糖炒牛肉粒

做菜都要適量的加糖，加糖的作用可以掩蓋咸，菜做咸了，添加少許糖可減少菜肴的咸度。

大多數人在做紅燒牛肉的時候會放些白糖，將白糖放在油里加熱到一定程度，再放入牛肉，可以去除異味及調味中和并給牛肉炒出很誘人的糖色，吃了之后亦不會有不良的反應。

在腌制牛肉的時候放少許白糖，也可以使牛肉更嫩，并增加其鮮味。

炒牛肉放糖

依個人口味啦，不過適量的白糖可以提鮮哦。

炒牛肉粒圖片

1，首先，你要有牛肉。我是超市直接買的牛排用肉，可惜沒等到做成牛排就吃了。牛肉清洗干凈切成一厘米左右的小方塊

2，按照口味加入鹽，黑胡椒，孜然，一點點老抽腌制半個小時。

3，放入烤箱，不用刷油，上下火180度烤十分鐘就可以拿出來吃啦。各家烤箱脾氣不一樣，自己注意一下哦。

4，然后就可以抱著好吃的牛肉粒癱在沙發上看電影啦！

牛肉粒糖零食

網紅沙嗲牛肉粒比較硬，不好嚼，價格也不便宜

牛肉粒有糖嗎

1、食用時，在冷水中浸泡一下，方法是將大塊牛肉切小塊一點，用盆盛水，每隔20分鐘換一次水，換三次就即可變淡；

2、煲湯時使用，可以減少牛肉干咸味，還可以使湯品變得更加美味；

3、做成紅燒牛肉，加入適量糖和料酒，中和咸味。

炒牛肉粒的做法大全

牛里脊。從胸部開始到腰部那一段。這些部位的牛肉纖維細肉質嫩，多汁，特別適合做牛排或整塊嫩烤等做法。其他部位的牛肉，最適合烤的部位也就是里脊肉了。

糖果牛肉粒是什么做的

主料

牛排一塊杏鮑菇一個柿子椒半個 紅椒半個蘆筍二個

輔料

淀粉適量一勺白糖一茶勺生抽一勺 黑胡椒粉適量鹽適量 老抽二茶勺橄欖油適量 姜四片蒜二瓣 黑胡椒醬一勺蠔油一勺

步驟1

牛排一塊，用廚房紙把牛肉多余的水分擦干，把牛脂肪切掉一些，不要太多，把牛肉切成自己喜歡的大小。先調一個淀粉水，一大勺淀粉加水攪拌均勻；在牛肉里加入適量黑胡椒粉，鹽，一茶勺老抽上色，二勺橄欖油二勺淀粉水攪拌均勻，腌 制二十分鐘，

