白菜豬肉蘑菇餃子餡的做法

一、韭菜蝦仁餡

【準備食材】適量韭菜，適量蝦，3個雞蛋

【做法步驟】

1、將準備好的鮮蝦去殼挑蝦線，沖洗干凈，用料酒，食鹽，十三香，腌制一下，切成小丁，沒有鮮蝦的也可以用蝦仁代替。

2、碗中打入3個雞蛋，攪散，鍋中放油，油熱后把攪拌好的蛋液倒入鍋中，炒成雞蛋碎。

3、韭菜擇好，清洗干凈，切成小丁裝入調餡盆中，加入少許熟油，然后再把準備好的蝦仁丁和雞蛋碎放入盆中，加入少許耗油，食鹽，攪拌混合均勻即可包餃子，無需加入太多調味品，保持食材本身的鮮香就可以了。

二、鮮香豆腐素餡

【準備食材】豆腐，香菇，胡蘿卜，木耳，食鹽，十三香，耗油，食用油

【做法步驟】

1,、豆腐沖洗一下，切成小丁，木耳泡發，沖洗干凈后切成小丁，香菇清洗干凈切成小丁，胡蘿卜沖洗干凈，去皮，擦成絲，剁成丁。

2、準備個干凈的調餡盆，把準備好的豆腐丁，木耳丁，香菇丁、胡蘿卜和蔥花丁放入盆中，加入適量食用油，少許食鹽，十三香，耗油，攪拌混合均勻即可包餃子。

三、白菜豆腐素餡

【準備食材】白菜，韭菜，豆腐，香菇或蘑菇，食鹽，醬油，食用油，十三香

【做法步驟】

1、把白菜、韭菜、香菇或蘑菇、清洗干凈，白菜剁碎加食鹽擠出水分，韭菜、豆腐、香菇或蘑菇切成丁，蔥花切碎丁。

2、把準備好的食材，都放入調餡盆中，加入熟油，食鹽，十三香，醬油，攪拌混合均勻即可包水餃了。

四、韭菜雞蛋餡

【準備食材】1把韭菜（400克），3個雞蛋，1小把粉絲，適量花生油、食鹽、1點生姜，少許十三香，1勺耗油

1、韭菜摘好后放入盆中，加入適量清水浸泡一會，再把韭菜多沖洗幾遍，控干水分，切成小丁盛入盆中，吃韭菜燒心的可以切點生姜末，不喜歡的也可以不加。

2、碗中打入3個雞蛋，打散攪拌混合均勻，炒鍋中加入適量花生油，花生油可多加一點，這樣調餡的時候就不用另外加油了，油熱后，把攪拌好的蛋液倒入鍋中，用筷子快速把蛋液攪散，炒成雞蛋碎末，晾涼。

3、在韭菜丁中，加入雞蛋碎，還有鍋中多余的熟油，再加入少許食鹽、十三香、1勺耗油，攪拌混合均勻即可包成餃子，看顏色就好吃。餃子好吃，調餡是關鍵，無需加入太多調料，保持食材本身的香味就可以了。

五、白菜胡蘿卜素餡

食材與做法：把白菜清洗干凈，控干水分剁成碎丁，加食鹽擠出水分，胡蘿卜清洗干凈，擦成絲，剁碎，香菇清洗干凈切成小丁，木耳泡發沖洗干凈切丁，再加入炒好的雞蛋碎，切好的蔥花末，加入適量熟油，少許食鹽， 十三香，攪拌混合均勻即可包成自己喜歡的餃子形狀，下鍋煮熟即可食用。

