年糕炒青菜

N多種，教你一個最簡單的。青菜肉絲炒年糕 　　原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕 　　做法： 　　

1、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度 　　

2、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用 　　

3、再放油，下年糕，快炒，并不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋。

年糕炒青菜的做法竅門

年糕炒青菜。然后加入雞蛋。

年糕炒青菜雞蛋的做法

用料 年糕 青菜 金針菇 雞蛋 老抽 鹽 炒年糕的做法 起油鍋炒雞蛋，蛋液倒下去差不多成形就出鍋。

再起個油鍋炒下青菜跟金針菇。

鍋里留著炒菜的湯，再來炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金針菇和雞蛋。

然后放一點點老抽，我還加了自己家炒的蔬菜肉末辣醬。

出鍋前放點鹽調味，關火后剪點香蔥末，翻炒一下就可以出鍋了。

年糕炒青菜雞蛋

將雞蛋敲碎以后放到熱油鍋里面炒一下，然后放入年糕，放入青菜葉一起，再加一點調料。炒熟了就可以吃

年糕炒青菜先炒哪個

年糕提前浸水,切大段備用

洗凈的青菜不切,待水沸騰后加少許鹽,放入青菜煮至變色

撈出瀝干水分

取一口炒鍋,油溫至五成熱時,倒入青菜翻炒幾下,再加料酒

年糕炒青菜怎么炒

原料：年糕、青菜、雞蛋、雞精、鹽、茶油、生抽。

做法步驟：

第1步、年糕，洗下，切成塊；青菜，洗凈，切成段；

第2步、雞蛋打散，最好是多打下，打出泡，這樣的雞蛋入鍋會比較松散；

第3步、熱鍋，入油，油要稍微多點，倒入雞蛋，迅速劃散；

第4步、先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的話，在放進炒之前，先用水浸泡下；

第5步、再放入一小勺的鹽，翻炒；

第6步、再入一點的生抽，繼續翻炒，盡量不要粘鍋；

第7步、用筷子壓下，已經軟了，或者用筷子戳下，能有軟感，應該就好了；

第8步、調入一點雞精，就可以出鍋了；

年糕炒青菜的做法

原料

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年糕 (適量)

色拉油 (適量)

鹽適量，蔥末適量，蒜末 適量

1/首先，把做好的年糕條涼了以后，切成片，只有涼了的時候才方便切，否則會粘在一起

2/因為里面添加了糯米粉，所以還是很粘的，菜刀放在自來水上沖一沖，然后再去切年糕，能夠有效的防止粘連

3/切好的年糕片，一次用不完，可以用塑料袋，裝起來，放入冰箱冷凍儲存

4/鍋內放少許的色拉油，油溫六成熱時，放入年糕片煎炒至兩面金黃

5/把蔥或者蒜切成末，我很喜歡香菜，有的時候也加一些香菜末進去

6/加入蔥蒜末，略微一炒加少許的細鹽就可以出鍋了。

7.美味又好吃的炒年糕粘面做法完成開吃了。