土豆絲牛肉蓋澆飯圖片

食材

土豆 1個 胡蘿卜 半根 洋蔥 半個

咖喱塊 2塊 牛肉 適量 米飯 2碗

步驟 1: 準備好所有食材，都切成小丁塊。

步驟 2: 牛肉提前一個小時腌制好。放入淀粉，黃酒，色拉油腌制。

步驟 3: 土豆提前在水中煮一下，煮至變色，中間看不到白點點。

步驟 4: 鍋中熱油，把土豆，胡蘿卜，洋蔥，牛肉倒進去翻炒一會，倒入適量料酒

步驟 5: 倒入清水，漠過所有食材，蓋上鍋蓋煮熟。

步驟 6: 煮熟之后放入兩塊咖喱，加一點點鹽，繼續煮至湯變濃稠就可以了。

步驟 7把煮好的咖喱牛肉土豆澆在飯上就可以啦。

土豆肉絲蓋澆飯圖片大全

青椒土豆肉絲蓋澆飯。

土豆肉丁蓋澆飯圖片

1.土豆清洗干凈后去皮；

2.土豆切成小塊后在水里沖去粘液防止炒的時候沾鍋；

3.胡蘿卜清洗干凈后滾刀切成小塊；熱鍋后適當多放點油，加入胡蘿卜翻炒幾下；

4.放入土豆繼續翻炒幾下后加入水沒過食材；

5.煮開后5分鐘加入些咖喱粉，繼續中火煮3分鐘左右；加入鹽調味后撒上香蔥；

6.把菜澆在飯上美味的蓋澆飯就做好了。?

土豆絲牛肉蓋澆面圖片

家常蓋澆面澆頭有，青椒肉絲，青椒海帶，西紅柿雞蛋，肉末青椒，青椒干子，筍干肉絲

食材：牛肉適量、土豆適量、洋蔥適量，

配料：生抽適量、老抽適量、蠔油適量、黑椒粉適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、玉米淀粉適量

1：牛肉切塊，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調醬汁：碗中加一勺生抽一勺蠔油半勺老抽適量鹽和糖適量黑胡椒粉少許清水攪拌均勻備用

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯。

土豆絲牛肉蓋澆飯圖片實拍

一份土豆牛肉蓋飯大概有300克。牛肉里面的脂肪含量不高，再加上土豆本身也含有豐富的食物纖維素，土豆牛肉蓋飯熱量并不高，適合減肥的人吃。每100克土豆牛肉蓋飯所含熱量約為133大卡,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,有利減肥。

土豆絲牛肉蓋澆飯圖片高清

土豆牛肉蓋飯的做法1.鍋燒熱后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香葉，將香料炒香2.放入切好的牛腱子肉，炒至變色，倒入料酒，生抽，老抽，洋蔥，黑胡椒，黃醬，加入清水沒過牛肉3.將湯燒開后撇去血沫，加入冰糖和陳皮，轉小火燉煮一個半小時4.再放入鹽和土豆燉煮20分鐘，盛出即可食用

土豆片牛肉蓋澆飯圖片

材料：

牛肉醬雜300克，土豆2個，胡蘿卜半根，咖哩粉，蒜，姜，蔥，鹽， 味精，水淀粉，料酒，米飯一碗

步驟

1、牛雜放入沸水中煮熟，除去牛雜中殘留的血液。土豆切塊，蒜 （一頭）切塊，姜切片，蔥花。

2、鍋內燒油至8層熱時，放入蒜瓣，姜片，爆出香味后倒入煮好的牛雜，翻炒后加料酒，待到酒味揮發后倒入土豆，翻炒均勻后加入鹽

3、炒勻后摻入清水至剛好淹沒原料為止，煮開后轉入中火不加鍋蓋燉至湯變稠，加入味精，攪拌均勻，然后勾芡，撒上蔥花。

4、將煮好的米飯盛入飯碗內，把表面使勁壓平，然后倒扣在盤子上，淋上剛剛煮好的咖哩牛雜即成。

土豆牛肉蓋澆飯的做法大全

黑椒牛肉土豆蓋澆飯

食材：牛肉、土豆、洋蔥

配料：生抽、老抽、蠔油、黑椒粉、料酒、鹽、糖、玉米淀粉

做法：

1：牛肉切塊，加一勺生抽?一勺料酒?一勺玉米淀粉?適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調醬汁：碗中加一勺生抽?一勺蠔油?半勺老抽?適量鹽和糖?適量黑胡椒粉?少許清水攪拌均勻備用