六、素三鮮餡

【準備食材】胡蘿卜，白菜，韭菜，食鹽，食用油，耗油

【做法步驟】

1、韭菜清洗干凈，控干水分切丁，胡蘿卜清洗干凈，刮去外皮，擦成絲剁成碎丁，白菜清洗干凈，切丁加食鹽剁碎，擠出水分。

2、把準備好的食材放入調餡盆中，加入少許食鹽，熟油，耗油，攪拌混勻均勻即可根據個人喜好，包成自己喜好的水餃形狀；下鍋煮熟即可。

白菜豬肉蘑菇餃子餡的做法大全

蘑菇汆肉丸湯的做法大全

主料

蘑菇200克

豬肉50克

白菜苔五六個

細香蔥適量

紅薯淀粉兩小勺

輔料

老抽適量 生抽適量 鹽適量 豬油一勺

步驟1

將洗凈的豬肉先切細絲，再切丁，用刀背斬成碎末狀。用里脊肉更好，豬肉里加一點肥肉，口感會更油潤

步驟2

肉末中倒入一點老抽，生抽，兩勺水，兩勺紅薯淀粉攪拌均勻

步驟3

攪拌好的狀態，不要過于粘稠也不能過于稀的狀態，放置一旁待用

步驟4

蘑菇清洗干凈，撕成條瀝水待用

步驟5

鍋內放入適量水，不要多了，蘑菇在加熱過程中，特別容易出水，開大火燒至鍋內水冒一點熱氣時，改為小火，如果不會看水的狀態，那就水燒開后，立馬關火，再用筷子挑起一點肉末放入鍋中，這就是肉丸入口即化，特別柔嫩的秘訣。直至肉末全部挑完，再開大火，等肉末稍微凝固了，再用鍋鏟輕輕鏟動鍋底部

步驟6

再次燒開后轉小火燜煮兩分鐘后，放入蘑菇轉大火燒開

步驟7

放入豬油，鹽，生抽調味

步驟8

轉小火燜煮一分鐘左右，放入菜心

步驟9

燙至變色后，撒入蔥花，一道鮮美可口，肉丸入口即化的蘑菇汆肉湯就完工了，很好吃的一道湯！

白菜香菇肉餡餃子怎么做

白菜洗干凈，剁成餡料，把水擠干，香菇用溫水泡軟后多洗幾次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，擠干水分，蔥姜少量剁碎，如果是素餡，把這幾種餡料放在一個盆里，加入食用油、醬油、味精或雞精攪拌均勻，注意攪拌時要朝一個方向攪動，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可，加鹽以后放時間長了，餡里會出水，不好包。

如果喜歡吃肉餡，買適量肉剁碎，或直接買肉餡，現將肉餡放在盆里，加蔥姜末、食用油、醬油、料酒、攪拌后放幾分鐘，然后放菜、香菇、味精或雞精，攪拌均勻，，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可。你可以試試，祝你胃口好！

白菜鮮蘑餡餃子的做法大全

用料

豬肉半斤

小白菜一捆

香菇三個

香油半勺

醬油一勺

蠔油半勺

雞精半勺

鹽半勺

蔥半根

姜一小塊

料酒半勺

做法

1/18小白菜過水焯一下

2/18將小白菜剁碎

3/18豬肉切碎，姜切碎

4/18蔥切碎同肉，姜一起剁碎

5/18剁好的肉餡

6/18香菇水發

7/18將香菇剁碎

8/18將肉放入盆中加入醬油，料酒，香油，蠔油，雞精順一個方向攪拌

9/18加入香菇繼續攪拌

10/18攪拌均勻的肉餡

11/18將攥去水的小白菜放入盆中

12/18加入鹽調味后攪拌均勻備用

13/18取餛飩皮一張放入餡

14/18抹上點水折過去

15/18對角一捏最簡單的餛飩包好了

16/18一會兒包了很多

17/18做水煮上一大碗

蘑菇豬肉餡餃子的做法大全

最好不要吧。

狗不能吃菌類的東西，首先容易消化不良，市場上售的食用香菇，磨菇等對狗是無害的。

如果豬肉餡餃子是還在沒有添加調料而且沒有蔥的情況下是可以給狗狗吃的。如果餃子是市面上買的餃子，有調味料，并且有蔥、姜、蒜等則不能給狗狗飼喂，因為狗狗吃了蔥容易引起溶血，導致尿血甚至貧血性死亡。

