1. 臺灣美食糕點
核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中國北方和南方均有出產，不同產地出產的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、廣東、云南、臺灣出產的核桃酥最為有名。由于主要用核桃和棗為原料其營養價值非常高，其質地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。
2. 臺灣糕點圖片大全圖片
1、取一個容器，加入熱水（或將水加熱）放入糖攪拌至完全融化。待糖水微涼后加入糯米粉攪拌成均勻的粉漿煳。
2、取一喜歡的容器，我用做點心的硅膠耐熱模,噴或涂上ㄧ層食用油,倒入作法1調好的粉漿煳。
3、用蒸爐蒸60分鐘,放涼會較好脫模
4、用傳統電鍋蒸的話,放入低鐵架，或架上適合電鍋大小的蒸籠,外鍋加入4米量杯的水，放入作法2。蓋上鍋蓋，蒸煮至開關跳起，續燜至完全變涼即可脫模。
5、如果將液體改成椰漿 、紅蘿卜汁 、牛奶等,搭配白砂糖,就能變化出創意版本的彩色年糕！
3. 臺灣有名的糕點
廈門是著名的旅游城市，地處閩南，和臺灣隔海相望。來廈門吹吹海風，環島路騎騎車，在雙子座吃吃飯，看看廈門鼓浪嶼風景，是非常享受的 。廈門的糕點有很多種，鳳梨酥，綠豆餅，馬蹄酥，椰蓉餅，蛋黃酥，太陽餅，老婆餅等等。廈門還有很多地方小吃 慢慢逛，慢慢品。
4. 臺灣名糕點
（一）西點類：
西點的發展和類別分為肥面類、奶油酥類、蛋白類、蛋糕類、奶油混酥類、水點心類。學習過程中要準確掌握西點制作常用的幾種原料、性質、用途和用量。西點配料應注意的兩個平衡，干濕平衡和強弱平衡。
（二）生日蛋糕類：
蛋糕發展的三個階段分別是蛋白類、乳沫類、鮮奶類。輔料的制主要分為瓊脂類（果占）、顏料調劑和工具的正確選擇。蛋糕的基礎花型分為十二生肖動物造型、各色植物，春夏秋冬季花朵裱花裝飾。目前流行的是歐式脆皮蛋糕制作。
（三）中點類：
中點類酥制品類大致分為三角酥、奶油風車酥、馬蹄酥、核桃酥、宮廷桃酥、開口笑、麻球、奶油茶花酥等。糕類大致分為雞蛋糕、綠豆糕、甜年糕、重陽糕、臺灣麻薯等。漿皮類大致分為三刀、梅豆角、小京棗、薩琪瑪、哈拉豆、江米條、大京果、桔餅等學員主要要掌
握沾漿、掛漿、稀漿、亮漿的制作方法。
（四）面包類：
面包的種類分為脆皮、松質、硬質、軟質。制作方法分為中種法和直接法，要準確掌握各種原料的性質、用途和用量，面包的制作工藝分為配料、攪拌、分割整型、醒發、烤前裝飾、烘焙、冷藏包裝。幾種常見面包的制作種類有甜咸吐司、水果吐司、三色吐司、椰茸吐司、開口笑、棉花包、沙拉條、比薩餅、花生
5. 臺灣糕點店
1、太陽鳥培訓學校
四川太陽鳥職業培訓學校系國家人事和勞動部門批準設立的咖啡、調酒、面點、西餐（初、中、高級）等專業的知名連鎖培訓機構。學校辦學設施齊全，具有行業資深師資。
2、迪麗斯
迪麗斯西點烘焙教育是四川省成都市直屬授權培訓機構，建校以來專注西點烘焙16年，迪麗斯集團旗發展至今擁有多家烘焙門店，餐飲管理有限公司。
3、新東方烹飪學校
新東方烹飪學校是經成都市人力資源和社會保障局批準的以川菜教育為主，涵蓋西餐、西點教育的大型烹飪專業學校，是培養國家烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育學校。
4、歐米奇西點學校
歐米奇目前在全國有17家教學運營的直屬院校。成都歐米奇西點西餐學院是面向全球招生，專注西點西餐教育的學院。
5、美味學院
成都美味學院教育培訓有限公司為新華教育集團旗下專注中國特色美食創業培訓的連鎖品牌，是以面包甜品蛋糕培訓、特色小吃創業培訓、中餐西餐廚藝培訓等為主的廚藝培訓學校。
6、東森博識教育培訓
成都東森博識文化傳播有限公司 ，是一所專注于西式餐飲各項專業技能領域，以招生、教學、考證、就業為一體的專業技能培訓機構。受到了專家人士、合作就業單位為的一致好評。
7、紅葉谷西點學校
紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業訓練中心授牌認定的技能培訓基地。擁有十五年的辦學經驗，老師不斷總結不斷學習，旨在培訓“高品德、精技能”的綜合性人才。
8、甜蜜時光
甜蜜時光高級烘焙教室成立于2012年，隸屬于深圳德橙教育科技有限公司，是一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。
9、王森西點培訓學校
王森學校創辦于1993年，27年一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。
10、新夢想職業培訓學校
新夢想職業技能培訓學校是一家在成都、西安、重慶、杭州設立多個分校的連鎖知名培訓學校；新夢想職業技能培訓學校培訓專業有：咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品！
6. 臺灣 糕點
一道涼糕的做法，軟糯香甜，步驟還簡單。準備100克的糯米粉、25克白砂糖、20毫升食用油、150毫升的涼水，用打蛋器攪成沒有明顯顆粒的面煳。面糊攪好之后，放到燒開水的蒸汽內。蓋上盤子大火蒸10分鐘。
把花生、白、黑芝麻倒入塑料袋內，找個合適的器具壓成碎。備用。面蒸好后晾涼，案板上鋪一層保鮮膜。
7. 臺灣有什么糕點
1、九層糕：
又名九重糕，千層糕，中元糕等，取長長久久，步步高升之意。是沿海地區一種傳統的中國特色糕點小吃之一。
古書云，天地之至數，始于一終于九焉。認為九乃是最高數，九九歸一，一即是最大數也表示多，九層糕名意為多層糕，多重糕，故民間稱為九層糕實為一層，九層或一十一層，應長長久久永永遠遠之意。
九層糕是九多色糕點，層勻美觀，乳香甜潤。除夕，清明，中元，重陽并稱中國傳統節日祭祖四大節。沿海特別是浙閩地區家家戶戶都會在這時節擺上一些豬肉，羊肉，瓜果和九層糕祭祀，一面是闡揚懷念先祖的孝道，一面更是為了發揚推己及人，樂善好施的義舉。
2、狀元糕：
狀元糕，是中國傳統糕類小吃之一，是浙江嘉興的著名特產。在中國各地區雖制作方法和風味存在差異，但都含祝福之意。同時狀元糕也是較為少見的臺灣地區的小吃之一，因外型似狀元帽而得稱，由于名字聽起來相當吉利，許多考生在考試前都會買來吃，帶有祝福之意。
3、燈盞糕：
燈盞糕是浙江溫州的傳統特色名點，溫州十大名小吃之一。屬于油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入面粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成。
4、馬蹄糕：
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。
5、水晶糕：
北京夏令應時糕點小吃。水晶糕晶瑩透亮，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕是北京傳統糕類食品中的名品。解放前做得最好的要數滋蘭齋的一家南方鋪子。
6、蘿卜糕：
蘿卜糕是福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
7、綠豆糕：
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。
按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩 ?。
8. 臺灣小吃甜點
喜餅長得像月餅，在《知否知否》第一集中有畫面出現，是明蘭偷吃的“小點心”細節。
喜餅寓意吉祥，三國初期就已經有了，包裝以紅色、金色為主，內餡包括綠豆沙、玫瑰花等；外形以圓形餅為主。
因為寓意喜慶，所以喜餅在中國古代，作為民間婚姻禮儀用品，男方收到女方嫁妝之后，回贈給女方。
2、炙羊肉
大約是第三集。其實在很多的古裝劇中，都有曾出現過。
3、玫瑰酥餅
第四集中出現，小巧的酥餅，有點像是蘇式月餅。采用精選小麥面粉、飴糖、豬油等原材料制成。
4、瓊葉糕、頂皮酥
第5、6集中，但是沒有出現什么特寫，所以也只能靠一些猜想。因此，這里就不過多的說了。
