1. 商洛有哪些美食

熱豆腐是商洛很有名的小吃，在農村地區特別流行，一到下午或網者是下雨天就能夠聽到街上的叫賣--"豆腐"、"熱豆腐"。小時候每次遇到賣熱豆腐的，都會去吃一碗。做好的熱豆腐顏色雪白，吃的時候調料也很講究，紅白相間(紅的是辣椒、綠的一般是香椿也可用石香菜、蒜苗等，辣椒醬融合了香椿和辣椒的味道，聞起來香味撲鼻，配米飯吃很下飯。熱豆腐的原料有：豆腐、蔥、姜蒜、五香粉、辣子面、香醋、生抽、花生油、香椿葉

制作方法如下：

1、剛出鍋的熱豆腐，或（豆腐放鍋里加水燒開），切成小塊。

2、鍋燒熱放少許花生油，依次加入蔥花，姜末，蒜末，辣子面（酌情加入）爆香，然后加入香醋燒開后加入少許鹽，生抽，五香粉，少量清水燒開。做成蘸汁。

3、將香椿葉搗碎放入做好的蘸汁里

3、蘸汁網開吃

以上就是熱豆腐的做法，想了解更多美食，可以關注我哦！

2. 商洛有哪些美食特色

NO1、漫川八大件

漫川八大件山陽縣漫川關鎮的特色美食，是省級非物質文化遺產（傳承人阮詩斌）?！鞍舜蠹笔巧疥柨h漫川一帶招待貴客，或者慶賀重大節日的八道傳統大菜，菜名講究，佐料繁多，做工精細，色香味俱佳。

所謂“八大件”，就是四個蒸碗、四個盤子的統稱。漫川人凡事講究，圖的就是個吉利?！鞍舜蠹蔽瓷献狼埃壬纤膫€壓桌碟，從頭到尾都不撤換，象征四季發財，四季有余。如果是給上了年紀的人祝壽，當中還要加一道菜，是鹵水拼盤，叫頂頭盤子，或叫“五福慶壽，五福臨門”，表明晚輩們對老人崇敬和孝順，祝老人福如東海、壽比南山，充滿了祥和的氣氛和天倫之樂。四個壓桌碟依次為豌豆涼粉、魚花茄子、干炸野魚、青菜豆油。此四道菜均是用地產原料做成。

“八大件”分別是：刀尖丸子，紅燒肘子、肚子扣碗、炒紅薯粉、雞蛋卷子，紅薯丸子，蹄子扣碗，豆豉臘肉（明天詳細解讀八大件的做法）

NO2、山陽羊肉泡饃

山陽羊肉泡饃是商洛市山陽縣的特色小吃。山陽羊肉泡饃在煮饃過程中加入了羊油熬成的辣油，辣味與羊肉的鮮香渾然天成，形成了濃郁的百分百山陽味道。

NO3、酸湯水餃

酸湯水餃是山陽縣的古老的風味小吃，具有1000多年的歷史。酸湯水餃是把羊肉水餃放在特制的酸湯內食用。酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調料。酸爽可口，深受當地人們的喜愛！

3. 商洛有哪些美食特產

1、鎮安大板栗以其個大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長安（今西安）以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。

2、云蓋寺掛面是陜西商洛鎮安縣的特產，云鎮掛面產自陜西省鎮安縣云蓋寺鎮，是遠近聞名的土特產。面條經過和面，發酵，搓條，盤條，上桿，發汗，扯面，晾曬等多道工藝純手工制作。產出的面條最細的如發絲，粗的可達香簽粗細，而且每根都是空心的。

3、商洛核桃產于陜西省東南部境內的秦嶺山區，以商洛地區的洛南、商縣、山陽、柞水等7縣產量最多，是我國產核桃最多的地方，品種也最多，素為久負盛名的“核桃之鄉”。

4、漿水方便面，商洛民間特有的一道美食!先用白水將方便面煮至半開，不要加方便面里的調料包，最后再加入炒好的漿水菜。漿水菜的菜以芥菜為主，咱商洛地區一般用芹菜炮制，出鍋后加入油潑辣子一勺鹽，吃漿水面記得不能調醋，吃的就是漿水味道里面的微酸，酸中帶香，吃得平和舒服。

