牛肉餡放大蔥好還是圓蔥好

洋蔥牛肉餡可以放大蔥，因為這些食品互相不相克且營養豐富，蛋白質、維生素、微量元素及礦物質含量豐富，食用容易消化吸收，特別適合老人婦女兒童

牛肉餡里放圓蔥好還是放大蔥好

主料

牛肉餡一斤

白洋蔥一個

大蔥半根

富強粉兩碗半

輔料

高湯半碗

料酒一瓷勺

老抽一瓷勺

鹽兩鹽勺半

白胡椒粉一鹽勺

蒸魚豉油（可用鮮味生抽）半瓷勺

香油一瓷勺

熟油一瓷勺

白糖一鹽勺

做法步驟

1. 牛肉餡用高湯或水打餡至粘稠。

2. 放入所有調料攪勻后放入洋蔥和大蔥末。

3. 面粉和成面團，醒二十分鐘左右，就可以開始包了。

4. 鮮嫩多汁的大餃子做完了。

牛肉圓蔥餡好吃嗎

加蘿卜最好吃。牛肉加上紅蘿卜是我家孩子最愛吃的蒸餃了，正常情況下，我都是1比1的配件量，饞的時候就多加點牛肉。這個餃子餡有營養，關鍵是紅蘿卜對眼睛有好處，適當多吃點挺好的。

我喜歡吃牛肉加大蘿卜蒸餃，易消化。牛肉加圓蔥就是煮餃了。

牛肉餡放大蔥好還是圓蔥好呢

1、首先要確認買的菜品是否壞了，如果餡料中混入變質的材料，會導致肉餡發苦。

2、大蔥本身就帶有苦味，尤其是蔥葉部分。如果使用大蔥入餡，記得只取蔥白，避免使用到蔥葉，可以減少苦味。如果是因為大蔥的問題有苦味，不需要在餡里加白糖，只需加入適量的洋蔥即可。

牛肉餡放大蔥好還是圓蔥好吃

牛肉餃子比豬肉餃子好吃，但是由于牛肉價格昂貴，許多商家舍不得在里邊放牛肉，于是把牛肉和生姜混合在一起，生姜的比例嚴重增加，這就造成了吃到的牛肉餃子里邊生姜味很重，感覺上牛肉不好吃，但本質上如果自己家的做的牛肉餃子肯定要比豬肉餃子要好吃的多，豬肉餃子純肉的不香，但是要上別的蔬菜，蔥花等等就好吃

牛肉和大蔥能做餡嗎

牛肉和香菇、韭苔還有小蔥可以一起包餃子吃。因為這些食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應，有補血補氣健脾養胃增強人體免疫力的功效。

做法

1.豬肉餡放入盆中，加入3g的鹽和2ml的老抽，一點兒的料酒，攪拌均勻腌制20分鐘

2.將韭苔前面的花切掉，生姜去皮切末，大蔥洗凈，干香菇泡發

3.干香菇切小丁，韭苔切小段，蔥切蔥花

4.將食材都放入料理機中，攪碎

5.攪好的蔬菜倒入肉餡兒中，放入五香粉、蠔油、4g的鹽，3ml的老抽

6.橄欖油放入鍋中加熱，放入花椒炸香

7.花椒炸出來香味兒，就澆在餡兒上，將花椒挑出

8.攪拌均勻，餡料就制作好了

9.面粉放入面盆中，加入2g的鹽

10.加入清水和成光潔的面團，醒發20分鐘

11.面團揉長，切成大小均勻的小劑子，然后按扁

12.搟成圓片，放入餡料

13.餃子收口

14.兩只手的虎口捏住餃子兩端，向中間擠一下，就可以了。

牛肉餡放大蔥還是小蔥

1.牛肉搭配芹菜是經典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來非常美味湯汁也鮮香。

2.牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因為香菇非常的有嚼勁，切成小碎粒與牛肉混合制作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質，兩者搭配起來吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強。

牛肉餡放圓蔥好吃嗎

1、洋蔥切碎。

2、平底鍋加適合油把洋蔥炒軟。

3、牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調味，拌勻。

4、買來現成的餃子皮。

5、用餃子器壓成型。

6、這是包好的餃子。

7、鍋中燒開水。

8、把餃子放下煮至水開。

9、再倒入一鍋冷水。

10、再次煮開至餃子浮上鍋面。

11、撈出即可，如下圖所示：

牛肉餡放大蔥好吃嗎

牛肉小蔥餃子餡做法；主料：牛肉 500克 小蔥 3棵；步驟：；

1、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。；

2、加入適量油、生抽、調料，打進一個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現在就不用放了。；

3、姜、小蔥切碎。；

4、切好的蔥姜末加入肉餡，拌勻。看顏色不太好，又加了點醬油。；

5、大蔥切碎。倒進牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻。

牛肉圓蔥餡還用放大蔥嗎

牛肉放洋蔥好吃

原料

more

牛里脊 (300g)

洋蔥 (適量)

蔥 適量

辣椒 適量

1/牛里脊切成厚厚的薄片。

2/放鹽、雞精、胡椒粉、生抽，用手抓拌均勻。

3/加一個蛋清和面粉，抓拌均勻，鎖住水分。

4/鍋內倒油，，牛肉炒至七成熟時撈出。

5/倒入洋蔥絲和辣椒，炒熟后倒入牛肉。

6/生抽調味，水淀粉勾芡，再放點香蔥翻炒均勻，就可以出鍋了。