熟牛肉炒豆芽

1、清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

2、熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。

3、炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。

4、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。

5、調味道。豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。

6、翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

熟牛肉炒豆芽怎么做好吃

料：豆芽350克輔料：牛肉150克、韭菜80克調料：姜5克,鹽3克,味精1克,植物油25克，料酒30克，醬油10克，白糖5克步驟：

1、豆芽、韭菜洗凈，切成段；

2、牛肉入冷水泡去血水，洗凈，切薄片或末，加調味料腌十分鐘；

3、下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟4. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，炒至牛肉變色，倒入適量料酒、鹽、醬油，加白糖翻炒片刻炒勻。

熟牛肉炒豆芽的做法熟

用料

白面 適量

牛里脊 適量

芹菜（或蒜臺 圓白菜 青椒均可） 適量

胡蘿卜絲 豆干 綠豆芽 適量

蔥姜蒜 適量

調味品

生抽 耗油 雞精 固體豬油 適量

牛肉炒餅絲的做法步驟

步驟 1

開水和面，醒一個小時左右，少油攤成薄餅。

步驟 2

切成餅絲備用

步驟 3

牛肉切成條，淀粉料酒腌十分鐘后，油爆香加少許生抽備用。

步驟 4

油鍋放入蔥姜蒜爆香，加入紅蘿卜 芹菜 綠豆芽 豆干翻炒，放入餅絲，入調味生抽 耗油 雞精 還有剛爆熟的牛肉翻炒出鍋成盤。

熟牛肉炒豆芽怎么炒好吃

1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。

2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子里備用。

3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。

5.差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。

熟牛肉炒豆芽怎么做

主料

面條150克

牛肉適量

胡蘿卜絲適量

綠豆芽適量

輔料

洋蔥絲適量

生抽適量

蠔油適量

精鹽適量

食用油適量

方法

1. 胡蘿卜切細絲。綠豆芽洗好瀝去水分。蔬菜搭配隨意。

2. 熟牛肉切小片。洋蔥切絲。如是生牛肉切薄片，可以加入適量食用油抓勻鎖住水分。

3. 燒開水，添入少許食鹽，加入面條大火滾至七八成熟。

4. 面條煮好之后，撈出來用冷水沖一沖，然后拌入一些食用油。

5. 鍋中入油，炒香洋蔥絲，加入牛肉炒一炒。

6. 加入胡蘿卜絲炒至變軟，加入綠豆芽炒熟。

7. 加入面條炒勻，加入生抽、蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

8. 自己炒的料足。

熟牛肉炒豆芽粉絲

主料： 河粉480克, 瘦牛肉160克, 豆芽160克, 韭黃40克

輔料： 醬油(1湯匙), 糖(1／4茶匙), 太白粉(1／2茶匙), 胡椒粉(適量), 菜油(6湯匙), 大蔥(2根), 生姜絲(1湯匙), 麻油(1茶匙)

步驟：

1. 腌料︰醬油1湯匙糖1／4茶匙太白粉（生粉）1／2茶匙胡椒粉適量

2. 牛肉切薄片，加腌料拌腌10分鐘。鍋燒熱，下油3湯匙，牛肉放入油鍋中炒至8成熟，盛起瀝干油。

3. 韭黃、大蔥洗凈切段。豆芽洗凈，同時用另一煮鍋燒開一鍋水。水沸后，下豆芽汆熟，盛起瀝干。

4. 鍋燒至高熱，下油3湯匙。放入生姜、大蔥煸炒30秒。注入少量清水煮沸。

5. 用手撥松河粉后放入煮鍋。

6. 加醬油、糖、麻油、清水一湯匙、牛肉片、豆芽等，以旺火快速拌炒。最后放入韭黃拌勻，即可上桌。

豆芽炒牛肉怎么炒

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生牛肉炒豆芽

步驟1

材料集合

步驟2

食材洗凈，牛肉切片，干辣椒切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切段備用

步驟3

鍋放油燒熱后加入適量豆瓣醬炒出紅油

步驟4

倒入牛肉翻炒

步驟5

加適量醬油翻炒

步驟6

放入干辣椒、蒜、姜、八角、香葉翻炒

步驟7

加入適量開水大火煮開小火煮20分鐘左右，煮牛肉的時候把豆芽摘洗干凈

步驟8

倒入豆芽加適量鹽調味煮至豆芽熟即可關火

步驟9

關火后放入香菜拌勻即可出鍋

步驟10

好好吃好下飯，一大湯盆一頓就吃完了

熟牛肉炒豆芽怎么炒

方法/步驟

1

牛肉切薄片，一點點生粉、鹽、糖、醬油、料酒抓勻，然后蓋蓋子靜置1小時左右。

2

配菜豐富些，可以減少油膩感。這里有芹菜的嫩葉，蔥段，胡蘿卜和洋蔥絲，一把黃豆芽，一點點干辣椒切細絲。

3

干河粉需要用熱水徹底泡軟，水溫越高越快，所以要注意別泡得太過了。

4

油里的是從一塊牛腩上片下來的脂肪，在鍋里逼出油脂，慢火炸成香脆的牛油渣。

5

然后鍋里多留點油，開大火，把腌好的牛肉片放下去劃散，一變色就撈出來備用。

6

然后先放下洋蔥和胡蘿卜絲，快速煸炒至洋蔥絲微微變色就放下辣椒絲和蔥絲。

7

快速炒勻，這時候香氣很足了，就放下豆芽。河粉一定要濾干凈水分再下鍋，這樣可以讓鍋內溫度不會下降過多。

8

下河粉的時候烹入醬油，一點點糖和鹽，和一勺料酒。均勻之后就可以放下剛才滑好備用的牛肉。

9

依舊保持大火快炒，豆芽熟了的時候放下芹菜嫩葉翻一下就可以出鍋了，完成

END

熟牛肉炒豆芽的做法

牛肉切片五味加淀粉腌一下鍋油七成豆芽炒半熟放牛肉翻炒一下加五味起鍋