番茄炒牛肉雞蛋的做法最好

原料：牛肉一斤、西紅柿兩個、白糖50克、味精一勺、料酒、醬油兩勺，高湯半斤、蔥姜少許、大料花椒各少許

制作方法：

一、將牛肉放入鍋中，加清水，同時下蔥、姜、大料，放在微火上燉開，湯水要寬，不要中途添湯，以燉制能用筷子戳透肉塊為止。

二、將西紅柿用熱水燙一下，撕掉皮、去掉籽，切成核桃塊，放在另一鍋里加白糖（一兩）煮透，倒出備用。

三、撈出牛肉晾涼，切成核桃方塊，即放入炒鍋，用旺火熱油略炸，倒出。炒鍋內底流油少許，放入大料，炸成金黃色，再放蔥、姜、料酒、醬油、味精、白糖（半兩、）高湯拌勻，放入牛肉，用微火煮五分鐘，把西紅柿痹去湯汁放入，再一起煮約兩三分鐘，將湯汁煮濃再用淀粉勾厚芡，淋上花椒油即可出鍋。

西紅柿炒牛肉雞蛋的家常做法

西紅柿炒牛肉要放白糖的

西紅柿炒牛肉的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西紅柿2個。

2、輔料：醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調和油、白糖。

第一步：先準備好所需的所有原材料。

第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。

第三步：牛肉用調料（除番茄醬外）腌制半小時以上。

第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。

第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。

第六步：然后放幾葉蔥綠。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。

第八步：緊接著加入適量水。

第八步：這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。

第九步：燒開鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了。

番茄雞蛋炒牛肉的做法竅門

用料 鹽 適量 番茄 一個 牛肉 克 姜 片 淀粉 適量 白菜 小半顆 糖 克 雞精 適量 香油 白菜西紅柿炒牛肉的做法 牛肉切薄片，加入淀粉，鹽和雞精拌勻 白菜切絲，西紅柿切塊，生姜切片 鍋內放入適量油，將牛肉炒至變色后裝出 再次在鍋里倒入油，放入白菜炒軟，放入牛肉，加入鹽和糖調味 最后放入西紅柿同炒，出鍋前滴入幾滴香油

番茄炒蛋炒牛肉

主料 5種

牛肉

50g

番茄

100g

大米

30g

小米

15g

糙米

10g

輔料 1種

油適量

調料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

牛肉先切成小塊，然后剁碎成肉泥備用；

步驟2

米類淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下；

步驟3

番茄用開水燙一下去皮；

步驟4

然后切成碎；

步驟5

鍋中煮適量開水，下牛肉末下去煮，水開后把血沫撇掉；

步驟6

把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮；

步驟7

大火煮開后轉小火煲至粥稠爛即可！

小貼士

因為米已經有油鹽腌過，所以最后要試味決定是否再放鹽，一歲以下的寶寶吃就不要放鹽了！

番茄炒牛肉雞蛋的做法最好吃竅門

春天來了，這樣的天氣開始悶熱了，整個人開始暈乎乎的，有種什么都不想干，什么都不想吃的感覺，而且近來心情不是很好，所以整個美食工作基本停止了下來，但這樣的天氣，小朋友也跟著胃口不好了，所以，在春季，打開一家大小的胃口就是重中之重了，這樣的天氣，氣候跟夏天不一樣，這樣的氣候，重點不是熱，是悶，悶得頭有點暈頭轉向的那種感覺，這個時候，來上一盤酸甜美味的番茄醬炒蛋，哇，真的是什么菜都不用了，就這樣一盤，足夠一家大小開開胃，用來拌飯吃，保管你吃的又快又開胃呢。

小寶愛吃番茄炒蛋，酸酸甜甜的超好送飯，但偶們家的番茄炒蛋不叫番茄炒蛋，叫番茄醬炒蛋，為啥子呢，因為我們嫌只用番茄出來的味道不夠重，也不夠酸，所以每次都會加上番茄醬來炒，炒出來的蛋就味道更濃了，加上湯汁，就什么都不用，一份這個，就足以送上一大碗飯了！ 這樣一道最簡單的家常菜，是小朋友唯一吵著會自己炒的一道菜了，也是我教小朋友的第一道菜，學會這樣一道菜，哈哈，一個人在家餓不著了。(收起) 食材 主料 番茄 3個 雞蛋 4個 輔料 油 適量 鹽 適量 番茄醬 適量 淀粉水 適量 步驟 1.番茄切塊備用. 2.雞蛋打散. 3.加一點點鹽攪拌均勻備用. 4.鍋內放入油，燒至油微熱. 5.倒入雞蛋液. 6.小火用油溫燜熟雞蛋. 7.至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時候，快速用筷子滑散。8.加入番茄。9.加上足以沒過番茄的水燒開. 10.加蓋，大火燒開后轉小火燜約三分鐘。11.打開鍋蓋，用鏟子壓扁番茄. 12.將番茄的皮挑出來。（番茄一煮熱，一壓扁皮就自動分開，這樣吃的時候就不用吐皮了，方便） 13.挑好皮后繼續煮二分鐘至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊。加入番茄醬. 14.再加入適量的糖. 15.放入適量的鹽. 16.攪勻，大火稍收汁，然后調入適量的淀粉水. 17.讓整道菜收濃汁. 18.即可裝盤。用來拌飯，絕對是一流，超級開胃好吃的呢。小貼士 1、要是番茄多，味道好的時候，可以不用加番茄醬，直接放一點水煮出番茄的味道就可以了。2、我和了享氏的番茄醬，相對味道更濃厚一點，也更酸一點，所以糖也放得更多一些，不過，酸甜的口感也更好一點。3、可以在這道菜里加入牛肉片之類的肉類，就更營養了哦。

