青豆牛肉粒的做法

青豆和牛肉可以一起燒著吃，做法如下： 主料：鮮牛肉200g、青豆400g 輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒、嫩肉粉少許 步驟一：準備好新鮮的牛肉，及青豆。

步驟二：牛肉切成小方塊洗凈，放入盤中待用。步驟三：放入適量的嫩肉粉抓均勻。步驟四：鍋里加入適量的水，把青豆煮至七分熟。步驟五：撈起，放入冷水中，這樣做出的顏色更好看。步驟六：鍋中倒入少許油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入少許紅辣椒，適量鹽煸炒均勻。步驟七：青豆牛肉丁就做好了。

青豆牛肉粒的做法竅門

食材準備

牛肉1斤 鹽2g 青豆40g 料酒1勺 八角1個 姜3片紅燒汁 2勺

 步驟1

鍋里倒入涼水，放洗凈的牛肉塊鋪開。中火加熱，水煮開后，牛肉會漂出一層白沫。這個步驟叫焯水，去掉肉里的雜質，一定要冷水下鍋哦！

步驟2

焯到肉塊由紅色變白就可以關火了。此時的牛肉已經七八成熟，用筷子夾起牛肉，在鍋里涮掉雜質撈出。

步驟3

另起鍋，倒入適量玉米油，中火加熱，放進切好的姜片，蔥段，八角，爆出香味。

步驟4

等蔥姜微黃上色，牛肉塊控水倒入鍋中?？焖俜磶紫?，讓牛肉被熱油包裹住。調制一碗料汁，倒入秘制紅燒汁，鹽，醋和料酒，加入青豆 和溫開水攪勻，倒入鍋里，記得要沒過牛肉塊哦！

步驟5

山楂去核切片后，清洗一下倒入鍋里，翻炒均勻。山楂和醋都能幫助牛肉快速燉熟入味。

步驟6

中小火，蓋上鍋蓋燉大概30分鐘，等到湯汁收緊就可以出鍋啦~想多燉一會兒的可以加熱水，燉肉過程中不要加涼水哦，不然熱脹冷縮，肉會變硬噠！

步驟7

要注意火候，大火急火會讓肉變硬，全程中小火燉就好啦

黃豆牛肉粒的做法

食材

小青椒、泡辣椒、黃豆、小米辣、牛肉、鹽、雞精、藤椒油。

做法：

1、將黃豆泡軟 備用

2、辣椒全切筒狀 把辣椒揣一道水 去辣味

3、將牛肉切丁 碼味 碼味需要白糖 水淀粉 鹽 和 肉丁和辣椒大小相同

4、下鍋溜一下牛肉 撈起牛肉 再倒入鍋里 加入辣椒 然后把辣椒和黃豆下鍋爆炒 最后加入藤椒油 鹽 雞精等配料

5、最后起鍋時加入泡辣椒的里的水 千萬保證牛肉嫩 牛肉熟的塊 熟了就起鍋

牛肉粒炒青豆怎么做好吃

可以用料　　主料：青豆半斤、牛里脊半斤　　調料：食鹽1勺、小米椒2個、料酒1/4勺、生抽半勺、香油1/4勺、淀粉1勺、白糖半勺、雞蛋清1/4個、水2勺、黑胡椒1勺步驟：　　1.青豆剝開，清水沖凈。放入帶鹽的開水中焯2分鐘，瀝干備用。小米椒切小圈　　2.牛里脊切成2cm見方的大粒和除水，香油外的所有調料拌勻。攪拌均勻后，將水分次加入，最后加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分鐘左右　　3.平底鍋燒熱后，倒入10ml左右的油，下入腌好的牛肉，將牛肉撥散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，沒有紅色的肉為止，盛出備用　　4.在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大約30秒），馬上倒入剛剛煎好的牛肉粒，嘗嘗咸淡，依個人口味調味后，撒上小米椒，炒勻出鍋

青豆牛肉粒的做法圖片

用料：

雜豆面1把

豌豆1小碗

醬牛肉1小碟

味噌醬2勺

白芝麻少許

做法與步驟：

步驟 1.準備好所需食材。

步驟 2.先將豌豆煮熟備用。

步驟 3.鍋中燒開水，放入雜豆面。

步驟 4.舀1勺面湯，將將味噌醬化開。

步驟 5.再倒入面鍋中，面煮熟即可。

步驟 6.將面盛入碗中，碼上醬好的牛肉，青豆，最后再撒些白芝麻，就可以開吃了。

青豆牛肉粒的做法大全

用料

安格斯牛肉 220克

彩椒 1個

菠蘿 1個（厚切）

青豆 1小把

意粉 適量

黑椒安格斯牛肉粒的做法步驟

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

備料，安格斯牛肉粒用黑胡椒醬腌制。

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

彩椒切開，去籽。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

菠蘿去皮，去芯。

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

黃油下鍋。

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

把菠蘿片爆香。

步驟 6

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

彩椒和青豆用清水煮3~4分鐘后，撈起備用。再煮適量意粉。

步驟 7

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

重新洗鍋，下橄欖油煎牛肉粒。

步驟 8

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

擺盤。

牛肉炒青豆粒

1.把牛肉切成絲，用料酒和淀粉抓勻，腌制5分鐘，2.姜切絲，青椒切絲，蔥切段，蒜切片，3.鍋放油把蒜和姜爆炒出香味，再把牛肉爆炒片刻出鍋，青豆加入翻炒，再將爆炒好的牛肉加入和青豆一起翻炒加少量的水，4.等水快干時放青椒絲和蔥段加適量的鹽和雞精翻炒，5出鍋裝盤即可

豆粒牛肉家常菜

1、蔥姜切末，馬蹄去皮切成細小的碎豆粒。

2/6

2、將牛肉、虎肉打成肉末，并加入蔥姜馬蹄碎粒，攪拌均勻。

3/6

3、牛肉餡里加入碘鹽、芝麻油，生粉、胡椒粉等，認真攪拌勻

4/6

4、將拌勻的肉餡置于構木墩上，用木錘敲打200-300下，直到牛肉餡完美地結合在一起，如剛發起的面團狀

5/6

5、用手捏出一個個牛肉丸子，放在竹籠屜上蒸熟，這樣山竹牛肉球就做好了。

6/6

6、碟子里倒入喼汁，蘸著就可以吃啦。