西紅柿牛肉湯的功效與作用

放番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。更有利于營養吸收。

西紅柿燉牛肉功效與作用

牛肉燉柿子的做法

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，柿子去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘后，轉小火燉1個小時，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。 讓牛肉熟爛的3個竅門 1、在做之前用刀背把牛肉拍松。 2、氽水的時候加一點兒牛奶同煮。 3、燉的時候加少許啤酒或紅酒，還可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉。 女人吃柿子有什么好處？ 1、補充能量 柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主，易于身體吸收，因此人們吃柿子以后能補充身體所需的多種能量。因此為身體補充糖分，可食用柿子。2、補血 柿子含有很豐富的鐵元素，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對于那些貧血的人或者是需要補血的人是非常有用的。 3、活血降壓 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 4、止血涼血 新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 5、潤肺化痰生津止渴 清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。 吃柿子的禁忌 1、莫空腹吃 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

西紅柿牛肉湯的功效與作用是什么

俄羅斯人喝羅宋湯，起初并不是從創造一道獨有美食的角度。羅宋湯在過去的俄羅斯，是普通人家糊口的主要食物。最簡單的羅宋湯只有甜菜、鹽、糖、胡椒粉和一點檸檬汁。別的經常加進的蔬菜包括卷心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成分由各地不同。波蘭人經常加包心菜和馬鈴薯，烏克蘭人常加番茄。偶爾也有加牛腩或用清牛肉湯作的。成湯以后冷熱兼可享用。這種湯既可以在冬天熱喝，又可以在夏天里冷用。

牛肉西紅柿湯有什么營養

將牛肉切塊焯水慮干備用（備料的時候忘記照相了~~）

將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用（西紅柿的量可根據個人，二丫我備了滿滿一碗哦）

起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香。

放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。

放入備好的西紅柿塊。加入一點點的糖（一點就可以哦，不喜歡的同學可以不用加）。

翻炒至西紅柿變軟出水。（現在已經很有食欲了吧~~~）

根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過程中會減少。

大火燒開，轉文火慢燉一個小時左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦?。ㄈ鋈胂悴?，濃濃的一碗湯上桌嘍?。?/p>

西紅柿牛骨頭湯的功效

1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好．

2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）,

3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），

4 從中午開始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。

5 最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了.

燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加即可（別放味精，會影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips:

1：骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進去，加水…..

2：在燒湯的時候滴幾滴醋，這樣有很多好處，首先可以使骨頭的養分更容易分解到湯里，而且可以使湯更濃更白！

牛骨湯的做法很簡單，而且還有很好的滋補功效?，F將牛骨湯的多種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家通過本文可以了解怎樣做牛骨湯最營養，最健康。

菠菜粉絲牛骨湯：牛骨，菠菜，蘑菇，粉絲，白胡椒粒，草果，蔥，姜，鹽各適量。牛骨洗干凈，砍斷，冷水下鍋，中小火開燉。把白胡椒粒、草果、蔥段、姜片放入茶包中。湯鍋開后，轉中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火繼續煮15分鐘，然后轉小火慢燉。

小火一直把湯燉得發白，味道濃郁后關火。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗凈。粉絲冷水泡軟。將煮好的牛骨頭湯過濾渣滓后倒入砂鍋，然后放入蘑菇和撈出的牛骨，調入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘。最后把菠菜放入稍燙即可。

韓國牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。

枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產后失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發熱者。

牛骨湯面

材料： 韓式扁面條225克\\牛骨1.2公斤\\蘿卜（切大塊）300克\\蔥（切粒）1條\\菠菜300克\\蒜茸半湯匙\\麻油半湯匙

做法：

① 牛骨在熱水中稍燙一下，再以冷水沖洗干凈。牛骨加蘿卜塊及適量的水熬4小時，隔渣成牛骨湯，下鹽調味。

② 菠菜洗干凈，用滾水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌勻供食。

③ 扁面條放滾水內煮8分鐘，撈起，瀝干水分，置大湯碗內，加上蔥粒，澆上煮滾的牛骨湯，配以菠菜供食。

※ 桑椹牛骨湯

材料：桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。

烹制：桑椹洗凈，拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3個小時，調入適量的食鹽和生油便可。此量供3~4人用。

中藥桑椹煲牛骨能滋陰補血、益腎強筋，為秋日補骨湯品，尤甚適用于骨質疏松癥、更年期綜合征等。

※ 蓮藕紅棗牛骨湯

材料：蓮藕400g 紅棗5個 陳皮1/4個 牛骨500g 生姜2-3片

烹制：蓮藕去節、刮凈；紅棗浸泡去核，洗凈；陳皮浸泡、去瓤；牛骨洗凈，用刀背拍打裂。然后一起與生姜放入瓦煲內，加水12碗，武火煲沸后，改用文火煲3小時，調入適量食鹽和生油即可。秋冬季常飲，強身健骨，中年婦女骨質疏松者適宜。

