板栗和牛肉能一起煮嗎

1、洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、燒開鍋內的水，倒入牛肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。

3、湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續煮20分鐘。

6、加入1/3湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋

板栗可以和牛肉一起燉嗎

好吃

1、板栗本身營養較為豐富、味道甘甜，煲湯后也同樣具有營養又好喝。通常可以選擇板栗瘦肉湯、板栗燉雞湯、板栗燉牛肉等，另外日常還要吃一些蔬菜和水果，比如蘋果、香蕉、菠菜等。

2、板栗瘦肉湯：板栗瘦肉湯屬于比較常見一種營養湯，主要包括板栗、百合、瘦肉、紅棗等食材。板栗瘦肉湯美味、營養又高，板栗主要含有豐富的維生素C成分，而瘦肉中蛋白質、鐵成分較豐富，可以補充身體所需營養成分，但制作時候不建議添加食用油，避免過于油膩，以免引起消化不良；

3、板栗燉雞湯：盡量選用母雞，將其清洗處理干凈后剁成小塊，與板栗、山藥、枸杞等食材一同煮制。板栗瘦肉湯包含的營養成分比較多，比如蛋白質和脂肪，還有大量的淀粉、維生素等，比較適合老人和身體虛弱的人群食用，能夠快速補充機體所需營養素，有利于人體健康；

4、板栗燉牛肉：板栗燉牛肉中的牛肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，并且其中還可以加入胡蘿卜、土豆等食材，其中含有B族維生素、淀粉、胡蘿卜素、蛋白質等營養物質，適當食用不僅可以補充營養，而且牛肉中豐富的氨基酸還可以增加肌肉，有利于身體健康。

板栗和牛肉可以一起燉嗎

白薯當然可以燉牛肉，白薯燉牛肉非常好吃，味道非常像板栗燒雞肉的味道。

但是用白薯的牛肉一定要預先做一些處理，否則在鍋里進行烹飪的時候容易把白薯燒爛，這樣菜品的口感和賣相就會變得差很多。

處理白薯的方法是先把白薯洗干凈，皮削干凈，然后改刀成白薯塊。再用清水浸泡白薯，邊浸泡邊用手搓揉，把白薯表面的淀粉洗干凈。洗干凈之后換水，繼續如此清洗2~3次。這樣白薯表面的淀粉就洗干凈了，放在容器里瀝干水分。鍋里倒食用油油溫上來之后把白薯倒到鍋里，用鍋鏟進行翻炒。這時候火候不能太大，使用中小火。等白薯表面變色凝固之后，可以把火關掉，把白薯存起來。

這時候再把牛肉倒到鍋里，用醬油、糖、食鹽、老抽水進行慢燉。等牛肉燉八城爛之后，再把白薯倒鍋里，二次加水，加鹽，繼續中火燉。

等白薯燉爛之后就可以關火裝盤，這時候的白薯軟爛，但是并不糊鍋。牛肉也非常酥爛。

板栗和牛肉能一起燉嘛

用料 牛肉 150g新鮮板栗和香菇 6~8個胡蘿卜 半個芹菜 適量料酒 適量鹽 適量生抽 適量玉米油 適量生姜 幾片蔬菜牛肉粥的做法 材料準備蔬菜牛肉粥的做法 步驟1牛肉切沫，加料酒，鹽，生抽，玉米油腌制備用蔬菜牛肉粥的做法 步驟2新鮮香菇，胡蘿卜切丁，和腌制的牛肉一起備用。蔬菜牛肉粥的做法 步驟3炒鍋放玉米油，放入胡蘿卜先炒一下，再加入香菇，炒一會，看到香菇變小了就可以起鍋了。蔬菜牛肉粥的做法 步驟4把炒好的材料加入提前煮好的熱稀飯里，拌勻，然后再加入牛肉沫，煮幾分鐘，加入鹽調味，關火。撒上芹菜就完成了。蔬菜牛肉粥的做法 步驟5小貼士煮白稀飯的過程，剛好可以準備食材。炒胡蘿卜和香菇的時候，牛肉不放入哦。牛肉沫很容易熟的，一定要最后下鍋，稍微煮一下就可以關火了，粥里面的溫度是很高的，可以讓牛肉繼續煮熟，但煮久了，煮老了就不好吃了。

牛肉和板栗可以一起煮著吃嗎

栗子燒牛肉，這是一道家常小菜，但比較油膩。雖然吃起來爽口盡興，而且比較滋補，畢竟肉的作用是非常豐富的，可以補充很多種維生素和蛋白質。但對于尿酸過高的人來說，這道菜便是一個比較危險的存在，不宜多吃。在促進小孩子食欲方面，這道菜又是一個比較好的選擇。

板栗和牛肉能在一起吃嗎

忌板栗

牛肉和板栗一起食用使兩者都喪失營養價值。

板栗和牛肉一起煮可以嗎

1、板栗冰糖紅棗粥

原料：板栗、冰糖、棗、粳米

制作：用高壓鍋煲粥。把水、板栗、冰糖、棗、粳米一同放到鍋里?？凵仙w子等有氣冒出時4~5分鐘即可，自然冷涼。用礦泉水煲出的粥味也很美。

2、板栗燒牛肉

原料：鮮牛肉750g，板栗300g，精鹽、胡椒、料酒、白糖、姜片、味精、菜油、蔥段各適量。

牛肉洗凈入沸水氽透，切成3cm見方的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝去外殼和內衣。鍋置火上，倒入菜油，待油七成熱時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。鍋中留底油，入蔥段、姜片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖和清水，用旺火燒開，撇去浮沫，改用小火慢燉，牛肉熟時下板栗，繼續燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調味即成。

