牛腩燉黃豆湯的做法大全家常

將一罐黃豆倒入鍋內加500ml的水中火加熱3分鐘

將牛肉大白菜一起加入鍋中小火慢燉五分鐘

最后將鮮豆腐放入鍋中10分鐘關火，一直小火就可以了，出鍋加點香菜提香

小貼士

因為有了茄汁罐頭就不需要其他調味料了，酸度口味剛剛好，重口味的可以適當加點鹽，牛肉是在熟食店買的熟牛肉，所以這是道快手菜，關鍵是超級下飯?。。?！

牛腩燉黃豆湯的做法大全家常視頻

主料

黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量

輔料

鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量

做法步驟

1.黃豆提前泡好。

2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。

3.西紅柿開水燙一下去皮切小塊。

4.電燉盅內加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。

5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時。

6.將電燉盅內的牛腩及湯一起倒入炒鍋內，加入番茄醬，然后加入鹽大火開鍋后，中火煮15分鐘。

7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關火后加入白胡椒粉即可。

8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜

黃豆燉牛肉湯的家常做法

材料

食用油30克　　二鍋頭酒大匙　　高湯適量　　胡椒粉少許　　精鹽2小匙　　味精1小匙　　牛腩400克　　干黃豆30克　　胡蘿卜30克　　枸杞10克　　大蔥1根　　生姜1小塊

做法

1.牛腩洗凈切塊，干黃豆泡透洗凈，生姜洗凈切末，蔥葉洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切塊，枸杞泡洗干凈；

2.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高湯，用小火燜20 分鐘；

3.然后加入胡蘿卜、黃豆、枸杞，燜爛后加鹽、味精、胡椒粉、蔥絲，燜透入味后裝盤即可

黃豆燉牛肉的做法大全家常

原料：牛肉、胡蘿卜、黃豆、土豆、洋蔥、西藍花。

做法：

1.牛肉一定記得冷水入鍋焯熟。

2.黃豆如果是生豆子淘洗干凈即可，如果是干豆子一定要前一天進行浸泡。

3.將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗干凈去皮切成滾刀塊，西藍花切成小塊燙熟。

4.鍋里倒入水燒開，放入姜、八角、桂皮、香葉、小蔥，再把牛肉放入鍋里煮30-40分鐘左右。

5.鍋里倒油，將洋蔥炒香，倒入胡蘿卜、土豆、黃豆煸炒，等到香味完全出來了，將煮好的牛肉倒入。然后將煮肉牛的湯倒入，沒過所有食材即可。

6.等到煮開鍋以后，加入咖喱，燉煮20分鐘即可出鍋。

黃豆燉牛肉湯

做法一：

材料：老姜1根 切片,牛腱1對 切塊,炒油 50cc,蒜頭5粒 連皮拍扁,青蔥2束 對半切段,辣椒 1束,醬油 1碗,水 2.5碗,米酒 30cc,冰糖 3湯匙,鹵包 1個,黃豆2杯泡水一夜

步驟：

1、煮一鍋水，水滾后放入老姜與米酒(份量外)，再將牛腱放入川燙兩分鐘后撈起備用。

2、備一鍋，倒入炒油，以中小火預熱，放入蒜頭、青蔥、辣椒爆香。

3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入醬油、水、米酒、冰糖、鹵包與黃豆蓋鍋，煮約20分鐘至滾沸。

4、關小火，悶煮約摸30分鐘，至醬汁收到與食材呈現一比一的比例即可上桌。

做法二：

材料：牛肋條肉500克，黃豆250克.花生油60克，醬油50克，鹽4克，料酒30克，糖15克，蔥段25克，姜片10克，大料5克。

步驟：

1、將牛肉洗凈，整塊放入開水鍋煮30分鐘左右，除去血污和膻氣，撈出控水，晾涼后切成方丁;黃豆淘洗干凈，黃豆淘洗干凈，用溫水浸泡漲起變軟時撈出， 控干水；

2、將鍋置于火上，放入花生油燒至七成熱，放入牛肉丁煸炒變色，隨即加入醬油，料酒，蔥段，姜片，大料和適量清水(沒過肉丁)燒開，滾上幾滾， 下入黃豆，再燒開后蓋上鍋蓋，改用小火燜燒1.5個小時左右，至八成熟時放入鹽和糖，調好口味，繼續用小火燜半個小時，燜至肉酥豆爛，鹵汁轉稠，即成。

黃豆燉牛腩圖片

用料

牛肉 500克，土豆 2個，蔥 0.5根，姜 6片，八角 2個，香葉 6片，桂圓 5顆，肉桂 1根，洋蔥 0.5個，蒜 8瓣，豆瓣醬 10勺，胡蘿卜 1根

黃豆醬燉牛肉做法步驟

步驟 1

先把牛棒骨/牛肉，用水，蔥，姜片，泡2-3個小時，根據個人時間選擇，然后放鍋里用清水煮10分鐘，把血沫撈出，切記不要煮長時間，因為待會兒要用黃豆醬進味道，湯不要扔，待會備用。

步驟 2

準備好調料，姜末，蒜末，洋蔥末，這個是要炒油用的，剩下的是燉的時候用的。重要的是，姜末蒜末，花椒炒完扔了，然后再炒洋蔥末，然后放黃豆醬，讓他們融合到一起

步驟 3

放牛大骨/牛肉，讓醬與他們充分融合

步驟 4

把香葉等調料放進去，蒜放幾個整瓣的，切記，用剛才燉牛肉的湯，大火開鍋，要放點冰糖其實更好，小火慢燉1-2小時，完成

牛腩燉黃豆怎樣做好吃

牛腩過油炒一下，黃豆泡一下發芽最好，加入蘿卜一起炒，放調料加水純即可。

牛腩燉黃豆湯的做法大全家常竅門

1.牛腩適量洗凈備用。

2.切方塊（不要切得過小，熟后縮水）。

3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料。

6.水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。

7.時間到后，壓力釋放完，嘗嘗味道，可依個人口味加入適量鹽調味。

牛腩燉黃豆的做法大全竅門竅門

叫牛腩頓黃豆

主料：黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量

輔料

鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量

做法步驟

1.黃豆提前泡好。

2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。

3.西紅柿開水燙一下去皮切小塊。

4.電燉盅內加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。

5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時。

6.將電燉盅內的牛腩及湯一起倒入炒鍋內，加入番茄醬，然后加入鹽大火開鍋后，中火煮15分鐘。

7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關火后加入白胡椒粉即可。

8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