大蔥牛肉水餃圖片大全集

牛肉包餃子配白菜好吃。具體做法如下：

主料：牛肉餡500克，大白菜半顆，蒜苗1小把，面粉500克，溫水270克。

輔料：花椒水適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1小勺，雞粉1小勺，香油適量。開始調餡。牛肉餡加入花椒水、生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉，順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡攪拌上勁，然后加入蔥花、姜末，倒入適量香油，攪拌均勻。

大白菜半顆，洗凈切碎，剁成（做餡的大白菜用白菜幫最好），然后包上紗布擠出水分。放入牛肉餡中，順著一個方向攪拌均勻。

蒜苗洗凈切碎，撒在餡的表面，不用拌進去，邊包邊加在餡中就好了，這樣包的餃子味道更鮮。

牛肉大蒸餃圖片

牛肉蒸餃蘿卜餡好，我家就做過牛肉蒸餃，就是蘿卜餡，大人和小孩都愛吃，所以我們最喜歡牛肉蒸餃是蘿卜餡兒的。我家大孫子最喜歡蘿卜餡兒的蒸餃，嗯我們全家人都喜歡蘿卜餡兒的大蒸餃，蘿卜牛肉餡兒的，可香的，所以我們家經常吃蘿卜牛肉餡兒的大蒸餃。

牛肉大蔥包餃子

牛肉大蔥餃子調餡有點苦，有沒有辦法補救？

一般牛肉，大蔥，餃子餡不會有苦味的，如果感覺有苦味，可以多放一點糖，放一點胡椒面，放一點料酒，料酒這樣拌出來的蟹也是很好吃的，就不會感覺苦了，里面多放一點糖，放一點胡椒面或者白胡椒麻油都可以的

羊肉大蔥水餃圖片大全

1/7 準備新鮮羊肉先切小碎塊

2/7 然后用刀剁成羊肉餡

3/7 準備調味料水，醬油，香油，鹽，大蔥洗凈切碎，姜洗凈切成末。

4/7 羊肉餡放入盆中，加入一半的蔥碎和姜末

5/7 然后加入醬油，香油，鹽拌均勻

6/7 分次加入調味料水，順時針攪打上勁

7/7 最后倒入余下蔥碎拌勻即可包餃子。

小貼士

提示:羊肉挑選新鮮肉有彈性，無味購買，調味料水要提前泡上備用（花椒大料草果）大蔥一切四開在切碎，保持蔥香切記剁太碎。

牛肉大蔥水餃圖片高清

放洋蔥

洋蔥有去腥去膳的作用，加一點洋蔥，味道會更好，不加洋蔥，大蔥本身也會去腥的，加不加全憑你的個人口味喜歡。

牛肉水餃的圖片大全

做法步驟：

1、準備食材：面粉500克， 鮮牛肉300克，青菜150克，大蔥150克，姜末1.5克，精鹽15克，花椒粉1.5克，醬油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。

2、把牛肉剁碎，加醬油、姜末、豆油，放3兩水攪勻，再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒面、味精。把青菜剁碎，用開水燙一下，擠去水分，放在肉內攪勻成餡。

3、把面粉用溫水和好揉勻，醒一會揉光滑，搓成長條，下成60個劑子，按扁，搟成圓形薄皮。

4、左手拿皮，右手抹餡，再用雙手含攏包成月牙形餃子。

5、把水燒開，餃子下鍋時，隨時用勺將水推轉，鍋開時點些涼水，餃子皮餡分離鼓起時撈出。

牛肉大蔥水餃的做法大全家常

1、剁肉餡；

2、大蔥和姜剁碎待用；

3、將調料準備好，開始味肉餡。先放雞蛋青、料酒、醬油、十三香、味精等。

4、再將大蔥和姜放入，然后開始調餡。

5、肉餡調好了，腌制一段時間即可調餃子餡。

6、腌制的牛肉餡好了。

7、白蘿卜的制作方法：洗凈、去皮。

8、用擦子把白蘿卜擦成絲，再用刀剁成小塊，放在盆里待用。

9、將準備好的大蔥切斷，剁碎待用。

10、下面該處理白蘿卜了：放在開水里，炒一下，開鍋后撈出，在涼水里過一下。然后給白蘿卜擠水。這時候制作餃子餡的材料已全部準備好了！

11、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面，在澆上一些紅了的花椒油。

12、加各種調料后，攪勻即可。 　13、經過一段時間的制作，牛肉餃子餡做好了。

牛肉大蔥餃子餡圖片

牛肉大蔥餃子調餡有點苦,可以加點白糖補救。 牛肉大蔥餃子做。大蔥肉的餃子餡有點苦，可能是因為放入太多大蔥的緣故，或者是醬油放多了。大蔥和豬肉的比例是1：2，如果大蔥放太多，就會出現發苦的情況，也可以再適量放入點鮮肉進行調拌。

大蔥拌豬肉之前，需要把大蔥清洗干凈，豬肉也要清洗一遍，然后把大蔥切粒，放入盆里，加入一勺鹽攪拌靜置10分鐘左右，再用手捏搓大蔥，之后放入點生姜，再將這些和豬肉放在一起，作為去除豬肉的腥味。

