吃生牛肉只是藏族人民的一個飲食習慣，并不是藏族人民能吃生牛肉。

或許長期以來藏族同胞吃生牛肉的習慣而讓他們的消化系統對于生肉有了一些抵抗力，不會拉肚子等。但是藏族同胞吃生牛肉這一習慣同樣會導致他們感染寄生蟲。

據統計，藏區一直都是肝包蟲病等寄生蟲感染疾病的高發局域，跟藏族同胞吃生牛肉這一習慣有很大關系。

對藏族飲食文化的建議？

在食肉方面，藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉，魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品，除部分城鎮居民外，農牧區群眾一般不習慣食用，所以臧民可以食用一些魚蝦類，

尊重人家信仰，但是條件允許盡量多吃蔬菜

藏族飲食的主要構成及特征

主要構成是基本食物包括糌粑、磚茶、酥油、或酥油茶、各種奶制品、干牛肉
節日食物：藏區分布廣泛，各個地區有特色的食物，如木雅地區的坡羅（類似于湯圓）
衛藏地區的肉腸等
特征：1） 食物比較單一
2）食物容易攜帶和制作簡便
3）熱量高、營養高

藏族人吃豆腐嗎？

藏族人當然吃豆腐了。藏族人現在的飲食習慣逐漸的向川菜靠近了。他們很多人都喜歡吃川菜、米飯，吃火鍋。而豆腐剛好是川菜和火鍋的重要食材之一。豆腐富含蛋白質，是很有營養的一道食材，是很多漢族人喜歡的食品，現在也是藏族人民喜歡的食材之一。