牛肉燉黨參的做法大全

第一次是在閩南菜館吃的，感覺各種補的樣子，后來特地去找人問方，特此分享下，藥膳的魅力

用料

牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯

閩南藥膳牛肉湯的做法

牛腩切塊，水加姜和料酒煮開，牛腩飛水

把藥包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式），開火，煮開加米酒

牛腩至煮開2-3小時，燉爛即可，加少量鹽（本人喝藥膳湯喜歡清口些，重口可以加點白胡椒加鮮）補氣養生的牛腩湯就搞定了，簡單容易，藥的配方是開藥店朋友自己用的，適合冬季進補

牛肉燉黨參的做法大全圖解

主料：牛肉500克，

輔料：當歸25克，黨參20克，黃芪20克

調料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克

做法:

1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；

2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；

3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；

4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；

5.加鹽、味精調味即可。

黨參燉牛肉的做法和功效

好啊。

工具/原料

牛骨 (700克)

花生 (100克)

牛大力 30克

紅棗 10克

黃芪 5克

當歸 5克

枸杞 5克

黨參 5克

黃酒 適量

姜片 適量

方法/步驟

1/7分步閱讀

牛骨和牛大力準備好。

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牛大力清洗干凈斬成一段段，紅棗、當歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準備好。

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牛骨清洗干凈，放到鍋中加水煮沸4分鐘左右，然后撈出來放冷水清洗幾遍。

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再撈上來放到鍋里，把全部藥材放進去，加適量的鹽、黃酒、姜片進去。

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然后加水，水量要沒過食材多出兩節手指。

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蓋上蓋子，定時1.50小時。

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煲夠時間后，非常濃香又滋補的牛大力牛骨湯就做好了。

黨參牛肉湯的做法大全

食材：牛排骨 500克

姜片 適量

小蔥 適量

香菜 適量

食用鹽 適量

雞粉 適量

做法:

1、首先準備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。

2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。

3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。

4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。

5、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。

6、2個小時之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。

7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨湯就做好了。

黨參煮牛肉功效和作用

好吃，健脾養胃。好吃對身體還好

黨參枸杞燉牛肉

清洗：洗的時候最麻煩，為了將牛鞭洗凈，我花了好長時間。剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，然后剪開尿道，用小刀一點一點刮干凈污垢，洗凈放入鍋中，鍋內放水，將多余的血和臟東西煮出來，再撈出切成指節長短備用。

炒制：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點料酒炒香。

燉：這里我是用的高壓鍋，你要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒制好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當歸、枸杞，用高壓鍋壓半個小時之后，這時候牛鞭已經熟了。

最后，待放掉鍋里的氣，加入切好的蘿卜，再燉煮幾分鐘，加調味料，調勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭里全是膠原蛋白，咬著跟吃QQ糖一樣。

黨參可以燉牛肉湯嗎

1、淮山烏雞湯

功效：淮山健脾益胃、益肺強身；烏雞補血養顏，強身健體；冬天吃淮山烏雞湯可以活血養血。

材料：烏雞半只(約250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片

做法：烏雞氽燙后去除血水備用，淮山去皮洗凈切塊；所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。

2、參須羊肉湯

功效：人參大補元氣、復脈固脫、補脾益肺；羊肉補精血，溫中健脾，補腎壯陽；冬天吃參須羊肉湯可以溫陽補氣。

材料：羊肉200克、人參須10克、枸杞10克、生姜2片

做法：羊肉切小塊，熱水中氽燙去掉血水和油沫，撈起瀝干；所有材料一起移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。

3、蟲草老鴨湯

功效：冬蟲夏草補腎益肺，止血化痰；鴨肉大補虛勞、滋五臟之陰；冬天吃蟲草老鴨湯可以固腎益肺。

材料：冬蟲夏草10g、紅棗5顆、老鴨半只（約250g），生姜2片

做法：老鴨洗凈切塊，沸水中氽燙去掉血水和油沫，撈起瀝干；所有材料一起入煲，加適量清水燒開，轉小火慢燉2小時，少許食鹽調味即可。

4、黨參牛肉湯

功效：黨參生津養血、補中益氣；牛肉補肝強腎、補氣活血；冬天吃黨參牛肉湯可以補氣養血。

材料：牛肉250克，紅棗5顆，黨參15克，生姜2片

做法：牛肉洗凈切片，和黨參片、紅棗、姜片一起入煲，加適量清水燒開，改小火煲1小時，調入鹽，淋入香油即可。

5、太子參土雞湯

功效：太子參益氣健脾，生津潤肺；土雞肉溫中益氣，補精添髓；冬天吃太子參土雞湯可以健脾益氣。

材料：太子參15g、土雞半只（約250g）、生姜2片

做法：土雞洗凈切塊，沸水中焯幾分鐘去掉血水和油沫，撈起瀝干；將所有材料一起入煲加適量清水，加少許料酒，燒開后轉小火慢燉兩小時，起鍋前加入少許食鹽調味。

6、沙參排骨湯

功效：沙參滋陰生津、潤肺止咳；排骨補中益氣、強筋壯骨；冬天吃沙參排骨湯可以潤肺益氣。

材料：沙參15克，枸杞10克，排骨200g、生姜2片

做法：排骨洗凈切小段，沸水中焯一下去掉血水，撈起瀝干，所有材料一起入煲加適量清水，燒開后轉小火慢燉約兩小時，起鍋前加少許食鹽調味。

牛肉燉黨參的做法大全視頻

排骨 1磅鹽 少許姜 5-6片香蔥 三根白蘿卜 0.5-1個白胡椒粉 少許大喜大 少許紅薯粉絲 一小撮香菇 兩朵金針菇 少許洋蔥 一顆大蒜 一整個大鍋 你需要個大點的鍋子！牛肉 一磅

做法步驟

步驟 1

牛排骨肉至少冷水泡兩個小時，如果沒有時間侵泡可以小火過水煮8-10分鐘。這一步驟主要是煮出血水。然后撈出牛排骨和牛肉并用冷水洗干凈牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的湯。

步驟 2

小蔥直接用手掰成兩截，放入姜片蔥段以及白蘿卜塊，白蘿卜切成大段，不要切片要很大的一塊，洋蔥洗凈對半切開，大蒜去表皮直接一分為二橫切面的切！放入洗凈的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜輔料，放冷水入鍋，水量要求莫過所有食材，中火煮大概30分鐘之后煮之后轉小火煮三個小時。

步驟 3

三小時后取出鍋中所有食材除了牛骨，把牛肉和白蘿卜小心放入干凈的容器里，這個時候鍋內的湯會很明顯的變少，加入熱水，加入熱水繼續煮湯煮至兩個半小時左右，食材在容器中自然冷卻。兩個半小時過后離火并打撈出輔料和牛排骨。自然冷卻湯，然后放入冰箱隔夜。

黨參燉牛排骨湯的做法

可以。牛羊排非常好吃。做牛羊排骨注意以下幾點：牛羊排骨先用涼水浸泡幾小時，中間倒幾次血水；焯水3分鐘并倒掉，洗凈，焯水時放姜、料酒；最好用沙鍋燉煮，味道會鮮美一些；燉羊肉排骨時可加當歸、黨參，不僅有營養而且燉出的湯味特別好；關火半小時前放一些紅棗。以上是做好牛羊排的注意事項，多吃牛羊排，增強免疫力，身體健康好。

黨參煮牛肉

主料：牛肉500克，

輔料：當歸25克，黨參20克，黃芪20克

調料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克

做法:

1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；

2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；

3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；

4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；

5.加鹽、味精調味即可。