黃豆燉牛肉湯的家常做法
一、用料
100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克 牛腱肉，切4×4厘米塊
25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋
二、牛腩燉黃豆的做法步驟
步驟 1
將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。
步驟2
將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。
步驟3
加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、 番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉小勺烹煮，倒入碗內即可享用。
牛肉燉黃豆湯的功效與作用
牛排可以燉黃豆花生
牛排煲湯營養豐富，味道鮮美，非常的好喝，牛排可以搭配黃豆、海帶、花生、白蘿卜、蘑菇、板栗、紅棗、枸杞等一起來煲湯，都非常的好喝，不過每個人的喜好不一樣，根據自己的喜好來選擇。
牛排營養豐富，也是我們生活中經常吃的食材，牛骨的做法也是有很多種，最經常做的要數用牛排來煲湯了，不僅營養豐富，還味道鮮美，老少皆宜，非常的好喝
黃豆牛肉湯的做法大全家常
答：黃豆醬牛肉的做法.
用料：黃豆 1000克；牛肉 1000克；小米椒 350克；黑豆豉 100克；食用油 600克；花椒 50克；大蒜頭 1個；姜 1塊；鹽 30克；糖 20克；老抽 5勺。
牛肉黃豆醬的做法：
步驟 1
黃豆洗凈用水泡一夜，用鹽腌制新鮮牛肉一夜，黃豆用高壓鍋壓50分鐘，撈出備用，壓了黃豆的水留著。
步驟 2
牛肉出水后撈出晾干。
步驟 3
牛肉切成小丁。
步驟 4
生姜去皮，切碎。
步驟 5
大蒜頭切碎。
步驟 6
小米椒洗凈切碎，但是不要太碎。
步驟 7
花椒和生姜皮一起洗凈瀝干
步驟 8
食用油下鍋，燒至微熱，倒入花椒生姜皮，小火熬兩分鐘左右，瀝出花椒生姜皮，只留下食用油在鍋里。
步驟 9
油燒至溫熱，倒入生姜末，大蒜末和小米椒，翻炒至小米椒微微變色。
步驟 10
加入牛肉粒，翻炒。
步驟 11
加入瀝干的黃豆，繼續翻炒
步驟 12
倒入洗凈的黑豆豉，翻炒。
步驟 13
翻炒了五六分鐘后，把整鍋的混合物倒入高壓鍋，用煮了黃豆的湯汁小火熬制。
步驟 14
放入生抽，鹽，冰糖，小火熬，不時攪動。
步驟 15
熬了大約一個小時，大火收湯汁，牛肉黃豆醬炒成糊狀，嘗味道，咸中帶甜，味道鮮美，關火，等醬涼了，裝瓶儲藏
黃豆燉牛肉的做法大全家常
原料：牛肉、胡蘿卜、黃豆、土豆、洋蔥、西藍花。
做法：
1.牛肉一定記得冷水入鍋焯熟。
2.黃豆如果是生豆子淘洗干凈即可，如果是干豆子一定要前一天進行浸泡。
3.將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗干凈去皮切成滾刀塊，西藍花切成小塊燙熟。
4.鍋里倒入水燒開，放入姜、八角、桂皮、香葉、小蔥，再把牛肉放入鍋里煮30-40分鐘左右。
5.鍋里倒油，將洋蔥炒香，倒入胡蘿卜、土豆、黃豆煸炒，等到香味完全出來了，將煮好的牛肉倒入。然后將煮肉牛的湯倒入，沒過所有食材即可。
6.等到煮開鍋以后，加入咖喱，燉煮20分鐘即可出鍋。
黃豆燉牛骨頭湯的做法
牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由于這個部分的肌肉不會經?；顒樱匀赓|十分柔軟、多汁，并且均勻地布滿雪花紋脂肪，滋味無窮。大多會做成各種口味的煎牛排。
吧排骨切斷，先焯水把血水超出備用，土豆削皮切成塊，黃豆少許備用，起火燒油把排骨放到鍋里先炒，炒到兩面焦黃添水，放醬油，蔥姜蒜，鹽，五香粉，大火燉25分鐘，在小火燉10分鐘，在放入土豆黃豆，喜歡吃咸口的可以放少許大醬，這樣出來的味道更鮮美
