芹菜炒牛肉絲怎么做才好吃

1、嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。

2、將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入花生油，再腌1小時；

3、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可出鍋食用。

怎樣做芹菜炒牛肉絲

用料詳情主料：芹菜(300克)、牛肉(150克)

輔料：紅尖椒(6個)、生姜(10克)、蒜子(4瓣)、生抽(2匙)、鹽(適量)、香油(4匙)

用時：20分鐘

熱量：

做法步驟1.將牛肉切成條狀，加生抽，鹽腌10分鐘！

2.將食材洗凈，芹菜去老葉再切斷，辣椒，蒜，姜切成絲！

3.將香油放入鍋內，燒熱，辣椒，姜，蒜放入鍋內，爆炒一下！

4.再放入牛肉，爆炒至牛肉變色即鏟出！

5.鍋內有余油，放入芹菜，鹽，翻炒至軟！

6.再放入牛肉，翻炒均勻即可！

芹菜炒牛肉絲怎么炒好吃

主料

牛肉3兩 芹菜3根

輔料

小紅辣椒5個 生粉少許 生抽一小勺 鹽一勺 香油2滴 料酒一勺

步驟1

先將牛肉切絲

步驟2

將切絲的牛肉加入鹽，料酒，生抽，生粉，香油，腌制5分鐘

步驟3

芹菜切絲

步驟4

炒鍋上火，油燒至六成熱，把腌制好的牛肉下鍋，不斷的進行翻炒

步驟5

待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油，盛出來

步驟6

鍋內留少許油復上火，放入芹菜

步驟7

放入芹菜炒片刻后放入牛肉，炒至5分鐘，加入辣椒，一起翻炒一會

步驟8

最后加入鹽，就可出鍋

炒牛肉絲用什么芹菜

食材食譜熱量：681.5(大卡)

主料

芹菜150g

香干100g

方法/步驟

第一步，取木耳4、5朵，用清水泡發，注意要用冷水，這樣泡木耳可以恢復木耳的光澤和彈性

第二步，擇芹菜，去掉硬質纖維，去根及葉，用清水洗凈

第三步，將市場上購買的香干用清水洗凈，成盤備用

第四步，將泡發好的木耳撕成小塊，就口味而言，個人覺得撕的效果比切的效果好，同時將香干切條備用

第五步，將芹菜按照個人喜好切段，并用燒開的水瀝一下，之后用涼水再瀝一下，這樣做不僅可以洗凈芹菜還可以提升它的鮮嫩度，同時炒的時候會更容易入味

第六步，開炒，鍋燒熱后放適量食用油，待八分熱時放入兩三顆八角，隨后放入瀝好的芹菜，木耳，加少許醬油翻炒，快熟時放入香干，撒入適量的食鹽，翻炒均勻即可

第七步，也可以再淋點香油，可以增加香味，這樣一道簡單的素芹菜就出鍋了，雖然賣相有點~~，但是絕對是一道健康的美食。

怎樣炒芹菜牛肉絲

先將牛肉洗凈切絲。（牛肉最好選用牛里脊肉，吃起來口感會比較好）

2

/9

芹菜擇去老葉，洗凈切段。（嫩的葉子可以留著，因為芹菜葉的營養遠遠大于芹菜桿）。

3

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將蒜瓣剝皮拍扁剁成蒜末，紅辣椒切成辣椒圈備用。

4

/9

牛肉里依次放入料酒，醬油，淀粉的食用油，用手抓勻后，腌制10分鐘。

5

/9

熱鍋倒油，把牛肉絲倒下去迅速翻炒滑炒至變色后盛出。（只要顏色變了就可以盛出來，千萬別炒老了）

6

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熱鍋倒油，煸香蒜末后，下入芹菜段翻炒兩下，隨即倒入紅辣椒圈。

7

/9

倒入剛才炒好的牛肉絲，翻炒兩下，出鍋前撒入食鹽調味，翻炒均勻后便可盛出裝盤。

芹菜炒牛肉絲怎么做才好吃竅門

食材明細

牛肉、香芹、尖青椒、生姜、干淀粉、植物油、鹽、料酒、醬油。

1、準備好所需材料。

2、香芹去葉洗凈切段；姜，牛肉切絲；辣椒切段。

3、切好的牛肉加入料酒、醬油、鹽、干淀粉腌制15-30分鐘。

4、熱鍋放油，爆香姜絲。

5、放入辣椒，炒至香味溢出。

6、加入牛肉翻炒，將水分炒干。

7、加入香芹，翻炒至熟，加少量鹽調味即可。

芹菜炒牛肉絲怎么做才好吃又簡單

材料

主料：牛里脊肉200克、芹菜100克；

輔料：油100左右g、鹽適量、淀粉適量、雞蛋清一個、料酒適量、豆瓣醬少許

芹菜炒牛肉絲

1

芹菜去掉根葉，洗凈用沸水焯至六成熟，過涼切成3至4厘米的段備用。

2

牛里脊肉去筋，按肌肉紋理切片再切絲，放碗中加鹽，料酒，蛋清和濕淀粉攪拌均勻腌制1至2小時入味。

3

鍋里放油，油熱放入腌制好的牛肉絲劃散翻炒至變色即可關火出鍋備用。

4

鍋里留余油放入芹菜段快速翻炒幾下。

5

然后將滑好的牛肉絲放入翻炒均勻。

6

最后再進行調味，味淡就再放點鹽即可。

7

美味的芹菜炒牛肉絲裝盤即可食用。

芹菜炒牛肉絲怎么做才好吃視頻

食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。

做法：

1.芹菜洗凈切段。

2.牛肉洗凈切絲。

3.姜切絲。

4.蒜切片。

5.紅椒切絲。

6.青椒切絲。

7.小米椒切圈。

8.小蔥切蔥花。

9.碗中倒入牛肉，加入料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘。

10.起鍋倒油，油溫6成熱，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。

11.再倒入牛肉、芹菜、青紅椒，翻炒3分鐘。

12.接著調入豆瓣醬、雞精翻炒至入味。

13.最后撒上蔥花即可。

牛肉絲炒芹菜怎么炒

1、嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。

2、將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入花生油，再腌1小時；

3、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可出鍋食用。

怎樣芹菜炒牛肉絲嫩又好吃

1牛肉冷凍后，拿出半解凍切成約5公分長的長條。

2芹菜洗凈切大段，姜切絲。

3干辣椒切絲

4放辣椒爆一下

5放牛肉條。

6牛肉煸炒出水。

7水干后放姜絲和鹽。

8放生抽和蠔油。

9放芹菜翻炒。

10出鍋前撒熟芝麻。