佛山有一個規模盛大的民間傳統節日，就是秋色。秋，是指秋季，豐收的季節;色，是指豐收的景色。秋色，就是秋天舉行的會景游行活動。

佛山，是嶺南著名的秋色之鄉。佛山秋色，是指秋季農業豐收之時，當地漢族民間舉行慶祝豐收游行，俗稱秋色

佛山秋色賽會或秋色提燈會，亦統稱為出秋色。 佛山秋色歷史悠久，相傳明代永樂年間(1403-1425)，秋季豐收后的一個夜晚，一群孩童用茭筍殼扎成龍形，并在龍的身上插上香火，以竹桿舞動火龍，口呼鼓樂，游舞街巷之中，深夜方休。此舉被人所贊賞，因而發展成為一種文娛活動，而內容日漸豐富，亦成為具有地方特色的佛山秋色。

佛山自古以手工業和商業繁榮而聞名，為中國的四大名鎮和四聚之一。而每次秋后的秋色活動亦是佛山繁榮景象的一個縮影。古書上不乏對秋色盛況的記載，據清乾隆十八年《佛山忠義鄉志》記載：會城(指廣州)喜春宵，吾鄉(指佛山)喜秋宵。醉芋酒而清風生，盼嫦娥而逸興發，于是征色選色，角勝爭奇，被妙童以霓裳，肖仙子于桂苑，或載以彩架，或步而徐行，鐺鼓輕敲，絲竹按節，此其最韻者矣。至若健漢，尚威唐軍、宋將，兒童博趣，紙馬火龍，狀屠沽之雜陳，挽蓮舟以入畫，種種戲技，無慮數十隊，亦堪娛耳目也。靈應祠前，紀綱里口，行者如海，立者如山，柚燈紗籠，沿途交映，直盡三鼓乃罷。如此描述，生動記載了當日出秋色的盛況。

秋色活動具有嚴格的形式和內容，包括表演藝術和手工藝術兩大類，分成車色、馬色、飄色、地色、水色、燈色共六色之多。內容有起馬、開路隊、大燈籠、嗩吶隊、馬色、頭牌幡旗、羅傘、耍龍燈、燈色、合面、擔頭、車心、陸地行行舟、十番、鑼鼓柜、扮演戲劇、大頭佛、踩高蹺、獅子隊等。隨著時代的進步，秋色的形式和內容也在不斷發展，如現代花車隊和體育競技表演等都是后來加上的。