牛肉白菜香菇餃子餡的做法大全視頻

1.超香的白菜豬肉餡餃子！

食材準備：白菜 400g、豬肉末 200g、生姜 10g、大蔥 20g、蝦皮 30g、一品鮮醬 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；

做法步驟：1.白菜洗凈后剁碎，然后加入適量鹽，把水殺出來（10分鐘后把水擠干凈），然后把花生油倒入白菜里，攪拌均勻，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。2.生姜和大蔥切成末，將肉末、蝦皮、蔥姜末和醬油放在一個大盆里，往一個方向攪拌均勻，醒上15分鐘。3.將白菜末和肉餡混合在一起，順時針攪拌均勻，給肉餡攪上勁即可。

02.芹菜豬肉六鮮水餃

食材：芹菜、豬肉糜、洋蔥、香菇、胡蘿卜（比例大概是5:4:1:1:1）、雞蛋1個、醬油、鹽、少許香油；做法：1.把以上食材洗干凈后，切碎，芹菜可以不剁得太碎，稍有些顆粒狀，口感會更清脆。2.切好的餡料放入盆中，加入適量油，醬油、鹽和少許香油，朝一個方向攪勻至上勁即可。

03.薺菜鮮肉餡

食材準備：豬肉 300克、薺菜 250克、鹽 適量、生抽 2勺、蠔油 1勺、糖 適量；

做法步驟：1.薺菜洗凈后，加少許鹽用手反復攥 幾次后，擠出水分，切碎。2.把切碎的薺菜和打好的肉末混合均勻后加入少許鹽，2勺生抽，1勺蠔油，適量料酒，拌均再加適量糖調味后慢慢加入少許水朝一個方向攪勻至上勁即可。

04.素三鮮餡

食材準備：韭菜、鮮蝦仁、雞蛋、木耳、姜、油、鹽、料酒、醬油、胡椒面；

做法步驟：1.韭菜洗凈，一定要甩干韭菜水份，然后剁碎，然后加入一些油（油可以保護韭菜的水份不因加入鹽而滲出），適量姜末和鹽。2.鮮蝦仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量醬油、胡椒面、適量橄欖油腌制5分鐘，加入盆之前控干調料水，加入炒好的雞蛋，朝一個方向攪勻至上勁即可。

05.鲅魚餃子

食材準備：韭菜50克、鲅魚200克、豬肉餡100克、生抽5克、花椒油3克、香油5克；

牛肉白菜香菇餃子餡的做法大全視頻竅門

可以。

食材：面粉，牛肉，白菜，食鹽，花椒粉，生姜，大蔥，胡椒粉，生抽，蠔油。

具體做法：1.取500g面粉，250g純凈水和好面，醒10分鐘左右即可。

2.先將牛肉剁成肉餡，白菜切成沫撒上食鹽淹出水，擠掉水分，放入牛奶中，取適量的蔥和生姜切成沫，倒入熟油，放入花椒粉，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉即可。

