菜花炒牛肉怎么炒好吃竅門

用料

牛肉

 50g（看自己習慣的分量）切片白色花椰菜 500g（菜肉比例自定）拌肉組合：料酒、白胡椒粉、醬油、油、淀粉 姜 厚切數片調味：老干媽 一茶匙

干鍋菜花牛肉的做法步驟

步驟 1

切白色花椰菜，一定要切成小朵。在鹽水里泡十分鐘?？伸趟@樣炒的時候有點水份沒那么容易糊。無論是否焯水，都要撈起來晾，讓水流走。

步驟 2

腌牛肉，約10分鐘。材料按個人喜好添加。本人喜歡白胡椒粉、醬油、油、淀粉、料酒、幾顆砂糖。

步驟 3

熱鍋下油，番炒牛肉，到90%的表面都變白后盛起。

步驟 4

再次熱鍋下油，放一勺老干媽（或醬油等其他調味料），放姜，爆炒。 下花椰菜，略炒后蓋上鍋蓋。每隔20～30秒翻炒一下，防止粘鍋底。一共蓋兩三分鐘。

步驟 5

最后加入牛肉翻炒，感覺把菜和肉都炒均勻就可以出鍋了。

菜花炒牛肉的最正確做法竅門

1菜花掰成小朵，開水焯水后放到涼水里冰鎮

2香蔥、胡蘿卜洗干凈。牛肉干備好。

3牛肉干切片，胡蘿卜切絲，香蔥切寸段。

4炒鍋熱油，油熱放入牛肉干煸炒，用油炸透肉干，肉干的味散發到油里。

5

/7

放入胡蘿卜絲，五香粉煸炒。

6放入菜花大火煸炒1分鐘左右。

7最后放入香蔥段、雞精、水淀粉勾芡即可。

菜花炒牛肉的做法家常菜圖片

用料

花菜相克宜搭200 洋蔥半個 土豆適量 姜適量

食用油適量 鹽適量 雞精適量 料酒適量

做法

1/8 花菜撕成小朵，放水里泡洗干凈。

2/8 洗好的花菜放入沸水里焯一下。

3/8 洋蔥洗凈切成小片塊，姜切片備用。土豆切成小片放入水中淘洗兩遍，然后侵泡清水中！

4/8 洋蔥洗凈切成小片塊，姜切片備用。

5/8 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜片，放洋蔥片翻炒變軟。

6/8 放入焯好水的花菜、土豆片翻炒。

7/8 放入半匙的料酒翻炒翻炒。

8/8 調入鹽、雞精翻炒均勻即可。

牛肉和菜花怎么炒

材料：有機菜花一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖，大蒜葉一根，小紅辣椒三個 。

步驟： 1.菜花朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。

2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用 。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香 。

5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香 。

7.倒入紅辣椒段和菜花，翻炒幾下。

8.加入一湯匙生抽。

9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右。

10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右即可 。

牛肉炒菜花怎么炒會嫩竅門

用料:牛肉一塊，青椒適量，花菜1把，胡蘿卜半根，生姜絲幾片

輔料:玉米淀粉一大勺，胡椒粉2克

調料:玉米油8毫升，鹽少許，生抽2毫升

1. 牛肉逆著紋路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，嫩姜絲，玉米油腌制十分鐘，胡蘿卜，青椒，花菜洗干凈切好備用。

2. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒青椒，胡蘿卜，花菜。

3. 牛肉提前煸炒至七成熟，撈出備用。

4. 牛肉倒入與花菜一起煸炒。

5. 加入少許鹽，快速翻炒。

6.倒入牛肉一起大火快速翻炒一分鐘即可，

牛肉菜花怎么炒好吃又簡單

步驟1

牛肉切絲

步驟2

加入料酒

步驟3

在加入醬油

步驟4

加入生粉

步驟5

然后抓 勻腌半小時

步驟6

花菜切好

步驟7

在熱水里過一下水

步驟8

鍋里加入油加入腌過的牛肉絲

步驟9

快速炒散

步驟10

在加入過完水的花有

步驟11

快速翻炒

步驟12

炒勻后加入生抽

步驟13

在次翻炒一會

步驟14

在加入鹽炒一會

步驟15

炒至肉熟

步驟16

出鍋前加入雞精少勻

步驟17

炒好裝盤

菜花炒牛肉怎么炒好吃竅門圖片

用料 牛肉 鵪鶉蛋 蔥姜蒜洋蔥 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 醬油，料酒，鹽，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒醬干鍋牛肉的做法

用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會兒

鵪鶉蛋煮熟剝皮

其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長段炒料用，蔥綠切蔥花

炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味后加牛肉爆炒，變色后出鍋，炒太久會老

炒鍋稍熱后加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續炒香

然后就是把各種菜燴進去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根據口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話還可以加些芝麻、香油。超級大一鍋慢慢享用就是了～

菜花炒牛肉怎么做

材料：花菜200克， 五花肉150克， 老干媽牛肉豆豉醬一湯匙 ，生抽一湯匙， 白糖一點點 ，大蒜葉一根， 小紅辣椒三個

做法：1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵；

2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段；

4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香；

5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分；

6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香；

7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下；

8.加入一湯匙生抽；

9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右；

10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了！

菜花炒牛肉怎么炒好吃竅門圖解

需要。

牛肉炸醬勾芡，可以使牛肉吃起來更加滑嫩。炒牛肉是牛肉比較常見的吃法，可以制作小炒牛肉、芹菜炒牛肉、豌豆玉米炒牛肉、辣椒炒牛肉、蒜香牛肉、菜花炒牛肉、子姜炒牛肉等。牛肉的肉質較硬，炒制之前可以用淀粉、食用鹽等腌制，口感會更好。

菜花炒牛肉可以嗎

沒有什么忌諱的調料，看個人喜好。不愿意吃的調料就不放