燴牛肉怎么做才能好吃寧夏燴牛肉

1、牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片。

2、備好所需材料，喜歡吃菜還可以根據自己喜好加些白菜、菠菜、蘑菇等。

3、鍋內放適量香油，我用的是胡麻油，油加熱后放蔥、姜片、花椒粒炒一下，再放兩三勺干辣椒面熗鍋4、加入牛肉湯，滾開后放適量鹽(煮牛肉一般不加鹽，這時肉湯要將鹽放合適。

5、依次放入自己喜歡吃的蔬菜(耐煮的蘑菇等要早放，綠色菜晚放)西紅柿、泡好的粉條，待湯燒開后再放入豆腐，湯再次燒開，最后再放牛肉片。

6、牛肉加進去(牛肉不能煮的太久，最好放進去就準備出鍋)，調入青椒、蔥花、香菜就可以出鍋了( 家里今天香菜也沒了，蔥也快沒了，多調點味道更好一點 )。

7、　香噴噴的燴肉就可以開吃了，可以配米飯、配大餅。

燴牛肉的牛肉怎樣煮

牛肉煮好后，另起鍋，加入食用量的牛肉湯，煮好的牛肉切片，備好的粉條，豆腐，開鍋放入

寧夏燴牛肉的做法

1、材料：牛肉250g；西紅柿1個；粉條100g；洋蔥50g；青椒1棵；土豆1個；姜適量；鹽適量；胡椒粉適量；生抽適量；食用油適量。

2、將所有食材切片備用，粉條提前泡發備用。

3、鍋內倒入食用油燒熱，加入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量水。

4、加入粉絲稍燉片刻。

5、加入燴牛肉，加入生抽、鹽、白胡椒炒之。

6、起鍋裝盤即可。

怎么燴牛肉最好吃

一般的黃牛肉應該可以了，燴牛肉是道超級好吃的菜

燴牛肉的做法大全家常竅門

主料：牛肉(后腿)800克

輔料：洋蔥（白皮）75克,芹菜25克,胡蘿卜120克

調料：植物油100克,黃油50克,香葉8克,胡椒5克,白蘭地10克,番茄醬75克,鹽5克,胡椒粉4克

做法：

1. 將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻

2. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊

3. 芹菜洗凈切段

4. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色

5. 放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；

6. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用

7. 余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色

8. 盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟

9. 加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用

寧夏燴牛肉的正宗做法

固原位于蘭州，西安，銀川三省交匯之處，也是少數名族__回族聚集地，飲食大多以牛羊肉為主，豬肉，雞肉為輔。各路廚神大師各顯其能，美食薈萃，身為固原人真是口福不淺！回漢兩族不論婚喪嫁娶，最實惠最普遍的美食就是牛肉燴菜了。燴肉以牛肉為主料，牛骨湯文火慢燉四五個小時，配以焯過水的青紅蘿卜，青菜，涼粉，黃花菜，木耳，粉條，芫荽，油炸豆腐，再加上各種調料一鍋燴，熱騰騰香噴噴的牛肉燴菜就做好了。

寧夏的燴牛肉怎么做

　主料：羊肉500g，雞蛋15個，淀粉150g。

　　輔料：植物油適量，姜末適量，菠菜適量，蔥未適量，面筋適量，豆腐適量，羊肉湯適量。

　　做法：

　　1.羊肉洗凈剁成肉泥，拌入雞蛋、淀粉、蔥未、姜末等料，制成肉餡備用。

　　2.在把雞蛋打在碗內，雞蛋打入碗中攪拌均勻，炒鍋燒刷植物油，然后倒入適量攪勻的雞蛋快速轉動炒鍋，是蛋液均勻的攤開，使蛋液均勻凝固成圓片，用鏟子掀開一角，在鍋內干后，用鏟子切成小片，裝在盤中備用。

　　3.將制好的肉餡平抹在雞蛋皮上，上面再蓋一張雞蛋皮，壓實后用刀切成菱形塊，下入油鍋內炸呈金黃色撈出，另一半肉餡則用手擠成丸子，也下油鍋炸熟。

　　4.燴制時，炒勺內依次放入羊肉湯和夾板、丸子、菠菜等料，燒開后用淀粉勾薄芡即成。

燴牛肉的做法

材料

牛柳1000克 料酒3湯匙（45ml） 大蔥1根 姜1大塊（約50克） 花椒50克 干紅辣椒50克 生抽1湯匙（15ml） 老抽3湯匙（45ml） 白糖4湯匙（60克） 鹽1茶匙（5克） 味精1/2茶匙（3克） 熟白芝麻隨意

做法

1）把牛柳切3厘米大小，厚度為2毫米厚的片，用清水泡1小時。大蔥切段。姜切片備用。

2）用手把牛肉片的水分擠干，血水倒掉不用。放入盒中，放入蔥段和姜片，倒入料酒和1/2茶匙鹽（一定要少放，因炒制時還要調味），腌制30分鐘。

3）干辣椒剪成段（不太能吃辣的，可以不剪），干辣椒與花椒的比例為1：1。

4）將生抽，老抽，白糖，剩余的1/2茶匙鹽，味精倒入碗中調勻備用 。

5）鍋中倒入油，待油5成熱時，放入辣椒和花椒，炒出香味，馬上調成小火，倒入腌好的牛肉片倒入翻炒，炒到出了大量的水分后，將水倒掉。

6）繼續用小火炒鍋中的肉片，待水分完全干了（這個步驟需約至少10分鐘以上），將調料汁倒入鍋中，炒3分鐘，待調料汁完全裹在肉片上，鍋中無湯汁即可出鍋，撒熟白芝麻。

怎樣燴牛肉

食材

牛肉500g、豆腐適量、土豆一個、蔥適量、番茄醬適量、鹽適量

方法/步驟

1/5

將牛肉切成丁，土豆和豆腐切成塊，蔥切碎

2/5

鍋中倒油加熱，放入蔥花爆香

3/5

然后放入土豆和番茄醬，炒出香味

4/5

放入牛肉，翻炒均勻后，倒入適量的水

5/5

放入豆腐，加入少許鹽，用小火慢燉40分鐘即可

燴牛肉怎么做才能好吃竅門

準備材料：

牛肉一塊，鹽適量，胡椒粉適量 洋蔥半個，胡蘿卜半根，芹菜一把，香葉兩片，食用油適量。

做法步驟：

1.將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；

2.把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；

3.芹菜洗凈切段；

4.把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色；

5.放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；

6.把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；

7.余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；

8.盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；

9.加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用