牛肉燉南瓜的做法大全家常

原料

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南瓜 (320g)

牛肉 (150g)

1/南瓜牛肉切成條備用。

2/鍋里放適量油炒香洋蔥、姜、蒜。

3/放入南瓜炒勻。

4/放入適量醬油調味。

5/放入醬牛肉炒勻。

6/放入適量熱水燉制。

7/南瓜燉至軟爛即可。

8/盛盤享用，開吃咯~

9.美味又好吃的牛肉南瓜條的正確做法完成開吃了。

南瓜燉牛肉怎么做好吃又簡單

做法

1. 首先準備好材料，牛肉切塊，茶樹菇泡好，南瓜切小，白米洗干凈

2. 鍋熱后放一點油，放入蒜末，蔥白和花椒拌炒出香味。

3. 再加入牛肉炒到看不到血色

4. 之后加入冰糖，醬油繼續快速翻炒。

5. 再加入泡好的茶樹菇和南瓜，少許料酒后繼續炒。

6. 再加入洗好的白米拌炒均勻，然后加入適量的鹽和雞精和白胡椒粉調味。

7. 起鍋后倒電飯煲里，鍋里再加入1~2杯的水量，就按正常煮飯時候的水就好了

8. 等時間到飯 熟后，打開撒點蔥綠進去拌一下就好了。

牛肉可以燉南瓜

用高壓鍋煮南瓜湯，一般情況下15~20分鐘左右即可。下面來看一道高壓鍋煮牛肉南瓜湯的時間以及方法步驟：

主料：

牛肉 南瓜。

輔料：

蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。

做法：

1、牛肉切2公分見度方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水;

2、鍋中放入蔥姜燒開，煮出蔥姜的味道;

3、放入適量的料酒，放入瀝水的牛肉焯水;

牛肉燉南瓜的做法大全家常菜

牛腩飛水洗干凈。爆炒牛肉跟南瓜。接著放水慢火悶。

牛肉燉南瓜的做法大全家常視頻

牛肉洗干凈切小塊用開水汆燙一下牛肉放入電壓力鍋，加姜片、洋蔥末、花椒粉。旋鈕至“湯”，如用普通炒鍋，則用大火燒開后，用中小火燉大約45分鐘至1小時左右。

南瓜一塊去皮去籽切塊，放入砂鍋中。

電壓力鍋減壓后，將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋，大火燒開，用小火煮半小時左右。

最后大火幾秒，加鹽、雞精調味即可出鍋開吃了。

南瓜燉牛肉竅門

燉牛肉放土豆、蘿卜、番茄、大白菜、山藥等菜。

1、土豆

土豆燉牛肉時，經過長時間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的淀粉混合，沁進牛肉的內部，與牛肉內部的肌纖維相結合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香。

2、蘿卜

蘿卜的回甜味能很好的滲透進牛肉的肌纖維內部，可以適當的綜合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜氣息。

3、番茄

紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄，番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜肴，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。而且在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。

4、大白菜

大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。

5、山藥

山藥是一種營養價值很高的食材，山藥可以說能與眾多肉類都能煲湯，但與牛肉味道最佳。

南瓜燉牛肉家常做法大全家常

牛排切2公分見方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水

2.鍋中放入蔥姜燒開，煮出蔥姜的味道；放入適量的料酒，放入瀝水的牛排焯水；

3.煮出浮沫，撈出牛排；

4.牛排放入美的云濃香壓力鍋內膽中，放入清水；

5.合上鍋蓋，用牛/羊肉功能，整個程序大約需要一個小時，自己設定一下時間，剩余20分鐘的時候，長按：”中途開蓋“按鍵，面板上會顯示P，表示在排氣，釋放壓力；待紅色壓力閥門回落到平面時，才可以打開蓋子；放入切成丁狀的南瓜干；

6.蓋上鍋蓋，程序會自動進行，直至結束，打開蓋子看到燉好的牛肉湯；

7.放入適量的鹽調味，即可盛出；

牛肉燉南瓜的做法大全家常竅門

1.牛腩洗凈，切塊

2.入冷水，加生姜煮沸去浮沫

3.取湯鍋加足量的水，加生姜，加去沫洗凈的牛腩，大火煮沸后轉小火悶煮一小時

4.這時，南瓜洗凈，去籽去囊

5.上鍋蒸20分鐘，至酥軟即可

6.一小時左右，取一小塊牛腩用筷子戳一下，稍用力就能戳穿肉和筋就表示牛腩已煮好了，用漏勺將牛腩從湯鍋中取出盛入小砂鍋

7.加生抽、老抽、鮮貝露、五香粉、冰糖、牛肉湯拌勻

8.大火煮沸后開蓋收汁，中途翻拌幾次，以免糊鍋

9.當收到砂鍋中還有少許湯汁時關火。舀去南瓜盅里的水，將牛腩填入南瓜盅，再蒸15分鐘

10.15分鐘后，將南瓜牛腩盅移入盤中即可上桌啦

牛肉燉南瓜的做法竅門

南瓜牛肉材料主料：牛肉，南瓜做法1.牛肉切片。凍得比較硬一點的時候，容易切。

2.南瓜去皮，切片。這次買的這個南瓜，簡直是鐵南瓜一個，我都動用剁骨頭的大刀了，累到齜牙咧嘴才算弄開。

3.牛肉用生抽醬油，料酒，淀粉，黃豆大的一點點BakingSoda，拌勻。加一點蘇打粉，是為了肉更嫩一些。

4.兩瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用醬油，料酒，白醋，蠔油和紅糖一匙調開，成汁水，備用。

5.鍋熱油，先炒肉片，至變顏色，盛出。鍋再熱油，放入南瓜片來炒，邊炒邊一點點地慢慢加水（不要一下子把水都倒進去，那就成了煮南瓜了，不夠好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里，燒開以后，用鏟子翻著熬一會兒，熬到比較粘稠的時候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均勻，最后，倒入香菜碎，炒勻出鍋。