功用：此湯健脾補虛、強筋健骨。蓮藕性溫，旺血生肌、健脾開胃。牛骨含大量鈣質和骨膠原，廣東民間認為飲牛骨湯可使人強壯有力。若嫌蓮藕溫熱，可加綠豆15g。

※ 杞果牛骨湯

材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。

功效：補氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產后失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發熱者。

西紅柿牛肉湯的功效與作用禁忌

西紅柿燉牛肉只要保存得當，可以過夜吃。

1、西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜?？谖肚宓?，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味。色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。

2、西紅柿含有豐富的營養，它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥；健胃消食，延緩衰老，抗癌，可降脂降壓，防血栓的發生，它有多種功效，被稱為神奇的菜中之果。

3、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量、增加免疫力 促進康復、補鐵補血、減緩色斑、抗衰老特別有效。

西紅柿牛肉雞蛋湯的功效

速凍過的牛肉放一大碗里解凍，差不多一大塊牛肉四周解凍開，中間還是凍著滴時候，開刀切片,薄片哦

步驟 2

牛肉片放少許黑胡椒，油拌勻、土豆去皮刨絲兒、洋蔥切塊、番茄切塊

步驟 3

鍋中放適量油，小火將洋蔥炒香

步驟 4

放大半的番茄塊拌炒、拌炒至番茄變軟出汁、放適量清水

步驟 5

蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火慢慢燉至番茄完全熟爛湯汁變稠

步驟 6

放土豆絲跟剩下的番茄塊

步驟 7

煮開，調味放鹽

步驟 8

放少許黑胡椒粉

步驟 9

放歐芹

步驟 10

調味到自己喜歡的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那樣刷下，立馬關火、出鍋

牛肉西紅柿湯的功效和作用

好處很多。

第一能填飽肚子。

第二能補充人體所需要的大部分營養。

但是不知道你要怎么做這道菜，因為一道菜如果做的不好吃很難看，就算再有營養，我相信也沒有人愿意吃它。

所以在保證營養的同時也要保證它的外觀以及味道。

怎么樣做出來讓他既好看又好吃，這是一個技術活。

首先將牛肉切成自己喜歡的形狀，盡量大小均勻就行。然后準備一口鍋燒一些水，水比牛肉多一點就行。加入少許食鹽一點點就行，然后再加入幾顆花椒，加入幾片生姜。水開后燒制大約一分鐘左右，下入切好的牛肉。去掉牛肉里面的泡沫以及去掉大部分的腥味，這樣做還有真香的功能。然后將牛肉撈出備用，這一步不要將牛肉煮熟，只是焯一下水就行。

然后就是煮牛肉，煮牛肉之前炒一點底料，這樣煮出來的牛肉更香。

準備幾片生姜以及幾瓣蒜，以及大蔥節。過中下油，然后下入姜蒜以及大蔥炒香。如果喜歡吃辣，還可以加一點干辣椒或者是豆瓣醬一起炒。炒香之后下入準備好的牛肉翻炒一小會兒。這樣煮出來的牛肉更好吃。然后加入適量的清水。加入一點鹵料，比如八角、桂皮、香葉等。再加入一個山楂和橘子皮，這樣煮出來的牛肉才軟嫩好吃。

水燒開后加入適量的鹽、胡椒粉。

紅棗可以等到牛肉半熟的時候再加。番茄建議不要煮太久，番茄其實生吃都可以，如果煮太久的話會把里面的營養全部破壞掉。其實番茄更大的作用是調色以及增加一點點酸味兒，這樣吃起來口感更好。

煮好之后蒜瓣兒有可能會變黑，以及大蔥有可能會煮爛。如果為了更好看，我們可以把大蒜以及大蔥檢出來扔掉不要。最后加入一點點白糖以及少許的生抽醬油調味合味。

最后在煮好的牛肉上面撒一點放香菜。因為香菜與牛肉是一個絕配組合。不管是味道還是營養都是很好的。

番茄牛肉湯的功效與作用

1、牛肉泡水3個小時,去腥

2、下鍋焯水

3、牛肉切塊,生姜切片.

4、重新加冷水放入牛肉和生姜

5、西紅柿切小塊

6、牛肉湯做好以后再放西紅柿

西紅柿牛腩湯功效及作用

　　牛腩分為 崩沙腩 坑腩 爽腩 建議用崩沙腩 燉著好吃　　

1.首選當屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且帶有少量的肥肉和筋膜，為最適合。　　

2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價格不貴，而且最實惠。　　

3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆 可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆里面的淀粉?！　?/p>

4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節省煤氣?！　?/p>

5.畫龍點睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！美食原料　　食材：牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許　　調料（1） 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺　　調料（2） 生抽少許　　步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊?！　〔襟E2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒?！　〔襟E3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）　　步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下?！　∥骷t柿 - 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥?！　∨Ｈ?- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效?！　∽龇?主料：　　牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽[1]　　雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖　　制作步驟：　　1、材料準備，牛肉要提前味好；　　2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.　　3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右.　　4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.