白菜豬肉蘑菇餃子餡的做法竅門

我用生餡料 肉餡里放雞蛋 自己的面團會放雞蛋 鹽 溫水揉 有時摻蕎麥粉1. 薺菜豬肉 茴香豬肉 芹菜豬肉 青菜餃子 白菜豬肉 酸菜餃子 薺菜加點香油 白菜要燙去水2. 韭菜蝦米豬肉或者韭菜蛤蜊豬肉 蝦米用溫黃酒泡軟 蛤蜊要去沙3. 韭黃蝦仁肥豬肉 4. 韭黃羊肉5. 蘿卜木耳蝦仁蝦米豬肉 蘿卜刨絲用鹽殺干凈水 木耳絲 我還回家炒熟的芝麻 這個一定要放生抽老抽6. 冬瓜海米豬肉 冬瓜小心不要出水太多7. 我盆友用白菜和馓子包，我個人覺得放上豬油渣是絕配。

8. 吃過一次小雞蘑菇水餃 好吃壞了9. 南京的朋友可以試試菊花腦 馬蘭頭 馬齒莧 甚至是蘆蒿 并沒有那么恐怖。我們這里南瓜餃子不多 角瓜也沒有 但是吃過覺得南瓜 胡蘿卜 西葫蘆略微一般了。。。最后的最后 我不抗拒吃蔥 喜歡香菜 但是吃過大蔥豬肉和香菜牛肉的表示真的挺奇異的。。。。建議不要嘗試了。。。

白菜豬肉香菇餡兒餃子的做法

食材 主料 餃子皮 800克 五花肉 500克 鮮香菇 250克 大白菜 6片 輔料 香油 適量 鹽 適量 醬油 25毫升 白糖 2克 五香粉 3克 胡椒粉 3克 料酒 20毫升 雞精 少許 步驟

1.準備好所有的食材。

2.豬肉洗凈切小塊加入蔥花剁碎。

3.大白菜洗凈開水焯燙。

4.香菇去老根洗凈開水焯燙。

5.大白菜剁碎。

6.擠去水分備用。

7.香菇也剁碎。

8.豬肉加入醬油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，雞精，鹽，香油，拌均勻。

9.再放入大白菜和香菇。

10.攪拌均勻成為餡料。

11.取一張餃子皮包入白菜餡料。

12.捏成餃子生坯全部包好。

13.鍋中水煮開下入餃子煮熟，隨醋碟一起上桌。

蘑菇小白菜餡餃子的做法

用料：

食材：冬筍一個，香菇（或平菇，金針菇，常食用的蘑菇都可以）一斤。

調料：味全高鮮一勺、香油3滴，食鹽0.5克

制作步驟：

　　步驟1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮;

　　步驟2、煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用;

　　步驟3、香菇洗凈，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用;

　　4、將冬筍末、香菇末一起加入鹽(最好放多些，口感比較咸為止)，味全高鮮、香油一起拌勻，拌好后放置約半個小時左右，蘑菇餡就做好了

青菜蘑菇肉餡的餃子怎么做好吃

餃子是一種不可錯過的健康食品，因為餃子富含的營養物質同樣非常多，并且也是一種比較容易消化的食品。

而產婦可以吃白菜肉餡、香菇或者蘑菇肉餡、芹菜肉餡、蝦米餡、雞肉香菇餡的餃子等，總的來說，只要不是寒涼性的蔬菜餡做的餃子都可以吃。要注意的是，餃子餡不能太咸了，并且也應該避免放花椒、茴香等大料，尤其產后哺乳的產婦更不能吃這些大料，否則可能會導致奶水分泌量減少。

蘑菇白菜肉餡餃子的做法竅門

香菇胡蘿卜牛肉餡

材料：香菇3顆、胡蘿卜1/4根、蔥姜少許、牛肉50g、香油少許鹽少許

做法：將香菇洗凈泡發、切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊，牛肉洗干凈剁成小塊

將切好的食材放入攪拌機，加入蔥姜攪拌至碎末糊狀取出，然后加入少許鹽和香油攪拌均勻即可

2.蘿卜牛肉餡

材料：蘿卜50g、牛肉50g、枸杞3-5顆、香油少許、鹽少許

做法：將蘿卜洗干凈，生切成小塊備用，枸杞泡發切碎，牛肉洗干凈切成丁，和蘿卜丁放入攪拌機

攪拌成糊泥之后取出加入少許鹽、香油和枸杞，攪拌均勻即可