5、手工麻食，分精吃和懶吃，掐指蛋大小的面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。將各類蔬菜炒熟，西紅柿切小塊炒成醬，放入青菜調味料，再放入麻食和配菜，煮熟后出鍋，放幾滴辣椒油，那就是正宗的燴麻食，除此之外麻食還可以現炒著吃。

4. 商洛有啥小吃

商洛市美食在名人街的巷道，有好多魚魚、攪團、饸絡

5. 商洛市區有什么特色美食

商洛小吃一，搟面皮；

二，水煎包子；

三，攪團；

四，糊湯面；

五，漿水魚魚；

六，稠糊湯；

七，蒸餃；

八，漿水面；

九，高梁悶飯。

6. 商洛市的美食

1、洛南橡子涼粉

在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬干，然后打成淀粉，再用淀粉做涼粉，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作工藝較復雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山里流出的無污染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口。

2、洛源豆腐干

洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸見方，雙筷薄厚，食用時只需用刀切成薄片，點幾滴醬醋即可下箸就酒。其特點是：香爽油咸，柔勁適口，若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料，更是入口鮮美，回味無窮，如果經油炸入葷，或者襯以素菜，相煎成湯，又別是一番風味。

7. 商洛有哪些美食街

1  廣貨街位于秦嶺分水嶺以南15公里處，是西安市長安區、鄠邑區，商洛市柞水縣和安康市寧陜縣3市4區縣交界處的一個鎮子，距離西安城區78公里。

2 這是安康寧陜縣北部的一個鎮子，平均海拔1100多米，因為靠近秦嶺分水嶺、海拔和森林覆蓋率高的原因，夏季非常涼爽，晚上睡覺不僅不需要開空調，反而還需要蓋棉被。很多人去廣貨街是為了美食，廣貨街上山貨多，農家樂多，臘肉尤其多，沿著210國道在鎮子街上走一走，公路兩邊最多的便是餐館、旅舍和土特產店，放眼望去，臘肉、豆豉、干筍、野雞蛋、中藥材等山野貨能把人看花眼。

3 有人說，廣貨街那個地方，早都跑得不要再跑了，但是，一年四季，去廣貨街的自駕車還是源源不斷，可見，廣貨街永遠都不缺向往它的人。

4 除了美食，廣貨街很大的魅力還在于美景，尤其特別的是，從西安出發，有4條自駕路線都能到廣貨街，每一條路線風景都美到無與倫比。最廣為人知的自然是從灃峪口進山的210國道，從灃峪口進山33公里，過凈業寺、九龍潭、連珠潭、廣新園、萬花山、小壩溝、大壩溝等地，翻過秦嶺分水嶺，順山而下15公里便到了秦嶺以南第一鎮——廣貨街。

5 這一路優點是風景奇險壯美，缺點是車太多了。和這條路線比起來，其他三條路的人車要少許多。一是從柞水營盤鎮到廣貨街，走211國道翻越黃花嶺，穿越牛背梁自然保護區到廣貨街。二是從戶縣澇峪進山，過朱雀國家森林公園，走戶菜路至寧陜蒿溝出山到廣貨街。三是從寧陜縣城沿210國道向北，翻越平河梁、月河梁到廣貨街，這條路線雖然繞了點，風景卻也是最好的。很多從西安出發的自駕游客會挑選兩條路線組合起來，便形成一條自駕穿越秦嶺的環線，無需走回頭路。最常見的是從灃峪進山，翻黃花嶺從柞水營盤鎮經高速出山。但會玩的人則會選擇走戶菜路或平河梁、月河梁，因為不僅風景美，車相對也少許多。

6 廣貨街好玩的地方比較多，有秦嶺峽谷漂流、漫溝垂釣園等，溪谷河流也多，隨時都能下車玩水。住宿和吃飯的地方更是隨處可見，除了鎮子街道外，210國道、211國道、戶菜路沿途都有農家樂，住宿一晚一般在100元左右。這個地方一日可往返，有兩天空閑就能逛得比較盡興了，在西安如果不知道去哪玩，去廣貨街總是不會錯的