3.將面粉切成小劑子，搟皮。

4.包餃子，5.準備大蒜剁成蒜泥，加入油潑辣子和醋。蘸料也完成。

6.吃餃子。

牛肉白菜香菇餃子餡的做法大全視頻教程

1.牛肉，白蘿卜，白菜都剁碎

2.都放入盆中，加入鹽，雞精，老抽，花椒，大料，料酒，攪拌均勻即可

3.盆中加入白面和好，醒好，揪成小劑子，搟成小圓片，包成餃子。

4.下鍋煮，煮熟撈出即可。

牛肉青菜香菇餃子做法

油菜香菇本來味道就很好，我覺得不需要和牛肉一起了。

特別是先把香菇做好 用香菇汁炒油菜，快熟時放入香菇，混合而成，特別進味。這是炒菜。做餃子的話，最好也先把香菇處理一下，用香菇汁浸泡一下油菜再入餃子餡。

牛肉白菜香菇餃子餡的做法大全圖解

牛肉和白蘿卜，蘿卜味甘、涼性，健脾消食，而牛肉是溫性，有暖胃的功效，強健筋骨給人體提供蛋白質等多種營養。補氣血的功效。兩者互相補充營養全面，對營養不良、消化不良、腰膝酸軟的人來說是極佳的選擇。牛肉和白菜，白菜含有粗纖維，促進腸道蠕動，牛肉補益脾胃、營養豐富。與白菜搭配營養更加豐富，同時相互補充，牛肉白菜餡特別適合虛弱乏力的人，對肺熱咳嗽的人也很有益處。牛肉還可以和芹菜、胡蘿卜搭配。下面介紹一下牛肉白菜水餃餡兒的做法，大白菜適量，洗干凈，以后切成碎末，加上少量的鹽拌勻，然后擠掉白菜里面的水分。不要擠太干，牛肉500克剁碎，加入蔥蒜末和醬油，加入香油和五香粉攪拌均勻，然后放半小時左右。告訴大家一個小方法，讓肉餡兒更香，鍋加熱以后，放入食用油，蔥姜蒜末炒微黃關火，等冷卻以后加入牛肉餡。最后把白菜放入沿著一個方向牛肉餡拌勻，加入適量鹽和雞精。肉餡就辦好了，非常香！

牛肉香菇香菜餡的餃子怎么做竅門

主料：絞好的牛肉1斤、香菇10個、木耳2朵、香菜一把、小蔥5棵、 嫩姜一個、雞蛋一個 輔料：鹽適量、 雞精少許、淀粉少許、 香油適量、黑胡椒粉少許 做法：

1. 蛋清，蔥姜切沫，先與肉沫攪拌好放置一邊，然后把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里攪拌。

2. 攪拌好后放入，鹽，雞精，黑胡椒粉，淀粉攪拌最后淋上香油再攪拌。根據個人口味調。

牛肉小白菜香菇餡餃子的做法大全

青蘿卜牛肉餃子好吃嗎？

好吃！不管是青蘿卜，紅蘿卜還是白蘿卜，包餃子都好吃。

準備的食材有。青蘿卜一個。牛肉一斤。姜蔥。豆油。香油鹽?；ń?。生抽，味精。把蘿卜洗凈。垛碎，在把牛肉剁碎。放在大碗里。他提前泡好的花椒水，按照一個方向攪拌。把蔥姜蒜，味精，生抽，香油，豆油都放在碗里，按一個方向攪拌。先和面。醒半個小時，然后做成面劑子。成餃子。

食材_香菇豬肉白菜餡餃子的做法竅門

步驟1.準備好所有的食材。

2.豬肉洗凈切小塊加入蔥花剁碎。

3.大白菜洗凈開水焯燙。

4.香菇去老根洗凈開水焯燙。

5.大白菜剁碎。

6.擠去水分備用。

7.香菇也剁碎。

8.豬肉加入醬油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，雞精，鹽，香油，拌均勻。

9.再放入大白菜和香菇。

10.攪拌均勻成為餡料。

11.取一張餃子皮包入白菜餡料。

12.捏成餃子生坯全部包好。

13.鍋中水煮開下入餃子煮熟，隨醋碟一起上桌。小貼士大白菜和香菇焯燙一下可去除一些異味，包出來的餃子口感好。

香菇白菜肉餡餃子的做法大全圖解

主料

蝦仁300g，白菜適量，韭菜1000g，豬肉500g，香菇500g

輔料

油適量，鹽適量，料酒適量，黑胡椒粉適量，生抽適量，糖適量，味精適量

1. 蝦仁去泥沙線。

2. 加入黑胡椒粉、料酒。

3. 加入生抽。

4. 加入鹽。

5. 加入味精。

6. 加入糖。

7. 加入香油。

8. 香菇焯熟后絞碎。

9. 豬肉備用。

10. 材料絞碎。

11. 加入蔥姜和生抽拌勻。

12. 加入適量肉湯絞勻。

13. 加入腌制好的蝦仁。

14. 韭菜切粒。白菜切碎

15. 加入油拌勻。

16. 加入肉餡

17. 拌勻后加入香油。

18. 再加入適量鹽調味。

19. 面搓成長條。

20. 用刀反正切。

21. 撒上干面，搓勻。

22. 按扁面劑子。

23. 用搟面杖搟薄皮。

24. 加入餡包成餃子。

25. 水燒開后加入少量鹽和餃子。

26. 餃子開后加入涼水，反復三次。