步驟2

切一點配菜，彩椒切和牛肉大小的塊、杏鮑菇切得大一點的塊，煮的時候會縮水；蘆筍去皮再切成段

步驟3

鍋里加油，開大火熱鍋，把杏鮑菇下鍋油炸，用筷子攪拌一下，讓杏鮑菇四面過油，然后馬上轉中火，繼續油炸直到杏鮑菇四面都變成金黃色，最后大火翻動一下出鍋瀝干油，

步驟4

熱鍋開中火，少許油，然后把牛肉下鍋，速度一定要快，牛肉快速煎到四面上色就好，七八成熟就好，千萬不要煎熟

步驟5

鍋里放水燒開，放少許鹽少許油，把彩椒和蘆筍焯燙一下，燙30秒就撈出，這樣是為了配菜顏色更好看，

步驟6

牛肉粒、杏鮑菇、蔬菜備用；準備四片姜、二片蒜，準備一勺黑椒醬、耗油一勺，一茶勺糖，一勺生抽，一茶勺老抽再加小半碗水，攪拌均勻再加一勺淀粉水拌勻

步驟7

熱鍋熱油，姜蒜爆香，再把牛肉和杏鮑菇回鍋，翻炒幾下，加入準備好的醬汁，快速翻炒，二分鐘左右

步驟8

最后加入配菜，繼續翻炒均勻就可以出鍋了

炒牛肉粒做法

用料

牛肉 克

小米 克

小米炒牛肉的做法步驟

步驟 1

1.牛肉頂刀切片，不能切太薄，要不然一炒就碎了。 2.切少許辣椒。辣椒可以增加香氣去掉腥氣。 3.腌制。放少許鹽，半勺蠔油，放一點點胡椒粉，一點醬油，少許老抽，攪勻，加入蛋液和水淀粉。鹽很重要，加鹽能讓牛肉纖維更粗，口感更爽滑，更嫩。腌制15分鐘。 4.小米蒸一下會更糯。小米提前加水打散米粒。 5.底油煸香蔥姜蒜，加入腌好的牛肉片翻炒，炒制時加少許油，慢慢往里面加，然后加少許老抽，加少許蠔油，少許生抽。蠔油和牛肉搭配更 好。最后加點鹽，糖，青紅辣椒一起翻炒，最后放入小米，翻炒，出鍋時放少許香菜。

牛肉粒 炒

1、牛肉切絲，放料酒，生抽，胡椒粉，生粉

青紅椒炒牛肉(新手沒問題哦)

2、拌勻，放入油鎖住水分，腌制20分鐘

青紅椒炒牛肉(新手沒問題哦)

3、青紅椒切絲，生姜，大蔥干辣椒切好備用

青紅椒炒牛肉(新手沒問題哦)

4、鍋內放油，燒熱

青紅椒炒牛肉(新手沒問題哦)

5、加入牛肉，炒至變色，盛出備用，不要炒太久牛肉會老

青紅椒炒牛肉(新手沒問題哦)

6、鍋內放入花椒，蔥姜蒜干辣椒爆香

青紅椒炒牛肉(新手沒問題哦)

7、放入青紅椒炒至斷生，放入牛肉，加入適量鹽，耗油，生抽和雞精，花椒粉調味

青紅椒炒牛肉(新手沒問題哦)

8、好吃的青紅椒炒牛肉

炒牛肉粒的家常做法

牛肉切成塊，準備好。

準備好佐料

生姜兩塊，大約50g（一兩）

砂仁3粒(0.5g)，涼姜一塊（3.6g）

白芷一塊（6g），草扣一粒（3.4g）

肉扣半個（3.5g），桂皮一塊（3.3g）

三奈2小塊（1.1g），丁香5?7粒（0.5g）［多了藥味大］

香葉2大片（0.8g），大料5?7個（7.6g）

小火放油、少許姜和蔥、大料瓣1個、黃豆醬3勺煸炒出香味。

醬香味出來后放入切好的牛肉塊，大火翻炒，防止糊底，一定多翻炒！

放入十三香少許！繼續翻炒！

放入生抽（主要提味作用）

放入老抽（主要上色作用）

繼續翻炒，炒出肉里水份和腥味，直到炒的牛肉緊致。

放入溫水漫過牛肉塊?。ㄅ瘔乩锏臒崴?/p>

放入剛才準備好的佐料。

大火燒開鍋后轉中小火繼續燉！中途翻炒一下！大約1個半小時左右！

放入3勺鹽，大約50g左右！

繼續翻炒均勻，中小火燉熟

牛肉粒糖真是牛肉嗎

材料

生抽1湯匙

黑胡椒粉1茶匙

蠔油1湯匙

料酒1湯匙

青椒1根

洋蔥1個

牛肉400克

糖1茶匙

1 做法步驟

1. 牛肉切小方粒

2. 牛肉粒中倒入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉攪拌均勻并腌制10分鐘

3. 洋蔥切碎、青椒切菱形片

4. 鍋中倒油大火燒熱，倒入牛肉粒迅速翻炒至變色，盛出備用

5. 鍋中留底油繼續加熱，倒入洋蔥炒香，再接著倒入青椒片翻炒

6. 倒入生抽和糖，翻炒均勻

7. 倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均勻

8. 美味的牛肉粒出鍋啦！