黃豆燉牛肉湯的家常做法竅門
用料
牛肉 500克，土豆 2個，蔥 0.5根，姜 6片，八角 2個，香葉 6片，桂圓 5顆，肉桂 1根，洋蔥 0.5個，蒜 8瓣，豆瓣醬 10勺，胡蘿卜 1根
黃豆醬燉牛肉做法步驟
步驟 1
先把牛棒骨/牛肉，用水，蔥，姜片，泡2-3個小時，根據個人時間選擇，然后放鍋里用清水煮10分鐘，把血沫撈出，切記不要煮長時間，因為待會兒要用黃豆醬進味道，湯不要扔，待會備用。
步驟 2
準備好調料，姜末，蒜末，洋蔥末，這個是要炒油用的，剩下的是燉的時候用的。重要的是，姜末蒜末，花椒炒完扔了，然后再炒洋蔥末，然后放黃豆醬，讓他們融合到一起
步驟 3
放牛大骨/牛肉，讓醬與他們充分融合
步驟 4
把香葉等調料放進去，蒜放幾個整瓣的，切記，用剛才燉牛肉的湯，大火開鍋，要放點冰糖其實更好，小火慢燉1-2小時，完成
黃豆燉牛肉湯的家常做法視頻
材料
牛骨350g
西紅柿1.5個
泡發黃豆1小碗
輔料
蔥適量
姜適量
香菜適量
大料適量
鹽適量
醬油適量
方法
1. 牛骨放到開水里焯一下，去血水。
2. 西紅柿劃十字刀，放到開水里燙一下，去皮。
3. 處理好的食材。
4. 鍋中放底油，油熱了，放大料姜。
5. 倒入牛骨翻炒.
6. 放入洋蔥，繼續炒，洋蔥炒熟。
7. 放入西紅柿翻炒。
8. 西紅柿炒到發粘發軟，就可以。
9. 放入黃豆繼續翻炒。
10. 加入3碗水燒開。
11. 水開以后，裝入砂鍋，中火煲1個小時。
12. 出鍋前，加醬油鹽調味，出過后撒香菜。
黃豆燉牛肉湯的家常做法大全
將一罐黃豆倒入鍋內加500ml的水中火加熱3分鐘
將牛肉大白菜一起加入鍋中小火慢燉五分鐘
最后將鮮豆腐放入鍋中10分鐘關火，一直小火就可以了，出鍋加點香菜提香
小貼士
因為有了茄汁罐頭就不需要其他調味料了，酸度口味剛剛好，重口味的可以適當加點鹽，牛肉是在熟食店買的熟牛肉，所以這是道快手菜，關鍵是超級下飯?。。?！
牛肉燉黃豆的做法竅門竅門
食材：梅豆100克，西紅柿1個，牛肉500克，蔥少許，姜少許，八角適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，白糖適量，番茄沙司適量
做法
1.材料預處理： 牛肉沖洗干凈切成小塊，放入冷水鍋中，滴入少許料酒，放入兩片姜片，待水沸騰后撈出，備用。 黃豆洗凈，加水泡制一天一夜，去除黃豆皮，洗凈控干水分，備用。 蔥姜洗凈切成細絲，備用。 西紅柿洗凈、去蒂，切成四掰，備用。
2.鍋中加入熱水，倒入黃豆，燉煮。一個小時左右，黃豆變軟未破碎時，盛出。
3.熱鍋內倒入少量油，放入西紅柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黃豆，倒入少量番茄沙司，攪動一下，加入適量的白糖和鹽，味道成微微的酸甜為宜。開大火，繼續燉煮。
4.熱鍋內倒入少量油，待油稍熱后，放入蔥姜絲、八角半個，煸出香味，之后倒入焯過的牛肉塊，加少許醬油、白糖、料酒，翻炒至牛肉塊上色，入味。
5.將炒好的牛肉轉入砂鍋中，加入熱水，沒過牛肉即可。小火燉煮。
6.將燉煮入味的茄汁黃豆連湯水一起轉入砂鍋，調入少許鹽，和牛肉一起小火燉煮。燉煮30分鐘左右，使牛肉和黃豆相互入味，呈軟爛狀，即可出鍋。
黃豆燉牛排骨湯的做法
牛骨湯我覺得重要是要先用開水略抄一下牛骨去腥，牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊。
回家洗凈后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）～然后燉的時候放幾片姜～料酒一定要放～大概5～6湯匙～然后放一袋1燉湯的清補涼料，或者沒有可以放一勺枸杞，兩棵黨參，還有4～5個紅棗，然后按正常程序燉就好