牛肉枸杞粥的做法

主料

南瓜350g

糯米100g

輔料

冰糖適量

枸杞適量

1. 糯米洗干凈，用水浸泡2０分鐘。 浸泡后，煮時更容易熟，粥也更粘。1

2. 煮鍋加適量水，糯米入鍋，蓋上鍋蓋煮。 電磁爐調在蒸煮檔，開鍋后，調至煲湯檔。 要適時攪動?！?/p>

3. 南瓜去皮去瓤。

4. 南瓜洗干凈切成塊。

5. 糯米煮10分后，南瓜入鍋同煮。 還要適時攪動。

6. 南瓜９分熟時加適量冰糖。 還要適時攪動。

7. 加適量枸杞。攪動均勻斷電。 再燜一會兒即可享用。

溫馨小提示

1、煮糯米的時間依據煮粥量的多少而定。

2、南瓜入鍋后攪動的次數要多些。

3、冰糖入鍋后，要不停的攪動，以避免粘鍋。

枸杞牛肉湯的做法

用料:

牛肉 200g

蔥姜 適量

淀粉 5g

蛋清 1個

裙帶菜 5g

清水 適量

香菜 適量

小鮮侶調味汁 20g

食鹽 2g

醬油心生 10g

胡椒粉 2g

牛肉湯的家常做法步驟:

1、食材 牛肉200克｜蔥姜｜淀粉5克｜蛋清1個 裙帶菜5克｜清水｜香菜 調味品 小鮮侶調味汁20克｜食鹽2克 醬油心生10克｜胡椒粉2克

2、2克出海紀裙帶菜清水泡發（源自無污染海域，無暗斑黃葉，人工挑選免洗無沙，可直接做菜用，富含多種營養物質，高鈣高鋅低熱量，食用更放心）；

3、200克牛肉洗凈切片（牛肉富含氨基酸、蛋白質及微量元素和礦物質，能提高機體免疫力、增強抗病能力，對兒童的生長發育有一定促進作用）；

4、2克胡椒粉、擠入10克小鮮侶調味汁、10克醬油心生（天然健康的調味伴侶組合）；

5、少量多次的倒入蔥姜水100克，邊倒邊順著一個方向抓拌牛肉，讓牛肉吃飽水（這是牛肉口感是否嫩滑的關鍵）；

6、接著打入 1個蛋清，繼續順著剛才的方向抓拌，抓拌到牛肉和蛋清融合；

7、最后放入5克淀粉順著一個方向抓拌均勻（這樣做出來的牛肉就會比較嫩滑了）；

8、帝伯朗不粘鍋倒入適量植物油，放入蔥姜煸炒出香味（這個鍋七層不粘，五層聚能復底，多灶通用）；

9、放入裙帶菜翻炒一會兒后倒入1000克清水、擠入10克小鮮侶調味汁，2克食鹽（這個調味汁由雞肉、魚肉、貝類等多種食材中提取，不添加防腐劑，是健康安全的調味品）；

10、蓋蓋煮開（新增微壓技術，智能感溫，蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火鍋都可用）；

11、放入腌制好的牛肉片滑散開；

12、煮至食材熟透后撒上香菜即可出鍋；

牛肉枸杞粥的做法視頻

材料：杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、蔥花適量。

做法：

1，杞子洗凈；牛肝洗凈切薄片狀；牛肉洗凈，切薄片。

2，先用清水1500毫升（約6碗水量）煲杞子、牛肉為湯。

3，起油鍋下蔥、姜，下牛肝煸炒片刻，下牛肉湯，滾至牛肝熟透，調入適量食鹽和少許生油便可，牛肝、牛肉可撈起，拌入醬油佐餐用。

牛肉枸杞子煲粥有什么功效

枸杞和牛肉能一塊煮湯喝，枸杞能夠滋補肝腎陰，明目，滋補腎精。牛肉含有豐富的蛋白質，多種微量元素。兩者合用，更能夠滋補人的身體。牛肉屬于高蛋白食物，應該適量食用，不能夠過量。枸杞也可以平時適量的泡水喝，熬飯時也可以適量的放。

枸杞子牛肉湯

一、牛鞭湯

主料:牛鞭1-2根。

調料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。

作法:

先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。

(炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。

二、蟲草牛鞭湯

原料： 水發牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許

制作：

將水發牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復焯，至牛鞭無腥味。

將牛鞭放入小盆內，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。

炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤即成。

特點：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲草潤膚健體，枸杞明目狀元，營養上乘，滋補佳品

三、枸杞牛鞭湯

用料: 清水 牛鞭 雞油 生姜 花椒 料酒 枸杞 鹽 味精

做法:

清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精

取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質后倒入鍋內，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精

牛鞭怎么吃效果好，不知道看了文章里的介紹大家有沒有收獲到最正確的吃飯呢，這些食物食材雖然我們生活里不會經常的遇到，但是偶爾用來改善生活嘗試新的口味還是很不錯的選擇，所以這里建議感興趣的朋友按照我們提供的方法進行嘗試。

牛肉枸杞粥的做法大全

可以放枸杞的，加鹽之前20分鐘放入枸杞即可，方法如下：；需要提前準備好的材料包括：牛肉 500克、金針菇 適量、蘑菇 適量、香菇 適量、枸杞 適量、蔥段 適量、姜片 適量、鹽 適量、清水 適量。；

1、第一步把牛肉切塊，放入水中浸泡180分鐘，泡出血水。；

2、然后把準備好的金針菇泡入水中。；

3、接著把準備好的蘑菇、香菇泡入水中。；

4、砂鍋放入牛肉，水，大火煮爛。；

5、放入蔥和姜，蓋上蓋子，換成小火燉。；

6、120分鐘后放入菌菇，燉半小時。；

7、然后加入準備好的枸杞，繼續燉。；

8、20分鐘后放鹽和蔥花，拌勻。；

9、盛出，完成。

牛肉枸杞湯的做法大全

主料：牛肉1000g

輔料：番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個，番茄醬300g，鹽10g，水塔蔥香料酒少量。

做法：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈，倒入少量水塔蔥香料酒腌制；

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬；

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘；

4、最后加鹽調味即可。

用料：牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，鹽1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，粟粉1茶匙。

做法：

1、姜去皮，刨茸取姜汁。

2、牛肉切片。

3、牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、姜汁、1湯匙水)腌10分鐘。

4、將牛肉、水倒入燉盅內燉1小時即可食用。

牛肉杞子粥

牛骨粥做法：

1，準備牛骨，大米，紅棗、當歸、枸杞、黃芪，料酒；牛骨清洗干凈，紅棗、當歸、黃芪、枸杞準備好。

2，大米放到電飯鍋里洗凈，把全部的食材放進去，加適量的鹽、料酒，水和食材的比例是3：1，燉煮1小時左右。

3，燉夠時間后，打開蓋子，非常濃香的當歸香味，濃濃的牛骨汁非常滋補又好吃。

牛骨粥作用：

牛骨中含有較高的磷酸鈣，能補充鈣質，用牛骨燉粥，燉出來的粥既滋補、保健又濃香好吃。

紅棗枸杞牛肉粥

食材：

牛肉

輔料：

紅棗、生姜、枸杞、山藥、胡蘿卜

調料：

料酒、食鹽、胡椒粉

紅棗煲牛肉的做法:

1.下面開始準備食材

準備牛肉一塊，順著紋理，切成均勻的薄片。

2.下面把牛肉焯一下水

鍋內燒水，牛肉冷水下鍋，倒入一點料酒去腥，開鍋以后打去浮沫，大約煮2分鐘，把牛肉倒出來放在清水中洗干凈，瀝干水分備用，牛肉焯水的目的，主要是去除血沫使湯更純凈。

3.下面開始熬制

準備紅棗一把，清洗干凈，用刀背拍一拍，取出里面的紅棗核。

準備生姜一塊，拍散備用。

把牛肉片、生姜、紅棗一起倒在砂鍋里面，放入半鍋清水，先用大火燒至上汽，再轉小火燉1個小時。

小火慢燉煲出來的湯才更加鮮美。

4.下面開始準備輔料

準備枸杞一小把，浸泡在清水中10分鐘。

準備山藥一根，刮去外皮，切成滾刀塊。

準備胡蘿卜一根，切去兩頭，同樣切成滾刀塊。

1個小時以后，把山藥和胡蘿卜放入鍋中，蓋上鍋蓋再燉30分鐘，把山藥和胡蘿卜的營養燉出來。

出鍋前5分鐘放入枸杞子，再加入一勺食鹽、一勺胡椒粉調味，最后放上香菜美味即成。