怎樣用電壓力鍋煮牛肉

牛肉泡去血水，先用開水焯一會兒，還得用熱水洗干凈，放入高壓鍋加大塊姜、大蔥、八角、香葉、桂皮、白止加水蓋蓋。

怎樣用電壓力鍋煮牛肉好吃

把要燉的牛肉放好，生姜八角姜片再放點干辣椒放上湯汁，摁上牛肉燉牛肉的就好了

煮牛肉能用電壓力鍋嗎

電高壓鍋是我們平時用的非常多的一種烹飪容器，因為它有壓力的原因，所以我們把食物放在里面可以用較短的時間就能夠把食物給壓爛壓熟，非常的節約時間和資源，尤其是在燉湯或者是燒肉的時候，用電高壓鍋是非常不錯的。那么，電高壓鍋燉牛肉需要多長時間呢？

如果用電高壓鍋燉牛肉的話，需要的時間大概是一個小時左右，不過在燉牛肉之前我們一定要提前把牛肉焯水一下去除腥味，這樣再燉的時候就不怕牛肉有腥味了，而且也會更加的香濃。

怎樣用電壓力鍋煮生牛肉

牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污統統跑出來了，將肉清洗干凈待用。

起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開。煮開后轉高壓鍋

蘿卜切成大塊用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒將高壓鍋燉好的牛肉倒進來。蓋鍋，大火燒開，轉中火。收汁前加入大翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。

電壓力鍋怎么燒牛肉

調到燉牛羊肉檔位。

具體如下:

電壓力鍋燉牛排的做法步驟

步驟 1

1、牛排先冷水多浸會時間浸出血水，再冷水下鍋焯水，沖去浮沫。

步驟 2

2、干凈的鍋中放少許油放入花椒姜蔥爆香后倒入掠干后的牛排骨，煎至表面微黃后放入八角桂皮茴香各1個香葉4片干紅米椒2個冰糖4顆，出香味后倒入1罐啤酒（沒啤酒黃酒5勺也行）4勺生抽2勺老抽1勺蠔油半勺鹽1勺豆瓣醬炒勻。調料按自己口味適量加入，我是隨心放的，但是每次都剛剛好[偷笑]

步驟 3

3、所有一鍋全部倒入電壓力鍋再倒入開水剛好沒過牛排，加入少許米醋，米醋加一點可以使牛肉更酥軟鮮香，不用多放哦。蓋好蓋子選擇牛羊肉檔燉，如果沒有壓力鍋電飯鍋也可以，開鍋蓋后先嘗一下味道，不夠咸甜可以再加一點鹽糖，不過不能多加，因為還要再燉一次會收汁變濃。

步驟 4

4、加入少許香油蓋上蓋子再按同樣的鍵燉一次就可以了。非常簡單不用去管它[憨笑]起鍋后加入少許香菜點綴即可。

壓力鍋煮牛肉怎么煮

做法：

1、提前將大牛腱子洗凈切成兩塊，用清水浸泡，看出血湯了就換水，多換幾次水，浸泡兩個小時以上

2、鍋內放一些鹽和花椒粒干鍋焙香，炒至鹽微微發黃花椒散發香味時關火，自然冷卻待用

3、浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹簽或刀尖在肉上扎若干個小眼兒，小心別扎到手

4、放入蔥段，姜片料酒和花椒鹽均勻揉搓抹透，多揉搓一會兒

5、放入保鮮袋封好口冰箱冷藏12小時以上，最好是第一天晚上腌制冷藏第二天晚上燉

6、取出腌制冷藏好的牛肉，涼水下鍋，大火燒開撇去浮沫

7、準備好燉牛肉料包，干黃醬，這個超市有售不拘什么牌子都一樣

8、干黃醬挖出一小塊用清水調開攪拌均勻

9、焯好水的牛腱肉用熱水沖洗干凈，把沾附上的花椒粒和蔥姜撿去不要，鍋內重新燒開小半鍋水，放入牛肉，另切蔥一根姜兩片放入，倒入調好的黃醬用濾網過濾掉醬渣

10、放入料包，料酒，冰糖，生抽，老抽，鹽，高湯粉和老湯燒開，嘗一下味道，湯汁可以稍咸一點兒

11、連湯帶肉倒入電壓力鍋，蓋好鍋蓋，旋鈕調至燉肉檔，可以適當減少幾分鐘以免肉燉的太爛

牛肉可以用電壓力鍋煮嗎

可以用高壓鍋來燉牛肉。

不過高壓鍋燉牛肉有兩個缺點，一是燉出來的牛肉味道沒有直接小火慢燉的香，二是在燉肉的時候不能把配菜加進去一起燉，而牛肉燉好之后再加配菜一起燉，燉出來的味道就沒有那么醇香了。還有很多人的辦法就是牛肉先焯水再燉，這樣做最不好一點就是會流失大量的營養物質，而且牛肉還更是不容易燉軟爛。這些普通的辦法都會有一些缺點。實際燉出軟爛入味的牛肉有一個特別簡單的方法。掌握了牛肉的性質就會很容易解決這個燉不軟的問題了。

怎么用電壓力鍋燉牛肉

第一步 買2斤牛腱子肉，買來以后切成拳頭大小，然后用叉子叉幾個孔，放入冷水中浸泡2小時去掉血水，多洗幾次，將血水洗干凈

第二步 涼水下鍋焯水，放入幾片姜，水開以后關火，將牛肉撈出沖洗干凈，我是直接用冷水沖洗的

第三步 準備大蔥半根，生姜8片，八角2個，花椒20粒，香葉3片，桂皮半根，冰糖5顆，豆瓣醬或者黃豆醬3勺，老抽少許，味極鮮小半碗放入電壓力鍋中，放入牛肉，加清水不用沒過牛肉這樣更容易出味道，放入鹽，一定要有咸味兒了。

第四步 電壓力鍋調成牛羊肉模式，沒有這個模式的可以選擇蹄筋模式，我一般喜歡軟的，如果可以調壓力就調到5或者6我用的美的電壓力鍋調為的壓力6

第五步 耐心等待電壓力鍋將肉燉好自動放完氣，可以多悶一會更入味，拿出牛肉放涼，然后就可以吃啦，真的很美味哦

用電壓力鍋怎么煮牛肉

1、牛腩適量洗凈備用。

2、切方塊(不要切得過小，熟后縮水)。

3、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。(這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫)

5、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。(如要用湯，水可加量)準備好調料盒和其他調料。

6、水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)

高壓鍋燉牛肉蘿卜：

【主料】牛肉、蘿卜。

【輔料】姜、蒜、醬油、八角、桂皮、花椒、小米椒、鹽、糖、雞精、花椒粉等。

高壓鍋燉牛肉蘿卜步驟：

1、配料準備好，牛腩切成麻將大小備用;

2、油燒熱，將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻;

3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;

4、加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻后轉入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選“快燉”需2個小時左右，用壓力鍋的話，選“牛羊肉”鍵即可;

5、砂鍋燉牛肉至8分熟時，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時，放蒜頭，最后撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了!如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好后，再回鍋，下蘿卜一起燉，最后撒些蒜葉和紅椒末就行了。

高壓鍋燉牛肉多長時間

大火燒開后，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽后轉小火壓20-30分鐘;

土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊;

排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘;

怎樣用電壓力鍋煮牛肉粥

先用姜蔥醬油把牛肉腌制

炒鍋把胡蘿卜，馬鈴薯，洋蔥等食材添加油鹽爆炒

把牛肉咖喱等食材全部倒進壓力煲，煮二十分鐘