉，一碟香噴噴的濕炒牛肉粿就OK了

西紅柿炒牛肉家常做法竅門

第一步：切牛肉，這是牛肉滑嫩的第一個竅門，牛肉浸泡20分鐘，沖洗干凈掉血水后，看準牛肉的肌肉纖維走向，橫著切斷成薄片，不要順著纖維切，這樣可以基本保證牛肉不塞牙。

第二步：腌牛肉，腌制牛肉分3個步驟，這是第二個很重要的竅門。

1、先加小半勺的鹽和1勺生抽抓勻，腌制5分鐘，這一步讓牛肉吸收一些鹽分，能吸收更多的水分，并保持后面不脫漿。

2、打水，把牛肉放入碗中，加的水要剛好沒過牛肉，不停的抓勻，讓碗中的水分全部被牛肉吸收掉。加了水的牛肉，自然是鮮嫩多汁，隨便炒也不會老。

3、吸收過水分的牛肉晶瑩透亮，根據個人口味加入適量的胡椒粉，1勺干淀粉，1勺左右的油，抓勻后鎖住水分，腌制牛肉的工作就完成了。

第三步：鍋中適量的油，將處理好的金針菇放入中火慢炒，直到金針菇略微有些焦黃后撈出備用。

第四步：炒鍋中放油，油溫六成熱后，將腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，炒至變色。

第五步：加入蒜片，蔥段，干辣椒，花椒進行“倒熗鍋”出香味。

第六步：將已經炒出香味的金針菇，去皮切丁的西紅柿丁倒入鍋中，中火翻炒燜煮3分鐘。

第七步：最后加入2勺蠔油，適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

炒牛肉西紅柿的做法

用料

牛里脊 150克，青瓜1根，玉米淀粉 半勺，番茄 2-3個，蔥 一根，料酒 一勺醬油 兩勺，藤椒油 1大勺

做法步驟

1、牛里脊切小塊。醬油、料酒、玉米淀粉，混合均勻。

2、倒進牛肉里拌勻腌制15分鐘。

3、番茄切塊，青瓜拍碎切段。

4、鍋內倒入藤椒油，油熱后倒入牛肉。

5、炒至變色。盛出備用。

6、鍋不用洗，倒入番茄。小火炒至番茄變軟出汁。

7、倒入牛肉，2分鐘后放入青瓜。

8、炒勻后撒蔥花。

西紅柿炒牛肉怎么做好吃竅門

起鍋燒油，油熱放入生姜絲煸炒出香味放入牛肉絲，然后加鹽料酒生抽老抽醋，然后放入番茄炒出汁

西紅柿炒牛肉最佳做法

先把牛肉清洗干凈，切成0.5公分的薄片，放進碗里，放半個雞蛋清，加一點點鹽，加一點點水，一小勺胡椒粉，一點點生粉，攪拌至上漿。淹它10分鐘，然后切西紅柿切成小塊。

起鍋燒油 油燒至五成熱 放番茄炒出汁然后放牛肉下去一起炒 。炒至七八成熟加鹽 生抽 耗油 再翻炒十秒鐘出鍋 裝盤