牛肉西紅柿炒飯的做法

步驟 1

金錢鍵（牛腩亦可）1塊切成中等的小塊，鍋中放入蔥段和姜片,牛肉冷水下鍋,燒開.蔥和姜不要吝嗇,在這里是去腥的,再放一些料酒也可以. 燒開后撇去浮沫,保持中大火煮十分鐘. 撈出牛肉控干水分待用,把蔥和姜挑走,煮肉的肉湯留下.用網面細的漏勺把湯過濾2遍.

步驟 2

把西紅柿的腦袋頂劃十字口,燒一盆開水將西紅柿放下去,繼續大火煮開三十秒,關火讓西紅柿浸泡在熱水里兩三分鐘.

步驟 3

各蔬菜洗凈,胡蘿卜和土豆切塊,洋蔥頭切丁(不必特別碎),西紅柿從熱水中撈出,剝皮,去蒂,切成小塊.

步驟 4

鍋中倒油放入切好的土豆塊過油,直到土豆的邊邊透明并且表皮有一層明顯的被炸過的酥層(這是為了一會兒燉的時候能盡量保持原樣)炸好后放置一旁待用

步驟 5

鍋中留底油,稍微多一點.把去皮的西紅柿丁放入煸炒出紅油 .放入2茶匙番茄醬,（不是番茄沙司喲）。 炒勻后倒入半碗紅酒. 加入洋蔥丁 ， 炒至洋蔥斷生后放入汆好水的牛肉塊翻炒至醬汁均勻的包裹在每一塊牛肉塊上.

步驟 6

加入剛才過濾好的肉湯.要沒過食材. 加入少許的生抽。加入適量白糖和鹽.加入一點胡椒粉, (糖和鹽建議您一邊加一邊嘗嘗湯的味道) 。大火燒開轉成小火,蓋蓋子燉60分鐘.

步驟 7

然后下入胡蘿卜，5分鐘后加入過油的土豆,此時如果湯快干了就加一些剛才的牛肉湯,牛肉湯用完了的話就加入適量開水.但凡加湯就要加適量的米酒鹽糖和番茄醬.

步驟 8

直到土豆熟透湯汁十分濃稠時關火就可以了。拌上米飯，絕了！

番茄牛肉飯的做法

主料:牛肉、米飯

輔料:洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇

調料:鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒

烹制方法:

1、高壓鍋內注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用;

2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。

番茄牛肉炒飯

一歲多寶寶吃的番茄牛肉怎么做 ，首先 你去菜市場買一斤新鮮的牛肉 ，按照你家寶寶的食量制作 ，先取一點牛肉 切成肉末 ，備用，再把番茄洗凈 用開水燙一下 把皮剝掉 ，再把番茄切成迷 ，倒上油 先把番茄再把牛肉倒進鍋 跟番茄一起炒 純番茄牛肉醬加上蔥花 作料 調料就可以給寶寶吃了

西紅柿牛肉蛋炒飯的做法

米村拌飯牛肉湯的做法

原料（1~3人份） 

番茄 1個

紫甘藍 1個

木耳 適量

粉條 少許

小白菜 適量

胡蘿卜 1根

牛肉 適量

- 調料 -

小蔥 1根

姜 1塊

大蒜 適量

醬油 少許

淀粉 少許

蠔油 適量

花椒粉 少許

雞精 適量

料酒 適量

做法 

1把胡蘿卜的外皮削去，和木耳、紫甘藍一起用清水洗凈，把胡蘿卜和紫甘藍切成大片，木耳放入清水里浸泡，把牛肉洗凈放入碗里，添加淀粉、料酒和花椒粉攪拌一下進行腌制。

2在鍋里倒入清水，轉到大火將其煮開，再放入粉條煮一下，直到煮軟后撈出來放入涼水中浸泡。

3另一起放入橄欖油，轉到中火燒熱，再放入腌制好的牛肉進行煸炒，再加入干辣椒、蔥花、姜片和蒜丁炒制片刻。

4等有香味飄出后再放入胡蘿卜片、紫甘藍片和番茄塊進行翻炒，再加入醬油和清水，水量沒過鍋里的食材進行燉制，大約20分鐘。

5再放入木耳、粉條煮制片刻，再添加小白菜、雞精和蠔油攪拌幾下，等到小白菜斷生后就可以盛入碗里食用了。

西紅柿炒牛肉的家常做法

牛肉可以和西紅柿一起吃。

牛肉主要含有蛋白質、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；西紅柿中含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物葷素搭配，而且食物成分不相克，是可以一起食用的。

牛肉西紅柿燜飯的做法

鍋熱放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，蔥段，醬油，耗油，炒好后加水燉一下，放土豆，西紅柿，湯收一下，放胡椒粉，雞精，倒在洗好米的電飯鍋里，按煮飯鍵，水要比平時做米飯少一些，就好了。

西餐牛肉炒飯的做法

用料

牛肉一兩

開洋（干蝦仁）10個

洋蔥適量

茶醬兩茶勺

米飯二兩

開洋沙茶牛肉炒飯的做法步驟

　　 1.把牛肉切成片，放入少量的醬油和兩茶勺沙茶醬，一茶勺淀粉拌勻備用。

　　 2.把開洋用水沖洗一下，然后用溫水泡一會，接著再用廚房用紙吸干多于水份。洋蔥切碎，形狀隨意。

　　 3.起鍋倒油，油熱后放入蔥爆香然后放入開洋（干蝦仁）略炒，接著放入用沙茶醬味好的牛肉炒至變色后加入洋蔥翻炒。

　　 4.放入米飯炒散加入適量的鹽炒勻就做好了！

牛肉西紅柿炒飯的做法大全

1

準備好所需食材，（牛腩用清水浸泡半小時左右，反復換幾次清水。）

2

西紅柿在表面劃十字，用開水燙，然后去皮。

3

西紅柿切塊，牛腩切塊備用。

4

牛腩涼水入鍋，開火煮沸。

5

水開后去浮沫，然后撈出牛腩瀝干水分備用。

6

鍋中倒入適量油，把姜，八角桂皮下鍋煸炒出香味。

7

然后倒入一半西紅柿炒出紅汁。

8

下入過水后的牛腩翻炒均勻。

9

倒入適量料酒，加入生抽，老抽，翻炒上色

10

把炒好的牛腩倒入壓力鍋內，加入沒過牛肉的沸水，煮30分鐘。

11

另起鍋下油，把剩下的一半西紅柿炒出紅汁。

12

然后把煲好的牛腩湯一起倒入鍋中煮，放入蔥和胡椒粉。

13

再加入冰糖和番茄醬燉煮。

14

燉至湯汁濃稠后加入適量鹽調味即可。

牛肉西紅柿炒飯的做法視頻

原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。

第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

第4步、加入少許鹽。

第5步、快速煸炒至熟就準備出鍋了。簡單美味！

牛肉西紅柿炒飯的做法竅門

用料

牛肉 250克

番茄 2個

土豆 1個

做法步驟

步驟 1

牛肉切大塊，清水泡半小時泡出血水；

步驟 2

1個土豆切成滾刀塊；2個西紅柿切成大塊；

步驟 3

牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；

步驟 4

鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；

步驟 5

加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；

步驟 6

倒入清水沒過食材，大火燒開后，轉小火燜1小時，或轉入高壓鍋20分鐘；

步驟 7

牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。