番茄牛肉餡兒餃子的做法
用料牛肉末 600克西紅柿 中等大小2個芹菜（我用的香芹） 400克左右姜（原視頻用姜粉） 四片（一小勺）香蔥 兩根五香粉 一小勺白胡椒粉 半小勺蠔油（原視頻沒加） 一大勺鹽 適量油 一大勺餃子皮 面粉 600克水 300克
牛肉芹菜西紅柿餃子的做法步驟
將做法保存到手機步驟 1
西紅柿去皮，先切塊，把籽挖出放一個小碗中（我還切了幾下）；果肉盡量切碎，放至碗中加鹽，讓果肉中的水析出（大概放半小時左右）。
步驟 2
芹菜去葉去根洗凈控干切小粒，記得摘下來的葉子也洗凈收好。姜切末蔥切蔥花。
步驟 3
面粉加水，和好。三光是重點啊。（小高姐辦法：先將面和成團，過十分鐘再和幾下就光面啦）放至一邊醒會。
步驟 4
牛肉餡先放西紅柿籽汁，攪至汁被牛肉吸收，再放析出的果肉汁，再攪至汁被牛肉吸收，加西紅柿果肉碎攪勻至牛肉末上勁兒。在牛肉末上放五香粉、白胡椒粉、蠔油、鹽，放芹菜粒，最后放姜末蔥花，先別攪拌。
步驟 5
鍋中加油，燒至油冒煙，澆至蔥花上?，F在把牛肉餡兒攪勻和好。
步驟 6
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正常搟皮包餃子~包的餃子多可以凍起來
步驟 7
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鍋燒水加鹽（防餃子皮沾），水開后下餃子，點三次冷水出鍋。準備好蘸料，開吃！
步驟 8
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芹菜葉別扔啊，焯水過涼水擠干，加醬油、醋、香油和芝麻，配餃子的小菜做好！
番茄牛肉餡兒餃子的做法視頻
牛肉番茄（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
精選日照充分的陽光番茄，配以上等新鮮的牛肉，調配出味道濃郁，嚼勁十足的餡料，包裹在白玉般溫潤透亮東北水餃皮中，爽滑更有筋道，是“地道東北味”的濃郁呈現
番茄牛肉餃子的做法竅門竅門
主料
牛肉250克
番茄1個
土豆1個
輔料
鹽3勺
生抽半勺
糖1勺
八角2個
蔥姜蒜適量
山楂干2片
料酒半勺
花椒粉少許
步驟1
將冷凍的牛肉室溫下解凍。我用的是冷凍牛腱子肉。
步驟2
切一部分，泡在冷水中，中途換幾次水，盡量把血水除凈
步驟3
切麻將大小的塊兒，放入冷的蔥姜水中，煮沸
步驟4
煮兩三分鐘，撇除浮沫
步驟5
撈出牛肉，用溫水沖洗干凈
步驟6
切洋蔥，土豆刮皮，切小塊
步驟7
西紅柿去蒂，切大塊。也可以用熱水燙一下，撕去外皮
步驟8
將洋蔥、牛肉和西紅柿放入電壓力鍋中，將一小半土豆切小塊放入（另一半留著切大塊之后放）
步驟9
加入適量水，蓋過食材，再將所有調料放入調勻
步驟10
選擇電壓力鍋的牛羊肉程序，啟動
步驟11
完成后從電壓力鍋中倒入鐵鍋中，用勺子底部將小塊土豆碾碎
步驟12
將剩余的土豆切大塊，放入鍋中
步驟13
大火煮沸到土豆軟爛，盛出即可
烹飪技巧
1. 牛腱子肉是牛腿的膝蓋到屁股中間部分的肉，有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則，適合燉、醬、燜。
2. 關于儲存：-18度冷凍，室溫解凍，不要重復解凍冷凍。所以冷凍前分塊更方便
番茄牛肉餡兒餃子的做法大全
芹菜牛肉餃子餡
原料：芹菜250克，牛肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。
倆人份牛肉西紅柿餃子：
主要原料：牛肉（三兩），西紅柿（一個）。
方法：1，西紅柿去皮。
把藥去皮的西紅柿先用刀在上面切十字，再用開水澆在西紅柿上，之后將皮去掉。
方法：2，把去掉皮的西紅柿切成小塊
方法：3，打肉餡，一定要用一個雞蛋一起來打餡，蔥，姜自然要放入，還有醬油，糖。
方法：4，一定要先把肉放進調餡盆加料打勻，再把西紅柿放在上面和肉餡攪拌均勻。
西紅柿餃子的特點是：鮮，爽口而不膩。
西紅柿牛肉餡兒餃子怎么做
好吃，還不錯，干凈衛生服務態度也很好非常滿意的一次下次再去，帶了朋友和家人同事一起去吃，祝老板生意興隆財源滾滾
牛肉西紅柿餡餃子
材料:
主料：牛肉500克，西紅柿50克，姜2塊，料酒1勺，鹽20克，蔥2根，菜油20克，醋1勺。
做法:
