牛肉套餐飯圖片

牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。

2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

3. 最后把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可

牛排骨套餐飯圖片

準備階段：

1、首先，牛排骨切成適合食用的小塊，大約3公分長短。在清水中浸泡一段時間（大約2個小時），充分除去牛肉中的牛血；

2、蘿卜和洋蔥切半也切成大約3公分左右厚的塊，主要用來增加湯中的甜度和鮮美味道；

3、人參洗干凈；

4、大棗用清水洗干凈；

5、大蔥切成7厘米長段兒待用；

6、雞蛋攤成餅，切成細絲或者菱形片狀待用；

7、紅薯粉絲用水泡軟。

做法：

1、在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好；

2、當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭；

3、除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡；

4、放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

牛肉米飯套餐圖片

李先生牛肉面里面的吉祥米飯做法不是很復雜，但是有一些精密的配方，我們是不知道的，只能說一下大概的做法:

選取隔夜飯150克，配上玉米仁，火腿丁以及牛肉粒各30克備用，用橄欖油滑鍋倒入米飯，火腿丁以及玉米仁牛肉粒，用勺子攪拌均勻，等到米飯散發出香味以后，把米飯扣在盤子上面，上面撒上玉米濃湯，再教一點色拉醬就可以了

紅燒牛肉套餐飯圖片

紅燒牛肉飯的用料

牛肉 2千克鮮蝦 10只香菇 6朵海帶扣 6朵白菜葉 適量菠菜 適量豆腐塊 適量土豆 適量

紅燒牛肉飯的做法步驟

步驟 1

配菜依照個人口味隨便放

步驟 2

牛肉選正宗的套皮肉就是俗稱的牛腩肉，切四方塊，冷水下鍋快開鍋漂清血沫子燉20分鐘撈出備用！

步驟 3

切蔥姜蒜適量兩個大料瓣一包王守義燉肉料，放老抽3分之一勺，味極鮮醬油一勺，料酒半勺，蠔油半勺倒入碗里攪勻，注：（這里說的勺是炒勺不是吃米飯的小勺）鍋里倒油放入7-8顆冰糖小火炒化，糖色炒好倒入牛肉翻炒均勻上色以后，放蔥姜蒜大料瓣繼續翻炒一下放入調好的配料炒勻，加入開水漫過肉就可以，切記是開水！開鍋放那包燉肉料轉小火半小時后放入海帶扣，香菇依個人口味適量鹽，雞精繼續燉半小時！

步驟 4

一小時以后嘗一下牛肉軟了沒有咸淡口味，沒有軟的話再來個20分鐘半小時，看湯還有多少放入土豆，豆腐待土豆完全燉軟以后放入剝好的大蝦和配菜轉大火收汁，那些綠葉菜見火就熟湯汁不用收的太干濃稠的湯汁拌飯簡直了，差不多關火美味的牛肉飯就完成啦

牛腩套餐飯圖片高清

－ 準備食材 －

牛腩500g

胡蘿卜2根

南瓜適量

蔥姜蒜適量

料酒蠔油醬油適量

米飯適量

－ 步驟 －

1.先料理南瓜：南瓜切成小塊放入榨汁機中

2.加入適量清水打成南瓜汁備用

3.料理牛腩：將牛腩切成小塊，胡蘿卜切塊

4.加入適量油，油鍋燒熱后下蔥姜蒜爆出香味

5.把牛腩、胡蘿卜一起加入鍋中翻炒

6.炒出香味后加入適量的料酒，生抽，蠔油調味后繼續翻炒

7.另起一鍋把打好的南瓜汁燒開，再把炒過的牛腩加入其中。蓋上蓋子中火慢燉30分鐘。

8.將做好的金湯牛腩蓋在米飯上

燉牛肉套餐圖片

1、牛肉，潮水去掉浮沫，湯留下備用2、阿迪鍋或者壓力鍋，放入牛肉，潮牛肉的湯，生姜，桂皮，花椒。

3、壓40分鐘左右。

4、取出牛肉及湯汁，過濾掉花椒和桂皮，留生姜，倒入砂鍋。

5、加醬油，耗油，鹽調味，小火煮20-30分鐘或更久。

6、湯不夠可以加點開水?。娱_水）

7、加香菜，開喝。

8、清燉原汁牛肉能夠強健脾胃，補益氣血，強筋健骨。在這個寒冷的冬季，您不妨試一下，做法簡單，加上調味料只需要小火開始燉就可以了，空閑在家的時候，做來嘗嘗，味道真是原汁原味的鮮美啊！

關于牛肉類的套餐飯

用料

牛肉 100克

孜然 別撒太少就行

洋蔥 半個少一點

胡蘿卜 1根

玉米 適量

包菜 3片

雞蛋 1個

蔥姜蒜 適量

做法步驟

步驟 1

蒸米飯，蒸出來的不要太濕，要不然會粘的

步驟 2

蔥姜蒜，牛肉，胡蘿卜，洋蔥切丁。包菜手撕，控干水分。雞蛋打勻。

步驟 3

起鍋燒油，煎雞蛋

步驟 4

炒的差不多了，將雞蛋劃散，盛到盤中備用

步驟 5

加少量油，放入胡蘿卜丁煸炒

步驟 6

炒好后盛出備用

步驟 7

倒油，放入牛肉，加老抽，生抽，紅燒汁，蠔油，五香粉，黑胡椒粉，咖喱粉和孜然粉（不要忘了控制火候）

步驟 8

炒好后，盛出備用（把醬汁也盛出）

步驟 9

倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入包菜，大火翻炒。然后加洋蔥，繼續大火翻炒，炒的時間不要太久。

步驟 10

加入前面盛出的菜（和醬），以及蒸好的米飯，拌勻

步驟 11

加上鹽，雞精，即可出鍋裝盤

香辣牛肉套餐飯圖片

用料

牛肉 500克

洋蔥 100克

香菇 3朵

蔬菜丁 50克

大米 300克

水 600克

醬香燒汁 130克

做法步驟

1、牛肉切骰子塊，胡蘿卜、洋蔥都切丁，食材就準備好了。

2、牛肉可以用醬汁提前腌制5-10分鐘，燒汁里含有淀粉，也可以讓牛肉的口感保持鮮嫩。

3、熱鍋少油，放入洋蔥炒香，再放入牛肉翻炒變色，加上蓋子燜個2分鐘。

4、倒入大約130克的醬香燒汁把牛肉炒勻，再放入胡蘿卜和青豆，加半碗水。

5、煮開以后，食材連同湯汁一起倒入電飯鍋中，搭配300克大米和600克的水，開啟煮飯模式。

6、吃之前要記得攪勻，又香又入味的肉肉，湯汁浸入到米飯中，越吃越香。