海帶山藥牛肉湯的做法大全圖解

淮南牛肉湯將徽菜的特點發揮的淋漓盡致，它的味道鮮、咸、辣，這也是徽菜的特點?；茨吓Ｈ鉁兴莫毺仫L味，它的味道鮮美，肉爽口鮮嫩。淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制，久經熬制而成?；茨吓Ｈ鉁嘞憧煽冢缓跍?，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

淮南牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污、內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。淮南牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁县S富，味足味厚，令人回味無窮。

海帶山藥燉牛肉的做法

脊椎骨燉湯，記住

1.一定要冷水下鍋過水，水燒開3-4分鐘再取出清洗，這樣可以充分過血水

2要用溫水清洗兌好的骨頭，這樣肉質不會柴

3.溫水下鍋煮，大骨頭中可以添加一些輔料，可以增加骨頭湯的鮮味，增加口感，比如說可以放一點海帶，玉米，香菇，山藥，冬瓜，黃豆等，主要還是根據個人的體質情況，脾胃比較虛弱的人群可以加山藥，冬瓜。

海帶山藥牛肉湯的做法大全圖解竅門

蓮藕花生豬骨湯， 山藥紅棗豬骨湯， 玉米紅蘿卜豬骨湯， 冬瓜豬骨湯， 黃豆海帶豬骨湯。 豬骨山藥湯具體做法： 豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。

2. 把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

3. 砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

4.嫩玉米切成小塊。

5. 砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。

6. 山藥去皮，切滾刀塊。

7. 把山藥塊倒入砂鍋，灑入枸杞。

8.調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。 溫馨小提示 1、豬骨斬塊后焯水可去掉血沫，燉制出得湯汁清亮。

2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位。

山藥海帶湯的做法大全家常

山藥、冬瓜可以和排骨、海帶一起做。

冬瓜排骨山藥海帶湯的做法： 原料/工具 主料：排骨適量、冬瓜五厘米厚一圈、山藥一根長的、海帶若干、 輔料：干辣椒適量、蔥姜適量、蝦皮適量

1、先把排骨稍微煎一下。

2、加水，煮開。

3、煮開后將切好的山藥和冬瓜放進去。

4、加入海帶。

5、蓋上蓋子煮十五分鐘。

6、加蔥花蝦皮出成品。

海帶山藥骨頭湯的做法

蒸骨頭湯配米飯面條均可，骨頭湯里可以加山藥，蘿卜，海帶，玉米。

海帶山藥牛肉湯的做法大全圖解視頻

一、生日海帶牛肉湯

材料

泡水的海帶200克，牛肉150克，醬油2小匙，蒜末1小匙，胡椒粉適量，玉米油適量，水200毫升，香油適量

做法

1.海帶在水中泡一下。

2.牛肉切粒狀與醬油、蒜末、香油拌勻使其入味。

3.放玉米油在鍋里，炒牛肉和海帶。

4.炒后加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可

二、清補涼雞湯

準備食材：雞肉、淮山、薏米、芡實、桂圓肉、白蓮子、玉竹、枸杞做法：

1：雞肉洗凈剁塊焯水備用，淮山薏米白蓮子需要提前泡水2個小時。2：所有食材放入燉罐加入清水，放入蒸烤箱蒸一個半小時。四季皆宜的清補湯就完成了。

羊肉海帶山藥湯的做法

山藥海帶是最有營養的食物。海帶含有碘、鈣、鐵、蛋白質、脂肪、甘露醇、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、煙酸等。能調節甲狀腺功能，防治甲狀腺腫，消炎退燒，降低血壓。山藥含糖量高，不含脂肪，富含人體必需的20多種營養成分。能擴張血管，改善血液循環，預防冠心病和脂肪肝。

排骨山藥海帶湯的做法正宗

海帶山藥豆腐湯的做法如下：

用料：海帶200克，豆腐1塊，山藥半根，青蝦15只，味極鮮1勺，糖適量，鹽適量。

方法步驟：

步驟 1

青蝦去蝦線，海帶切條，豆腐切塊，山藥去皮切塊。

步驟 2

湯鍋加清水，加山藥豆腐煮，山藥熟了之后加海帶，蝦，味極鮮。

步驟 3

用勺子撇去蝦的浮沫，煮5分鐘后即可出鍋。

山藥牛肉湯的做法大全家常

山藥燉牛肉的做法：

備用食材：牛肉500克，山藥1根，生姜3片，料酒2勺，生抽1勺，干辣椒3個；

制作過程：第一步，牛肉切成塊，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入牛肉焯下水，待焯水至牛肉變色發白的時候，撈出控水；

第二步，山藥一根，削去皮，將其切成塊，放清水中浸泡待用，生姜切成片用，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱后，將生姜片放入爆香；

第三步，將牛肉塊也放入在鍋中，快速翻炒下，待看到牛肉微微發黃的時候，烹入料酒去腥，再加上點生抽快速翻炒好，加上沒過牛肉的開水；

第四步，同時將干紅辣椒也放入，將水煮開后，看到鍋面有浮沫，將浮沫撇干凈，繼續燉煮，差不多一個小時的時間，將牛肉燉至軟爛的時候；

第五步，放入山藥，繼續煮20分鐘，將山藥煮熟后，就可以出鍋了，撒上點蔥花做點綴。

山藥牛肉片湯的做法大全

食材:牛肉（熟）400克，香菇6朵，山藥1大根，牛肉湯400ml，醬油2勺，鹽適量

做法

步驟 1

香菇撕成大塊。不用切成小片，這樣肉感更足。

步驟 2

鍋中倒入牛肉湯，加入香菇一起煮。牛肉湯不要太多，這道菜不是湯汁多的菜，香菇也會煮出一部分水。

步驟 3

開鍋后切入山藥段，蓋上鍋蓋一起煮。煮到香菇變軟，山藥熟透（變綿密）。

步驟 4

打開鍋蓋，加入牛肉塊，大火燒。

步驟 5

收汁收得差不多時加入醬油和適量鹽。翻炒到汁水差不多收干，濃稠地裹住食材。

步驟 6

出鍋啦