1）有一定溫度的菜品：

“熱菜”作為名詞用時，指有一定溫度的菜品。如：剛做好上桌時熱熱的可直接食用的菜。將原料加熱后的菜品。

2）“熱菜”作為動詞用時，指將半成品原料或者半熟的菜加熱成的菜肴都可以說是熱菜，器皿下面有加熱設備一起端上桌的菜。即通過一定手段使涼菜溫度提高到使用者要求的溫度的方式。通常屬于第二次食用或多次食用。或者 生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加熱設備一起端上桌邊吃邊加熱的菜品，如鍋仔，明爐，砂鍋。

50元快餐盒飯菜譜大全？

50元快餐盒飯里面的菜有黃燜雞，竹筍炒肉，青椒炒肉，紅燒肉粉蒸肉，粉蒸排骨。蓮藕燉排骨，湯，燉雞，燉鴨，燉鵝，還有爆炒竹筍等。一般50元就可以吃到很多肉菜的，所以50元快餐盒飯菜屬于薄利多銷，所以完全可以吃到飽，吃到撐，吃到好的菜。所以建議看店家。

五十元盒飯可以很好菜單了，紅燒肉，紅燒魚，四喜丸子，青菜，蝦，排骨，燒肉段。海帶排骨湯，扒肉，水果可以有個蘋果，配個酸奶，是不是很豐富了，但根據國家提倡的節約糧食，杜絕浪費，希望根據自己的飯量，合理的安排餐食，杜絕浪費，從我做起，人人有責。

好聽優雅的菜名有哪些？

魯菜代表：玉帶蝦仁、油發豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸

川菜代表：麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲

粵菜代表：咸菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜扣肉、客家鹽焗雞、廣式燒填鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、煎釀三寶

得汁鴛鴦筒、 芝麻鳳 凰卷、 七彩凍香糕、 水晶鮮奶凍 、月中丹桂 、嬌鶯戲蝶 魚躍龍門、歡天喜地、鸚鵡鬧春等。

在天愿作比翼鳥 燒烤乳鴿（一對） 紅嘴綠鸚哥 涼伴雙拼（金華火腿+豪油芥藍）。 燕草如碧絲 炒三絲（海苔芽絲+青椒絲+香菇絲） 秦桑低綠枝 青椒牛肉絲。 漠漠水田飛白鷺 小白魚莧菜羹。 陰陰夏木轉黃鸝 蝦炒蛋（或蕃茄炒蛋+扁尖筍襯底。） 鳳凰臺上鳳凰游 五香烤雞（或烤鴨） 黃鶴一去不復返 火腿蓮子雞湯 還有經典的：穿過你的黑發我的手 海帶燉豬蹄 雪山飛狐 炸蝦片（白色），上面有幾個很小的炸蝦皮！ 青龍臥雪 一盤白糖上面放根黃瓜 瑞雪火山 涼拌西紅柿上面再撒些白糖 絕代雙驕 青辣椒炒紅辣椒

如何做熱菜

給你參考

6. [家常熱菜] 《百類蔬菜營養食譜》之中國芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜譜
容：
芹菜 芹菜的種類很多，大致可分為唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分為水芹和旱芹；旱芹的香味較為獨特，但水芹卻勝在大棵而食味較佳，但香味卻遠不及旱芹。 無論哪一種芹菜，都可作為減肥食物，對于高血壓所引起的頭暈、眼花、頭痛、肩部肌肉疲勞都有治療之效。 西芹&……

7. [家常熱菜] 芹菜煮豆腐
內容：
基本特點 平肝清腦基本材料 芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。 制法：芹菜去老葉，洗凈切段。豆腐切成塊，放油鍋內用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量，煮10分鐘后放味精少許即可。 功效：平肝清腦。 用法：佐餐常食。 &n……

8. [家常熱菜] 臘肉炒銀絲芹菜
內容：
主料：臘肉 輔料：豆芽、西芹、香菇 調料：鹽、蔥、姜、料酒、水淀粉、清湯、雞精 做法： 1、 豆芽洗凈用沸水焯一下，西芹洗凈用沸水焯一下切成絲，香菇洗凈切成絲； 2、 坐鍋點火倒油，待油熱后倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水淀粉勾芡即可。……

9 [家常熱菜] 臘肉炒銀絲芹菜
內容：
主料：臘肉 輔料：豆芽、西芹、香菇 調料：鹽、蔥、姜、料酒、水淀粉、清湯、雞精 做法： 1、 豆芽洗凈用沸水焯一下，西芹洗凈用沸水焯一下切成絲，香菇洗凈切成絲； 2、 坐鍋點火倒油，待油熱后倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水淀粉勾芡即可。