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁?半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯

雞肉菌菇蓋澆飯

食材準備

主料：雞肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蠔油料酒，鹽，淀粉，食用油

制作過程

1：雞胸肉洗凈切丁，用一小勺鹽、一點白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓勻后，再加一勺食用油抓勻，最后一勺淀粉抓勻，腌制10分鐘。用手抓勻調味料會更均勻入味喲

2：大蒜切成沫備用；菌菇洗凈切片備用；電飯煲煮好米飯，盛到碗里。

3：鍋中入油，爆香蒜粒后倒入雞肉翻炒，炒熟后盛出備用

4：菌菇炒熟，加點鹽，半勺蠔油調味；調個淀粉水+半勺生抽，倒入雞肉翻炒均勻，倒入淀粉水勾芡收汁，澆到米飯上~~

番茄蟹柳蓋澆飯

食材：

番茄2個、蟹柳10根、雞蛋2個、大蒜2瓣、蔥適量、低卡米飯1碗

做法：

1：番茄去蒂切小塊，蟹柳切小，大蒜切末、蔥切蔥花，雞蛋打散

2：起鍋加橄欖油加熱，放入蟹柳炒熟盛出，再倒入蛋液炒熟盛出備用

3：熱油炒香蒜末，加入番茄炒軟出汁，加2勺番茄醬炒勻

4：倒入1碗清水，放入雞蛋和蟹柳+2勺生抽+1勺蠔油+少許鹽，炒勻煮2-3分鐘，出鍋和米飯裝盤，撒上蔥花即可

蒜苔肉沫蓋澆飯

食材

蒜苔一把，豬肉沫400g，小米辣，蔥末，蒜末

做法

1：豬肉切沫，倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，攪拌均勻，腌制15分鐘。

2：蒜苔洗干凈切丁，小米辣切丁。

3：油熱，倒入肉沫，翻炒均勻至熟后，盛出。

4：起鍋倒油，油熱后，倒入小米辣，蔥末，蒜末，翻炒均勻后，把蒜苔丁倒入鍋中，炒至斷生。

5：把熟的肉沫倒入鍋中，繼續翻炒均勻即可。注意：我沒放鹽，我覺得味道正好。如果你覺得鹽小，可放一丟丟鹽。

6：把蒜苔肉沫蓋在剛盛出的米飯上，就可以啦！

肉末茄子蓋澆飯

食材：

茄子2根、肉沫適量、小米辣2個、香蔥2根、大蒜2瓣

做法：

1：調醬汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蠔油+少許白糖，攪拌均勻備用

2:茄子洗凈切條，撒適量鹽腌制10分鐘，擠掉水分，沾上玉米淀粉，起鍋熱油，煎至兩面金黃微焦，撈出備用

3:蔥蒜辣椒切好，起鍋熱油，爆香蔥蒜辣椒，加肉末翻炒至變色，加1勺豆瓣醬，翻炒出紅油

4:再加入茄子和醬汁，翻炒均勻，加半碗水淀粉，翻炒至湯汁濃稠，和煮好的米飯一起裝盤即可

西紅柿蓋澆飯

材料：

西紅柿、雞蛋、香菜、蔥花、鹽、味極鮮醬油、水。

步驟：

1、先把西紅柿切小塊，香菜和蔥花分別切好，雞蛋打散備用。

2、鍋中倒油，油熱，放進蔥花炒出香，放入西紅柿，翻炒出汁。

3、倒入適量清水，大火煮開，然后澆上蛋液，讓蛋液慢慢凝固，繼續煮一下。

4、出鍋前放點鹽和味極鮮醬油，撒點香菜，就可以了。

5、電飯煲把米飯蒸好，盛出一碗。

6、把做好的西紅柿湯澆上去就可以吃了！

土豆肉末蓋澆飯

制作配料：大米2勺 清水適量 土豆2個 西紅柿2個 青椒1個 生姜2片 大蒜2個 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1/2勺 肉末200克

