牛肉燒白菜要多久能熟透

主料2人份

白菜400g

牛肉200g

輔料

花生油10g

干辣椒2個

鹽3g

步驟1

準備食材

步驟2

白菜洗干凈切塊

步驟3

鍋燒熱倒油、蔥爆香、將白菜放入煸炒

步驟4

放適量的水

步驟5

步驟6

將熟牛肉片放

步驟7

放鹽、放干辣椒

步驟8

好了

白菜燒多久才能能熟

二三十分鐘，用筷子能插進去就好了

大白菜燒牛肉白菜要炒嘛

食材明細

牛肉250克、白菜心250克、鹽2克、醋適量、黃酒適量、姜1小塊、蔥半根，淀粉少許、雞精少許、五香粉適量、花椒粉適量、醋少許

白菜牛肉的做法

1.將白菜心剖開，切成細絲,蔥和姜洗凈切絲

2.將牛肉洗凈切成肉絲，加鹽、姜絲、五香粉、花椒粉、淀粉、醋腌10分鐘

3.起油鍋，放入腌好的牛肉，翻炒幾下后，放入黃酒，投入蔥姜絲，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘，再加入白菜稍炒，調味即可

牛肉燒白菜要多久能熟透呢

牛肉炒黃芽白的烹飪方法：

第一步：準備工作

做這道菜要準備的食材有：鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、花生油、淀粉、黃芽白切小塊。牛肉切薄片，辣椒切片，蒜切片，生姜切絲。

第二步：牛肉的腌制的方法

要想牛肉吃起來更有味道，就必須先腌制一下，先把牛肉橫著紋路切片，然后加少量的鹽，少量的雞精，一勺生抽，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺油，把姜絲放進去，一起攪拌均勻。

然后加一大勺淀粉，攪拌均勻。之后靜置15分鐘。

加這些調料是讓牛肉的底味更足，吃起來味道更好。加淀粉是為了讓牛肉增加一層保護，讓牛肉有更滑嫩的口感。

第三步：炒黃芽白

起鍋下少量的油，油溫5成熱下黃芽白，翻炒幾下，加少量的鹽后繼續翻炒。炒至半熟就可以先起鍋備用。如果現在炒太熟了，那么等下還要和牛肉一起混炒，那么黃芽白就太熟了，也就不會有那種脆口的口感。

第四步：炒牛肉

重新起鍋，把鍋燒到有點冒煙再下油，油量要比平常炒菜稍微多一點，油溫7成熱，下腌制好的牛肉和蒜片一起翻炒，

大概半分鐘下辣椒一起翻炒。炒至牛肉快沒有紅色的時候，下黃芽白一起翻炒，這個時候的牛肉應該有6-7成熟了。

我們吃牛排就知道，我們能接受的是8成熟以上的牛排，如果超過十成熟那就沒有鮮嫩的口感了。因為有淀粉保護的關系，哪怕我們炒到十成熟都依然很鮮嫩。

第五步：調味

加生抽著色調味，翻炒均勻。加雞精增鮮，翻炒均勻差不多就可以起鍋了，這個時候的牛肉應該在九到十成熟左右，黃牙白和辣椒也剛好斷生。

從牛肉下鍋到起鍋控制在兩分鐘之內。這樣炒出來的牛肉很嫩很美味，黃芽白脆口清甜，給你一種全新的味道，一種能讓味蕾開放的香甜，很美妙很享受的感覺。

大白菜燒多久熟

　　在水開了的情況下，3分鐘就熟了。想要煮可以一直煮下去，沒有時間限制。但是煮的時間過長會導致口干不好?！　“撞藸I養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。

熟牛肉燒白菜的做法

1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。

2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟

白菜肉煮多久能熟

白菜燉肉做法：

準備主料：豬肉1斤半。

配料：干香菇1兩，小白菜3兩。

佐料：料酒50克，生姜1塊，花椒5克，豆辮醬1勺，生抽1勺，大蒜1棵，鹽5克，雞精5克。

操作步驟：

1，豬肉切成方塊，與冷水同時下鍋加料酒，姜片煮十分鐘。

2，香菇溫水泡10分鐘，去掉根部。

3，鍋中放少許油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入豬肉，鹽，豆辮醬，生抽繼續翻炒，炒至肉呈宗紅色時加入沸水。

4，燉鍋底層補上小白菜，再放香菇，然后把鍋中的肉擺放到燉鍋，湯汁一同倒入燉鍋。隔水燉120分鐘，加雞精，起鍋。

牛肉燒白菜要多久能熟透呀

用料

熟牛肉 250克，大白菜 300克，半顆糖 適量，鹽 適量，老抽 少許。

做法步驟

1、大白菜洗凈切好，熟牛肉切片，少許老蔥，食材準備好。

2、鍋熱后倒入花生油。

3、先倒入老蔥爆炒起香，接著倒入牛肉一起翻炒。

4、翻炒一會。

5、接著放入半勺鹽。

6、倒入大白菜翻炒一下。

7、蓋上鍋蓋大火燒開。

8、當大白菜燒蔫后，放入大半勺糖。

9、接著放入少許老抽，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋繼續煮大概15分鐘左右，不用放水，大白菜出水比較多，不怕糊鍋。

10、15分鐘后即可出鍋。

11、完成擺盤。