怎樣炒臘牛肉

方法/步驟

1/6分步閱讀

將臘牛肉洗凈，切成大塊，放到鍋里用冷水燒煮，煮大約8分鐘；

2/6

取出臘牛肉，將臘牛肉切成厚薄適宜，均勻的薄片

3/6

將紅尖椒洗凈，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切斷，備好待用

4/6

熱鍋，倒入適量食用油，將大蒜，生姜倒入鍋中爆炒片刻，然后將尖椒放入鍋里一起翻炒約2分鐘

5/6

倒入臘牛肉一起繼續翻炒約2分鐘

6/6

倒入少量冷水，待水開之后，淋上適量生抽，放入香菜，拌勻之后起鍋裝盤。

怎樣炒臘牛肉帶出去吃的久一些

食材：臘牛肉約100克、香蔥4棵。

輔料：姜絲1撮。

腌肉調料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蠔油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。

上鍋調料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。

做法

一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蠔油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓勻，加清水1大匙，再抓勻，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓勻，再放菜油1大匙，最后還是要抓勻來封住水分和不讓肉結塊，靜置20分鐘；

二、香蔥切段，再兩段蔥白和幾條蔥綠切絲，開鍋，鍋熱加底油，放姜絲和蔥絲，爆香；

三、分散的把肉放在鍋里，翻炒至六至七成熟；

四、加入蔥段，在鍋邊淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜幾下，出鍋

怎么樣炒臘牛肉

主料：臘牛肉。輔料：黃瓜皮、洋蔥、青蒜、姜、蒜。調料：鹽、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。做法：

1、將臘肉切成薄片，放入開水中焯燙片刻后撈出；

2、坐鍋點火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入臘肉翻炒，加入黃瓜皮、紅辣椒繼續煸炒，調入白糖，加青蒜，放入香油味精出鍋，放在用洋蔥墊底的干鍋中，繼續加熱即可食用。

怎樣炒臘牛肉好吃又嫩

你好1洗凈的臘牛肉放鍋里煮熟2切薄片3大蒜洗凈切段，大蒜頭和葉子分開4熱鍋放油，放大蒜頭煸香5放臘牛肉翻炒片刻6放大蒜葉子翻炒幾下7放適量干辣椒翻炒均勻8放適量生抽和料酒翻炒均勻

臘牛肉怎么煮好吃

臘牛肉頭洗凈后煮軟，取出切片，鍋里油燒熱放蔥姜蒜爆香放干辣椒花椒爆香后下入切好的牛頭肉，翻炒均勻下入線椒炒熟

如何炒臘牛肉

1、將洋蔥洗凈切好備用；

2、將臘牛肉洗凈切成小塊備用；

3、將青椒洗凈切成小塊備用；將大蒜去皮切好備用；

4、將切好的臘牛肉放入鍋中；反復翻炒，炒出油；

炒臘牛肉的家常做法竅門

材料主料：臘肉200克，土豆1個，蔥1節，干辣椒10個調味料：豆豉醬1勺，鹽，雞精少許做法1、臘肉用溫水洗凈，切片，土豆去皮切片，蔥和干辣椒切小段；

2、炒鍋加油燒熱，加土豆片炒半熟盛出，炒鍋加油燒五成熱；

3、放入豆豉醬炒香，加干辣椒、蔥段炒兩下，加臘肉翻炒；

4、再加土豆片炒勻，調入少許鹽、雞精即可。

怎么炒臘牛肉

原料：臘牛肉一塊、土豆一個、醬油一勺、八角三個、茴香適量、花椒6粒、鹽適量、雞精適量、豆瓣醬一勺。

做法步驟：

第1步、準備原材料，臘牛肉，土豆一個，蔥段, 蒜

第2步、土豆切塊，牛肉切塊。蔥，蒜切塊

第3步、把土豆和牛肉放入煲湯鍋里，燉五分鐘

第4步、準備所需配料

第5步、燉好土豆，牛肉倒入容器中，待用

第6步、鍋里到油，煸香蔥，蒜，八角茴香花椒

第7步、放入土豆牛肉

第8步、依次放入醬油，鹽，雞精,翻滾一分鐘，出鍋

第9步、翻滾一分鐘

第10步、出鍋

怎樣炒臘牛肉竅門

1.準備主料，3個美人椒和約250g的臘肉清洗干凈。2.美人椒切小塊，臘肉切薄片備用。我的美人椒沒有把籽全部去干凈，如果不想吃太辣的話就要去干凈點了。喜歡吃辣的話也可不去籽的。這都是根據個人喜好。3.蒜頭拍碎，蔥切段。4.再把處理好的蒜頭和蔥放入燒熱的油鍋里爆出香味。5.分別放入美人椒和臘肉和爆香的蒜頭及蔥一起翻炒。最后加入鹽和南德粉等調料即可。

怎樣炒臘牛肉好吃

你好1洗凈的臘牛肉放鍋里煮熟2切薄片3大蒜洗凈切段，大蒜頭和葉子分開4熱鍋放油，放大蒜頭煸香5放臘牛肉翻炒片刻6放大蒜葉子翻炒幾下7放適量干辣椒翻炒均勻8放適量生抽和料酒翻炒均勻