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末、蔥切段、西紅柿切塊，備用；
2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味；
4、將西紅柿放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
番茄牛肉餡兒餃子的做法竅門
嬰兒番茄牛肉粥的做法如下：將牛肉洗凈，去筋膜切成小塊，鍋里添水，將牛肉煮熟，撈出，放進料理機，打成碎泥。大米洗凈放進砂鍋中煮開，番茄切丁，放入砂鍋中，邊煮邊攪拌，煮成糊狀，將打碎的牛肉泥放入鍋中，攪拌，放溫后喂寶寶就可以。
牛肉茄子餡餃子的做法
食材明細
牛肉100克、茄子100克、蒜、姜、青椒、洋蔥、木耳、料酒、醬油、花椒、鹽各適量。
做法
1、木耳提前用熱水泡發，
2、牛肉切片，倒入淀粉、料酒、醬油、鹽拌勻，腌制5分鐘，
3、茄子切塊、青椒切塊、皮牙子切片、姜蒜切碎，
4、熱鍋倒入油，油熱后倒入腌好的牛肉，翻炒1分鐘，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出備用，
5、剩下的油中倒入木耳翻炒30秒，
6、再依次倒入茄子、皮牙子、青椒反復翻炒，
7、最后倒入炒好的牛肉，加鹽調味，翻炒30秒即可出鍋。
8、鍋中燒水備用，
9、醒好的面搓成一根根的長條，
10、兩個手一起拉面，拉好后再拌幾下，然后放入滾開的清水中，用筷子撥開，
11、煮面過程中可以加些涼水，這樣煮出來的面更加勁道。
12、最后，倒入炒好的菜，拌著吃即可
番茄牛肉餡餃子的做法竅門
用料
牛肉 250克
番茄 2個
土豆 1個
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊，清水泡半小時泡出血水；
步驟 2
1個土豆切成滾刀塊；2個西紅柿切成大塊；
步驟 3
牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；
步驟 4
鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；
步驟 5
加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；
步驟 6
倒入清水沒過食材，大火燒開后，轉小火燜1小時，或轉入高壓鍋20分鐘；
步驟 7
牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。
怎樣做西紅柿牛肉餡餃子
食材用料：牛肉500g，西紅柿250g，生姜適量，大蔥適量，
1，牛肉去除筋膜，洗凈用刀切丁。
2，放入生姜末，用刀剁勻，去肉腥。
3，放入蔥末，細細的剁成肉糜。
4，把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內，放少許精鹽。
5，倒入少許醬油，提鮮。
6，撒入花椒粉，增鮮去腥。把加入調料的肉餡攪拌均勻，腌漬30分鐘。
7，把干面粉倒入面盆，加清水和成面團。
8，面團要和的軟硬適中，用手按的動即可，蓋上面盆餳30分鐘。
9，西紅柿去皮，我習慣用火烤法去西紅柿皮。
10，把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內。
11，把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒入喂好的牛肉餡里。
12，用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來口感潤滑不柴，還可以防止調好的餡子湯汁過多。再倒入西紅柿丁，拌勻。
13，倒入兩湯匙食油，攪勻后撒入精鹽，最后攪拌均勻，這樣肉餡就調好了。
14，把餳好的面團取出，用力揉勻上勁這樣的面團包餃子可以做到：皮薄，餡大
15，把面團搓成細條，用刀根據需要切成面劑子。
16，把面劑子用搟面杖搟成薄片，因為面揉的勁道，餃子皮就可以放心的搟的很薄。
17，包入餃子餡，餡子要多，吃起來才開心。
18，把包好的餃子下到開水鍋里，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子，防止粘底。
19，鍋蓋蓋，大火煮開后點入涼水開蓋煮開，一般點兩次涼水就可以了。