番茄牛肉雞蛋的做法大全家常

材料

"牛肉 600g","洋蔥 1顆","番茄 3顆","青蔥 1根","姜片 4片","番茄醬 3大匙","醬油 3大匙","糖 2小匙","水 300cc"

做法

1:牛肉用熱水燙過洗凈切塊，青蔥切段，姜切片，洋蔥及番茄切塊。

2:熱油鍋炒香姜片、蔥白，放入牛肉拌炒，再放入洋蔥炒香炒軟，加入醬油及糖調味。

3:接著番茄、番茄醬下鍋拌炒，加水至滾后轉中火15分鐘，接著小火燜煮1小時后試味道，加入青蔥即可。

西紅柿牛肉炒雞蛋

1.把牛肉清洗干凈，切成薄片，加一個雞蛋，一勺生抽，少量生姜，食鹽一起抓勻腌15分鐘。

2.番茄清洗干凈，切成小塊，講究一點的可以先給番茄去個皮，在番茄上面畫十字，燒一鍋水，水開之后放入番茄煮至皮裂開后撈出把皮剝掉就可以了。

3.起鍋放油，把油燒熱，爆香生姜，大蒜，倒入牛肉，大火快速翻炒幾下，最多一分鐘，至牛肉上色之后出鍋。

4.另起鍋放油， 倒入番茄，食鹽，翻炒至番茄出沙。

5把炒好的牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，讓其味道充分結合，放點蔥花點綴出鍋。

牛肉西紅柿炒雞蛋的做法

西紅柿我看我朋友可以撘配很多菜，味道也超級好吃，如：

1：常見的西紅柿炒雞蛋

2、西紅柿燜牛肉或炒牛肉

3、西紅柿炒苦瓜

4、西紅柿炒豆角

5、西紅柿炒肉

6、西紅柿燜魚

等等很多，只要自己喜歡吃西紅柿，用西紅柿搭配著做菜都很好吃。

希望我的回答可以幫到你。

西紅柿雞蛋炒牛肉

西紅柿燉牛肉做法：1、首先我們需要準備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。

2、將所有的食材準備好之后，我們就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。

3、然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

4、接下來就可以撈出來備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。

5、然后在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。

6、接下來就可以一次性倒滿水澆成大火燒開，然后就可以轉成中小火，開始燜煮一個小時左右。

7、西紅柿，我們先用刀在頂部劃一個十字刀口，然后放在開水里面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。

8、接下來再重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫熱到6成熱，就可以加入較好的一些公式進行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進行翻炒。

9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調成大火煮10分鐘。

然后就可以出鍋了，一道色香味俱全的西紅柿燉牛肉就好了

番茄牛肉雞蛋的做法大全家常竅門

用料

　　牛肉（用牛腩口感較好）800克，新鮮百合2個（干百合也可，需用水先泡軟）， 番茄2個，姜一小塊，香菜一棵。

做法

　　1開水加少量酒，把牛肉氽水，撈出洗干凈，切成塊。

　　2另起鍋放入牛肉，加涼水沒過牛肉，加入幾片姜，適量米酒。大火燒開轉小火，煮至牛肉軟爛，約1小時。

　　3煮牛肉的時候，處理番茄、百合和香菜。番茄用熱水燙過，拔去外皮，切成塊。百合掰成瓣，洗干凈。香菜切小段。

　　4牛肉軟爛時，加入胡椒粉和鹽調味，加入番茄和百合同煮3、5分鐘即可。出鍋，撒上香菜段。

番茄牛肉煮雞蛋

食材清單加入采購清單

番茄 2個 、 牛柳肉（里脊） 350克 、 雞蛋 4個 、 生抽 30毫升 、 白糖 適量 、 淀粉 適量 、 番茄沙司 適量 、 蔥 少許 、 姜 少許

烹飪步驟

步驟1/5

牛柳肉逆紋切成片，番茄切成小塊，蔥、姜切好備用，雞蛋中加入少許水淀粉，在碗中打勻；

步驟2/5

牛柳肉中加入鹽、糖、生抽攪拌勻均，加淀粉腌制30分鐘；

步驟3/5

起油鍋，燒至四成熱倒入蛋液，用鍋鏟打圈攪拌，蛋液凝固后盛出；

步驟4/5

接著倒入牛肉滑炒，肉片變色斷生后撈出；

最后一步

另起油鍋，爆香蔥段、姜片，加入番茄塊翻炒，用鍋鏟按壓出汁，加少許番茄沙司，倒入清水，加鹽、白糖、生抽調味，煮滾后倒入牛肉片、雞蛋翻炒均勻，再加水淀粉勾薄芡，撒上蔥花即可。