大蔥鮮肉水餃圖片

大蔥餡兒餃子怎么做？大蔥餡兒餃子的做法:第一步準備好(豬、牛、羊)肉，第二步，準備好大蔥。先把大蔥去頭去，尾扒干凈，然后把肉切成小塊，最好是用刀剁，一樣的肉餡兒比較好吃。

最主要的步驟來了和肉餡兒，加入醬油，鹽攪拌均勻，分次分批的，加入花椒水(花椒粒用開水沖泡)，直到攪拌均勻為止。大蔥切碎，然后又香油拌勻，放在肉餡上，不要攪拌，等到包的時候再攪拌。

再就是和面，用餃子粉和成不軟遠不硬的面團，這時就可以包啦。

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我比較推崇的是牛肉餡配胡蘿卜、大蔥、芹菜三種：

1、牛肉胡蘿卜餡

想要牛肉餡的餃子好吃，一定要正確搭配的蔬菜，胡蘿卜有很好的解膩效果，葷素搭配，營養也給得恰到好處，首先把牛肉餡剁碎，然后準備胡蘿卜和大蔥，全部切成碎末，放一個雞蛋，適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，還有最重要的蔥姜水，少量多次，邊倒邊攪拌，直到肉餡上勁，全部吸收為止。

2、牛肉大蔥餡

牛肉和大蔥包出來的水餃，味道應該是最好的，香味濃郁，鮮嫩無筋，牛肉餡做不好會有很大的腥膻味，所以說花椒水或蔥姜水，必不可少，它可是去腥增香的好幫手，最好別放料酒，會得到一股難聞的味道，準備一斤牛肉餡，加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末，攪拌均勻以后，再順著一個方向攪拌，分4-5次打入蔥姜水，讓肉餡飽滿，直到吸收干凈。

3、牛肉芹菜餡

鮮嫩的西芹，專為牛肉餡而生，兩者的味道和營養，相輔相成，互為襯托，準備適量的肉餡，半碗花椒水，邊倒邊攪動，朝著一個方向，讓肉餡變得飽滿，直到吸收干凈為止，接著肉餡加入蔥末、花生油、芝麻香油、生抽、蠔油，西芹洗凈控水，切成碎末，加入肉餡中，再次攪拌均勻，牛肉芹菜餡就調好了，菜可以稍微多放點。

當然了，餡料搭配的再好，適合自己口味的，才是最好的。

大蔥肉水餃正宗的做法

大家好，因為自己平時比較喜歡吃餃子?，今天我就給大家分享一下我對豬肉大蔥餡餃子的做法。食材用料：豬肉、面粉、香菇、大蔥、鹽、料酒、蒜、姜、醬油、食用油。 1 把300克的面粉倒入盆里加入少許的鹽先用手攪拌均勻，在倒入水開始攪拌面粉，在加入水的時候一定要邊加水邊攪拌面粉，直到面粉攪拌成雪花狀在用手把面粉揉成光滑的面團，然后將面團上面蓋上潮布或者保鮮膜讓面團醒一個小時左右。在醒發面團的這段時間我們把餃子的餡料調好。我選用的豬肉帶有一些肥的，這樣的肉做出的餃子嚼在嘴里比較香。先把豬肉切成丁、是剁成肉泥，將肉餡放入盆里備用。 2 再加入適量的鹽、生抽、料酒、香油，胡椒粉、在打碎一個雞蛋進去，然后朝同一個方向把肉餡攪拌上勁，然后在蓋上保鮮膜將餡料腌制二十分鐘。把香菇洗干凈后切成末、姜切成末、蔥洗干凈后切成蔥花一起放入到肉餡盆里在放入少許的鹽和生抽繼續朝一個方向拌勻。將面團放在干凈的板面上切出一半的面團，在揉搓成長條分成大小均勻的小面劑子，把面劑子用手按扁搟成中間厚圓圈稍微薄一點的面皮。把面皮上面放上肉餡，先中間后兩邊的把面皮捏成元寶形，第一個餃子的生坯就出來了。3按照自己包餃子的方法把餃子包好，鍋里放入水用大火把鍋燒開，等到水沸騰后下入餃子，蓋上鍋蓋，等到鍋中再次沸騰后加入半碗的水到鍋里繼續煮，等到餃子全部都浮起來變成透明的就可以撈出來放入盤子里，下面開始調醬料，將蒜切成末放入到碗里，放入白芝麻和辣椒面、鹽、醋、雞精，然后在干凈的鍋里倒入適量的油燒熱，等到油冒出煙來起鍋把熱油倒入蒜末碗里攪拌均勻，蘸料就做好啦。

備注，肉餡攪拌均勻后一定要放一會使肉餡入味。蘸料根據個人的愛好可做可不做。如果我們做的肉餡餃子的話一定要把餃子在鍋里多煮一會，讓肉餡在鍋中成熟才可以撈出來。餃子的做法就分享完了，希望你能按照我分享的做法做出好吃的美食了，首先要謝謝你的閱讀，也希望你能夠幫忙轉發，謝謝啦?