3、板栗燒平菇

[原料] 鮮平菇400克，板栗200克，植物油、料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜末、濕淀粉、雞湯各適量。

[制法] 將鮮平菇洗凈，切成塊．放開水鍋內氽一下撈出，用冷水過涼，瀝去水；板栗切一小口，放開水鍋中煮熟，撈出剝去殼和皮。鍋內放人植物油燒至八成熱，下栗子仁炸透撈出，瀝去油。鍋內留底油燒熱，下姜末、蔥段煸出香味，加入料酒、雞湯燒開，撤去浮沫，加味精、精鹽、白糖、平菇塊、栗子仁，燒開后轉小火至人味，然后用旺火吸汁，再用濕淀粉勾成流芡，盛人盤中即可。

4、桂花栗子羹

特點 栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養。桂花栗子羹是有名的栗饌，口感香而甜糯

原料

板栗250克，白糖150克，糖桂花少許，濕淀粉適量，紅棗（蒸酥去皮）50克。

制作過程

板栗洗凈斬成二半爿，煮至皮殼能剝開撈出，剝掉殼及皮。放入碗中上籠，蓋嚴籠帽，蒸至酥透出籠，冷后切成粒。鍋洗凈，放入水一大碗燒滾，放入

白糖、栗子、紅棗滾至糖溶于水中，端至小火略燜一燜，放入桂花，用濕淀粉推勻，著成玻璃形薄芡，出鍋裝碗即成

5、板栗燒雞

特點 雞肉酥爛，板栗香甜，時令佳肴，美味可口

原料

活雌雞或閹雞1只，約重1500～2000克，菜油（或化豬油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大蔥10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、醬油、精鹽、味精、八角等適量。

制作過程

將雞宰殺、拔毛、剖腹去內臟洗凈，把雞頭、翅膀和腳至脛部切下，然后將雞對剖開，將雞肉斬成長3厘米、寬2厘米的長方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3厘米的段。鍋置旺火上，下100克菜油燒熱，然后將雞塊入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬時，加入料酒及姜塊、豆瓣、花椒，炒至水分漸干溢出香味時，即摻入適量水，放入少量鹽、醬油和白糖、八角等。加蓋燜燒至六七成熟時，再加入板栗同燒15分鐘左右即可。起鍋時加入蔥段及味精，有少量湯汁為宜。

6、板栗紅燒肉

特點 成菜整齊,色澤棕紅,肉質松軟,板栗清酥

原料

帶皮五花肉750克,板栗300克,濕淀粉25克

制作過程

豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出.蔥姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,雞湯,隨后將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒.板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時加入濕淀粉即可

7、板栗悶宮廷雞

特點 造型美觀，色澤淺金黃油亮，質地軟爛，味甜咸有板栗及醬香味，有補益五臟、治脾虛泄瀉、腰腿酸軟、咳嗽之功

原料

凈宮廷雞1只(1000至1500克), 生板栗250克，烹調油、甜面醬、白糖、鹽、雞精、料酒、淀粉、蔥姜片各適量。

板栗和牛肉能一起煮嗎早餐

1、板栗牛腩粥

材料：板栗50克，粳米100克，牛腩100克，食用油10毫升，牛肉鹵料50克，冰糖，醬油，料酒，食鹽，味精各適量。

做法：牛腩洗凈，同食用油，冰糖，醬油，料酒，鹵料一起放入砂鍋內煮2小時后，取出切片，粳米淘凈，加食用油，食鹽腌30分鐘，板栗去殼去膜，煮熟。砂鍋內加適量清水煮沸，加粳米，板栗，牛腩片煮至粥成。加味精調味即可。

功效：板栗所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，礦物質，能防治高血壓，冠心病，動脈硬化，骨質疏松等疾病，和牛腩一同熬粥，適宜于中氣下陷，氣短體虛，筋骨酸軟，貧血久病，及面黃目眩之人食用。

2、板栗豬腰粥

材料：板栗250克，豬腰1副，粳米250克，陳皮6克，花椒10粒，食鹽2克。

做法：將豬腰去筋膜，切開去腰臊，切成小塊，鮮板栗陰干，陳皮洗凈，粳米稍浸泡，將所有食材一起放入砂鍋內，加適量清水，用小火熬粥，待粥熟后撈出陳皮，放食鹽調味即可。

功效：此粥有補脾健胃，補腎強筋之功效，適宜于腎虛，體弱，腰痛，腿軟，尿頻等癥人群食用。

3、板栗枸杞粥

材料：板栗200克，枸杞100克，大米100克，食鹽6克。

做法：將大米用清水淘洗干凈，板栗用沸水稍燙，放涼后剝去外殼和內膜，和大米一起放入砂鍋中，加適量清水，開大火煮沸后轉文火熬煮成粥，待粥快熟時撒入枸杞，加食鹽調味即可。

功效：此粥可滋補腎氣，改善體虛氣短，腰酸腿軟等癥狀，還能刺激性激素分泌，提高性生活能力，預防性功能衰弱，生育能力下降等情況出現，健康人群服用也可以起到補充體力，增強抗病能力的作用。

4、板栗冰糖粳米粥

材料：粳米100克，板栗50克，冰糖5克。

做法：將板栗用沸水稍稍燙一下，剝外殼去內膜，粳米淘洗干凈，將板栗放入砂鍋中，加適量清水，開大火燒沸，再放入粳米熬粥，直至粥熟，板栗熟爛后放入冰糖調味食用。

功效：此粥香甜可口，有止咳平喘，厚胃益腎之功效，適宜于中老年人，尤其是脾虛型哮喘人群食用。