南京有多次毀城、屠城和大規模移民的經歷，這對保存非物質文化遺產是不利的。由于戰爭和移民，南京有影響的非物質文化遺產不如蘇州、揚州，例如沒有對周邊地區有一定影響的地方戲劇和曲藝，南京的方言對鄰近的鎮江和揚州也幾乎沒有什么影響。

1、南京云錦

南京云錦是一種具有地方特色的提花錦緞，與蜀錦、宋錦并稱三大名錦。南京云錦用料考究，織工精細，圖案典雅，色彩富麗堂皇，宛如天上瑰麗、璀璨的云霞，故名云錦。

2、南京金箔

金箔是用金片捶打成厚度不超過0.1微米的薄片。主要用于佛像的貼金、宮廷建筑、器物、織物的原料以及名貴中成藥的配方等。

3、金陵折扇

金陵折扇歷史也很悠久。在距今500年前的明正統年間，折扇由宮廷傳入民間，經過幾十年的發展，工藝十分精致。有了“李郎（名昭）竹骨王郎（名孟仁）畫”、“金陵折扇名天下”的美譽。清代，金陵折扇產地主要集中于通濟門外和棲霞埠橋兩處。

4、金陵火筆燙畫

火筆燙畫又稱火筆畫、木烙畫或火燙畫，被稱為金陵一絕?；鸸P畫是用“火筆”在宣紙、木板、竹器上烙繪書畫的傳統工藝。金陵火筆畫以烙繪圖畫為最佳，既可以表現水墨寫意畫濃淡虛實的情趣，又可以表現重彩工筆畫精細嚴謹的妙處。

5、地方菜肴與風味小吃

南京菜以選料嚴謹、制作精細、突出主料、玲瓏細巧、色澤艷麗著稱，并按時令季節不斷翻新品種。其風味特點主要表現在口味醇和、咸淡適中。

6、南京白局

白局是南京地區民間的方言說唱，是南京唯一的古老曲種，至今已有600多年歷史。白局表演少至一二人，多至三五人，說的是南京方言，唱的是當地俚曲，通俗易懂，韻味淳樸，生動詼諧，是一種極具濃郁地方特色的說唱藝術。

7、秦淮燈會

秦淮燈會是流傳于南京地區的特色民俗文化活動，又稱“金陵燈會”，主要在每年的春節至元宵節期間舉行。燈會期間游人如潮，萬燈齊明，一派熱鬧景象。20世紀后秦淮燈會基本上集中在夫子廟地區，核心區域主要包括夫子廟、瞻園、白鷺洲公園、王導謝安陳列館、吳敬梓故居陳列館、江南貢院陳列館、中華門甕城展覽館，以及中華路、平江府路、瞻園路、琵琶路一帶。秦淮燈會是南京地區重要的民間文化活動，也是展示剪紙、空竹、繩結、雕刻、皮影等的民間藝術活動，還是展示歌舞、曲藝、雜耍等的群眾娛樂活動。