5、養生四點
第七集中有出現。三糕一餅：紅豆糕、綠豆糕、豌豆糕、紫薯餅。
這個三糕一餅，在現實生活中，還是蠻常見的，像綠豆糕、紅豆糕等，也可謂是一款既養生又美味的美食，另外還有調節高血壓等功效。
而紫薯餅具有抗疲勞、抗衰老的作用，紫薯也屬于粗糧，更加的健康。
6、冰酥酪宴
第8集中出現的美食。它是一種奶制品，主要的制作原料有羊奶、牛奶等。
這種美食，在古代也有很多的記載。大概是，將酸奶加熱后加糖，然后倒入米酒晾涼，凝固后蒸之，隨后冷藏。
其實有很多的古代美食，在現代也有相應的傳承，不知道大家看了《知否知否》的美食介紹，有沒有想穿越回去，品嘗一下那時美食的沖動呢？
9. 臺灣什么好吃的糕點
1 廈門椰子餅
椰子餅是廈門一大特產。椰子餅是餡餅中的經典。采用原汁椰蓉、新鮮雞蛋和純正奶油，把濃濃的椰香和奶香濃縮在一塊精心制作的椰餅中，來自熱帶的椰絲風情，帶來清新的夏日清爽口感。
2 廣東腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮州著名的特色傳統餅食之一。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。
3 南方糯米糍
糯米糍，是中國臺灣、香港、閩南等地的特色傳統小吃之一，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各種不同餡料，產品精致美觀，口味獨特。糯米外皮清香濃郁，內餡清甜而不膩，高雅大方。
4 臺灣鳳梨酥
鳳梨酥相傳最早起源于三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。
5 上海青團子
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
6 廣東老婆餅
老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。主要用糖冬瓜、酥油、蜂蜜、麻仁等多種內陷，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。
10. 臺灣特產糕點
2021年臺灣流行的物品很豐富，有水果、糕點、手工藝品等琳瑯滿目。其中文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音四大主流的臺灣茶葉，大溪的大街小巷隨處可見且醒目招牌的大溪豆干以及傳統臺式月餅的綠豆椪，都是當地不容錯過的特色產品。
11. 臺灣糕點小吃
蜂蜜苦瓜汁：
用臺灣白苦瓜榨汁，加入蜂蜜，有一點甜，有一點苦，口味相當特別。
七里香：
即是紅燒雞尾，很多人看到聽到想到就不敢吃，其實是臺灣著名小吃之一。
牡蠣：
其肉質肥厚、味道鮮美、營養豐富，臺灣的牡蠣養殖業已有200余年的歷史，全省可養殖牡蠣的海岸線長達200多公里。彰化、云林、嘉義等縣是臺灣牡蠣的主要產地，這里自然條件得天獨厚，所產的牡蠣享譽世界。
鋼材飯：
是臺灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。
鹵肉飯:
鹵肉飯是一種食物，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺灣地區常見的，也是經典的小吃。
大雞排：
超大件的酥炸雞排，三個人分享還足夠，可以配辣味調味粉，也可以點原味。
太陽餅:
太陽餅是臺灣地區的小吃之一。屬于甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，源起于臺灣中部臺中市的點心，為臺中的名產之一。
鐵板燒(一)：
臺灣士林的鐵板燒以量大價廉為名，只是幾十塊的臺幣(對港幣約1對4)，包括餐湯，餐包及飲料。
蛤仔煎:
蛤仔煎是在臺版電視劇中最常見的一種臺灣路邊小吃，先將蛤仔放入鍋中煎制，之后澆上面糊，放入青菜碎，最后打個雞蛋就完成了，配上沙司，香而爽口。
臺式脆皮臭豆腐：臺灣有很多種不同的臭豆腐，不過記得一定要熱吃。偶吃的這個帶點甜酸汁，很開胃。
