牛肉干怎么做家庭制作微波爐

微波爐一般只用來加熱食品；拿來烘干的話你只能是先把食物加熱之后打開蓋子，散失水分，重復多次，比較麻煩，還不如直接放鍋里烤干了。

一般微波爐高中低火也不是按照功率區分，而是按照工作時間的，一個工作周期22秒，全時工作的是100%火力，80%時間工作的，是80%火力，以此類推。只有一些品牌比如松下三洋美的有高端變頻的微波爐，才是按照功率分，1000w的高火，800w的中高火，500w的中火，300w的中低火，100w的低火這樣的。

家庭自制牛肉干的做法微波爐

1、魚肉洗凈除刺，切碎做成肉醬2、加上調料，如鹽糖味精3、取一張塑料保鮮膜，將魚肉平鋪成薄薄的一層放入冰箱冷凍4、2小時后取出將保鮮膜取下，放入微波爐高火蒸熟

微波爐怎么做牛肉干做法

1將牛里脊清洗干凈，順著牛肉的紋理切成1cm見方的長條。

2將切好的牛肉放入鍋里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

3再將圓蔥、生抽、老抽、花椒和八角也放入鍋里。

4將調料和牛肉攪拌均勻，蓋上鍋蓋，火鍋檔800瓦的火加熱。

5煮了大概15分鐘之后，打開鍋蓋，翻炒一下牛肉，，這時候牛肉里面的水分都煮出來啦！蓋上鍋蓋，改用火鍋檔600瓦的火繼續加熱。

6一直燉到湯汁基本上干了為止（差不多得60分鐘吧），撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉攪拌均勻，（喜歡吃辣味牛肉干的親可以撒點辣椒粉哦?。Ｔ俑挠没疱仚n300瓦的火，慢慢將牛肉烤干，大約得30分鐘左右。（這口鍋有類似烤箱的功能哈）。家里有微波爐的親，可以將孜然粉和大喜大牛肉粉拌勻的牛肉條放進微波爐里用高火加熱烤干，大約得10分鐘左右吧！

7烤干之后，出鍋，裝盤，即可享用！如果做得比較多的話，最好用密封盒保存哦！

微波爐自制牛肉干的家常做法

用料

牛里脊700克

輔料

花生仁(炒)150克

調料

食鹽5克，冰糖5克，蔥10克，姜5片，蠔油10克，香葉4片，茴香籽30粒，辣椒粉3克，五香粉5克，白芝麻10克

五香牛肉干的做法

1.牛里脊肉切成條狀，放入清水中泡一個小時左右，泡去血水

2.撈出來控干水，冷水入鍋，焯去血水

3.焯好后用涼水沖出浮沫，再次入鍋，加適量清水、姜片和大蔥，大火燒開

4.改小火慢燉一個半小時，燉至八成熟的時候，加入少許鹽，再燉一會兒

5.燉牛肉的功夫，準備所有的配料，放入料理機打成粉末，不用太細，稍帶點點小顆粒挺好

6.燉好的牛肉從湯水中撈出來控水

7.鍋中放少許油，放入牛肉條，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一點點的焦黃色，大約需要10-12分鐘

8.重新起鍋，放少許油燒熱，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒過的牛肉翻炒

9.放入打成碎末的配料炒勻

10.放入蠔油繼續不停翻炒

11.出鍋前放入熟芝麻翻炒均勻即可

用微波爐做牛肉干的做法

阿源牛肉干的制作方法：

食材用料：牛肉1.5斤，鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒各適量

1，把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；

2，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；

3，攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；

4，在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；

5，將里面的汁倒出來，現在可以加點熟芝麻，拌一下，繼續用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；

6，把烘好的微波爐牛肉干拿出來涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；

7，美味的牛肉干就做好了

微波爐做牛肉干的方法竅門竅門

微波爐做牛肉干使用材料：

1) 新鮮牛肉2) 調料：白酒、鹽、白糖、咖喱粉、老抽、蜂蜜 制作方法：

1) 將牛肉切成條或粒狀，倒入白酒、灑上鹽、白糖、雞精、老抽、拌均、腌制30分鐘2) 中高火加熱兩個三分鐘3) 拿出后到出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加熱2分鐘4) 取出拌入咖喱粉即可5) 如果想吃干一點的可在加熱兩分鐘注：

1、進微波時以2分鐘遞進式加熱 2、做高油食品時盒子底部最好墊上菜葉。（如：菇類、土豆片）

微波爐自制牛肉干做法

牛肉干，是很多人都愛吃的零食，今天教饞嘴的主婦們一招自制孜然牛肉干的絕活。做法： 　　

1、買沒有肥肉沒有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷鍋里，加幾片洋蔥和若干料酒，大火煮開小火煮到用筷子戳透拔出的時候沒有血水，關火。把牛肉塊取出，放到盤子里，晾涼以后，順著肉的紋路切片。牛肉干要比較筋道才好吃，所以要順著切。盆里放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有干的紅辣椒碎、干的辣椒粉，攪拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做別的事了，一直腌到你想起來。這么說，是想說明腌制時間不能太短，否則不入味，1個多小時就差不多了?！　?/p>

2、開始用微波爐烤牛肉。先放一盤子，大概10幾片吧。先轉3分鐘，看看，然后用筷子逐片翻面，再轉3分種，唔，微波爐版孜然牛肉干就這樣大功告成了！簡單吧！　　然后就這樣一邊一盤接一盤地烤，一邊一點一點慢慢享用這美味的孜然牛肉干吧！

微波爐做牛肉干的方法

1、牛肉風干是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然后切成小塊或切片，或煮或炒著吃。

2、不過經過風干的牛肉，即使泡開了，肉質還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。

3、加點純凈水，放在微波爐里微波一下，然后放置一段時間，之后拿出來切就很好切了，也可以開袋以后上蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以后再吃。