白菜香菇肉餡餃子的做法竅門

白菜香菇雞肉都要剁碎，白菜剁碎用鹽剎一下，幾出湯再用，先把雞肉用油，醬油，鹽等佐料辦好，再放入白菜，香菇就可以了。

白菜肉香菇餃子餡做法大全

豬肉餃子放韭菜、大蔥、大白菜、白蘿卜、香菇、芹菜、茴香、豆角等素餡都好吃。俗話說好吃不過餃子，餃子就酒越吃越有，餃子好吃還相對省事，韭菜、豆角餡的好吃但有點小貴，現在這個季節正是大白菜、白蘿卜大量上市的時候，豬肉白菜蘿卜餡餃子好吃又有營養，想吃就趕快做起來吧。

白菜香菇肉餡餃子的做法竅門圖片

香菇白菜豬肉餡餃子做法步驟：

1.原材料(五花肉提前剁成肉餡)。

2.鍋中水燒熱，放入香菇焯水3分鐘，撈出控干水分。

3.肉餡中放入鹽，油，生抽，老抽，蔥姜蒜末，香油，雞精拌勻。

4.白菜剁碎，擠干水分備用。

5.香菇和木耳剁碎備用。

6.娃娃菜，木耳，香菇放入肉餡中拌勻備用。

7.面粉用溫水和成面團備用。

8.面團分成小劑子，搟成面皮。

9.將拌好的餡料包入皮中，捏成餃子，邊緣要捏嚴。

10.包好的餃子。

11.開始煮餃子，餃子煮熟后蘸上自己喜歡的料汁，可以食用了。

小貼士：香菇需要提前焯水。

白菜香菇餃子餡做法大全竅門

香菇蓮藕肉餃子餡做法

主料 

豬肉餡

500克

蓮藕

300克

鮮香菇

300克

輔料 

油適量

鹽適量

烹飪步驟 

步驟1

準備好要用的食材

步驟2

香菇洗凈切碎

步驟3

蓮藕切碎

步驟4

鍋燒熱放油炒香菇

步驟5

香菇炒軟后關火，后面的步驟是不要火了

步驟6

然后把肉末和藕末一起放到鍋里，放鹽

步驟7

用筷子把他們攪拌均勻

步驟8

盛到碗里，即可

白菜香菇肉餡餃子怎么做

食材

豬肉 1斤

香菇 2兩

白菜 3兩

大豆油 適量

生抽 適量

食鹽 適量

海鮮醬油 適量

蔥花 適量

姜末 適量

花椒面 適量

方法/步驟

1、大白菜一顆，備用。香菇7朵，備用。手工切的豬后丘肉餡一斤，備用。蔥、姜備好。

2、蔥切花，量多些，姜切末，量多些。

3、豬肉放在一個大點容器內，放入適量的食鹽、花椒面、少量的生抽、適量的海鮮醬油。再撒入蔥花和姜末。充分攪拌。（要按一個方向攪拌）最后放入適量的熟油。再攪拌均勻。備用。

4、白菜掰幾個葉下來，清洗干凈，切碎。用鹽腌一會兒，備用。香菇去蒂洗凈，切成小丁。備用。

5、10多分鐘后，白菜攥去水份，放入肉餡里，再倒入香菇丁。再放入點香油和熟油。再充分攪拌均勻上勁即可。

白菜香菇肉餡餃子的做法竅門是什么

食材

1、白菜，香菇，紅蘿卜，生姜，花生油，花椒，老油，白糖，鹽少許，蘑菇少許，五香粉。

做法

1、先將白菜剁碎用紗布包裹后擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了。

2、再將水發好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜最好用細擦子擦成細絲后也要稍微擠一下水，然后油鍋 內放花生油兩湯匙，先放入花椒7到8粒爆香后撈出不用，將剁好的香菇放入油中翻炒并加入幾滴老油和少許白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。

3、將生姜根據口味可多可少，剁碎待用，將白菜與紅蘿卜放在大容器內倒入一湯匙香油后均勻攪拌劣必讓所有的菜粒都均勻的裹上一層油。

4、將白菜與紅蘿卜放在大容器內倒入一湯匙香油后均勻攪拌劣必讓所有的菜粒都均勻的裹上一層油，然后放入炒過的香菇粒與與姜末，放入鹽和蘑菇精，五香粉后攪拌均勻一盆灌湯餃子餡就大功告成了！

白菜香菇肉餡餃子的做法竅門視頻

豬肉白菜香菇餃子餡：

1.將豬肉和姜一起攪打成泥，然后加鹽，水，胡椒粉，味極鮮，雞蛋，蠔油攪拌均勻。

2.白菜切碎加鹽攪拌，香菇切碎，倒進豬肉沫，然后三者混合，就調好了。

香菇豬肉白菜餡餃子的做法竅門

白菜洗干凈，剁成餡料，把水擠干，香菇用溫水泡軟后多洗幾次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，擠干水分，蔥姜少量剁碎，如果是素餡，把這幾種餡料放在一個盆里，加入食用油、醬油、味精或雞精攪拌均勻，注意攪拌時要朝一個方向攪動，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可，加鹽以后放時間長了，餡里會出水，不好包。

如果喜歡吃肉餡，買適量肉剁碎，或直接買肉餡，現將肉餡放在盆里，加蔥姜末、食用油、醬油、料酒、攪拌后放幾分鐘，然后放菜、香菇、味精或雞精，攪拌均勻，，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可。你可以試試，祝你胃口好！

白菜豬肉香菇餃子餡的做法竅門

主料 餃子皮 800g 五花肉 500g 鮮香菇 250g 大白菜 6片 輔料 香油 適量 鹽 適量 醬油 25ml 白糖 2g 五香粉 3g 胡椒粉 3g 料酒 20ml 雞精 少許 步驟 1.準備好所有的食材。

2.豬肉洗凈切小塊加入蔥花剁碎。

3.大白菜洗凈開水焯燙。

4.香菇去老根洗凈開水焯燙。

5.大白菜剁碎。

6.擠去水分備用。

7.香菇也剁碎。

8.豬肉加入醬油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，雞精，鹽，香油，拌均勻。

9.再放入大白菜和香菇。

10.攪拌均勻成為餡料。

11.取一張餃子皮包入白菜餡料。

12.捏成餃子生坯全部包好。

13.鍋中水煮開下入餃子煮熟，隨醋碟一起上桌。 小貼士 大白菜和香菇焯燙一下可去除一些異味，包出來的餃子口感好。

香菇小白菜肉餡餃子的做法

1.肉剁碎放盆里，再放入調料鹽、老抽、姜末、蔥末、雞精

2.把油加熱倒入放好調料的肉餡中

3.用筷子迅速攪勻

4.再把白菜剁碎放入

5.香菇切碎也放入盆里

6.用筷子攪拌均勻

7.和好面，把面搓成長條，再揪成小擠子

8.把小擠子搟成圓形面皮

9.再把餡放到面皮里，包成餃子

10.水燒開后下餃子，邊下餃子邊攪，防止餃子之間粘上

11.下餃子水開后，煮1-2分鐘再點些涼水再煮

12.連續水開三次，餃子肚子鼓起來就熟了