制作方法：

1、首先是準備米飯，剩米飯也可以。但是為了最佳口感，最好選擇高品質的大米現做。

2、土豆切成小塊，洗去表面的淀粉，瀝干水分；西紅柿去皮后切成小塊，青椒洗凈切成小塊；大蒜切成末、生姜切成絲備用；鍋中加入少量植物油，油熱后放入肉末翻炒至變色；

3、然后加入生抽、老抽、鹽、翻炒均勻之后再加入蒜末和姜絲翻炒均勻；再把土豆塊和西紅柿加進去，翻炒2分鐘；加入可以沒過土豆的清水，大火燒開轉小火慢煮；

4、大約煮5分鐘左右，土豆熟透，再把青椒加進去，煮30秒，再淋入半碗水淀粉勾芡，大火煮至湯汁黏稠。出鍋之前加入1勺蠔油調味即可；

5、盛一碗米飯按壓實，然后倒扣在一個稍大的盤子里，撒適量黑芝麻上去點綴；

土豆雞胸肉拌飯

食材：土豆1個，雞胸肉1塊，洋蔥1/4個，小米椒線椒適量

做法

1、土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，辣椒切圈

2、雞胸肉切塊加一勺料酒+一勺生抽+適量胡椒粉+一勺淀粉，抓勻腌制15分鐘；

3、鍋內熱油倒入腌好的雞胸肉翻炒至變色盛出、

4、用剩下的油炒香洋蔥，放入土豆翻炒至微黃，加入雞胸肉翻炒一會兒；

5加兩勺生抽+一勺生抽+一勺老抽+半勺砂糖少許鹽翻炒均勻上色后，加入一碗清水燜煮5分鐘；

6、最后放入青紅椒翻炒均勻，盛碗米飯澆上土豆雞胸肉就可以吃啦！

咖喱雞肉土豆飯

材料

雞胸肉，土豆，大米飯

制作

1:首先腌制雞肉：雞肉切丁，放入1勺料酒，1勺生抽，少許白胡椒粉，少許鹽，適量淀粉拌勻腌制入味。

2:土豆削皮切丁放入開水中焯一下撈出瀝干水份備用。

3:炒鍋放油燒熱，放入蔥花和花椒爆香，倒入腌制好的雞肉丁翻炒均勻，倒入生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺翻炒均勻，倒入焯好的土豆丁，加入適量的清水，放入咖喱塊小火煮至湯汁濃稠即可。

4:大米放入電飯煲中蒸熟，盛出一碗米飯倒扣在盤中，澆上澆頭，拌勻即可享受美味

魚香肉絲蓋澆飯

食材: 里脊肉、木耳、青椒、胡蘿卜、蒜蔥適量

做法:

1:里脊肉切絲加1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、一小勺白糖攪拌均勻腌制15分鐘

2:胡蘿卜，泡發的木耳、青椒切絲備用

3:魚香汁:1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、1勺淀粉，少量清水攪拌均勻

4:鍋中倒油，油熱倒肉絲，炒至肉絲稍微變白撈出。

5:另起鍋倒油，倒入蔥蒜末炒香，放1勺豆瓣醬炒出紅油，倒入胡蘿卜絲、木耳、青椒炒熟然后把肉絲倒進去，加魚香醬汁翻炒出鍋，盤子里盛一碗米飯把魚香肉絲澆在上面就可以啦。

土豆絲牛肉蓋澆飯圖片大全

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土豆牛肉蓋澆飯圖片高清

1、牛肉橫紋切片，在切好的牛肉里放點鹽，醬油，味精，黑胡椒，用筷子攪拌均勻，然后加入適量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小蘇打的話也可以放一點點，可以使肉多吸收水分。攪拌均勻，靜置30分鐘左右，直到水分都被肉吸收；

2、加入雞蛋攪拌均勻；

3、把干淀粉一點點加進放好雞蛋的牛肉里，邊加邊攪拌，把牛肉用手抓抓看，不會從手指縫里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒點油進去，攪拌均勻，這樣肉下鍋的時候才不會粘在一起； 說簡單一點就是入基本味和水，放置30分鐘，加蛋，加淀粉，加油。

4、熱鍋熱油（油要多一點）才不會粘鍋，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉變色，盛起澆在煮好的面條上。