糖醋牛肉丸子的做法大全家常竅門

  1.調面糊:玉米淀粉，紅薯淀粉還有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺紅薯淀粉，兩勺面粉的比例，加適量水，調一個濃稠適度的面糊

  2.調糖醋汁:兩勺半糖，一勺醋的比例;調好的糖醋汁里加水淀粉，攪勻備用;胡蘿卜，青椒，洋蔥都切片，五花牛肉去皮切薄一點的絲;

  3.鍋內放少許油，然后放五花牛肉煸炒出油，當鍋里的肉呈半透明狀就可以，然后撈出來;

　4.鍋內放油，油熱后將五花牛肉放到調好的面糊中掛糊，然后放油鍋中炸成金黃色撈出;

   5.鍋內留底油，放蒜末爆香，然后放入胡蘿卜，青椒和洋蔥翻炒，加少許番茄醬炒勻，在調好的糖醋汁中加適量鹽調味，然后將調好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中;

   6.大火快炒，鍋中的糖醋汁會變得很粘稠，這個時候下入炸好的牛肉片，加味精和香油調下味，待肉片裹勻料汁以后馬上就出鍋。

糖醋丸子的做法最正宗的做法竅門

主料

豬前肘肉500g

輔料

料酒、 鹽、醬油、味極鮮、麻油、白糖、白醋、胡椒粉、白酒、生粉、蔥、姜、番茄汁、水淀粉、荸薺、香菇各適量

步驟

1首先將豬前肘肉剁碎、香菇剁碎、荸薺先拍扁再剁碎、蔥切碎、姜切成姜米。

2準備好肉餡，加入半勺鹽、適量白酒、適量味極鮮、撒少許胡椒粉、加入蔥末、荸薺、香菇，拌均勻，再根據肉餡粘稠度加入適量生粉，攪拌至肉餡有粘性。

3鍋中倒入半鍋油，燒至5成熱，將肉餡用手擠壓，從虎口處擠成2cm左右的丸子，放入油鍋中，炸至金黃色，就可以撈出。

4熱鍋，倒入油，將蔥末、姜米下鍋翻炒數秒，隨后加入料酒、醬油、味極鮮和適量清水拌均勻。

5接著加入3勺白糖，再次拌勻后，加入適量白醋、番茄汁調色，煮開后，加入水淀粉，收汁至濃稠狀時，加麻油調味，最后將炸好的丸子倒入鍋中，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。

糖醋肉丸子怎么做好吃又簡單

糖醋溜丸的做法主料豆腐肉丸400g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量糖適量醋適量淀粉適量味精適量 步驟1.炸好的豆腐肉丸2.配料：姜、蔥、蒜、鹽、糖、淀粉、醋、味精3.將鹽、糖、味精、醋、淀粉放入碗中，倒入適量的水。調成汁備用。姜、蔥、蒜切好，備用4.鍋內放底油，五成熱時，放入蔥、姜、蒜爆香5.將糖醋汁倒入鍋中，攪勻后，放入丸子。掂掂鍋，將芡汁掛勻，倒點香油，就可出鍋了

糖醋牛肉丸子的做法大全家常竅門視頻

牛肉切條（五厘米左右），加一個雞蛋，少量淀粉，適量水，鹽，料酒拌勻。 油溫五成逐個放入拌好的肉炸變金黃色即可

起鍋放少量油，一勺白糖，一勺醋，一勺番茄醬。炒至粘稠。倒入炸好的肉。翻炒均勻，出鍋即可。

糖醋牛肉丸子的做法大全家常竅門圖解

 糖醋麻辣燙的做法

食材：蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

做法：

1. 熱鍋下油。

2. 生姜，大蒜炒香。

3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4. 加上兩小勺辣豆瓣炒香。

5. 加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水。

6. 鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮。

7. 煮得快好時下素菜。

8. 加入自己喜歡吃的素小菜。煮好后起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。

醋溜牛肉丸子的做法

鍋燒熱下入油，適量的水，燒開后倒入調好的芡汁，加入香醋煮開后，下入牛肉丸子煮熟即可

糖醋牛肉丸子怎么做好吃

①牛肉切成條，倒入紅酒去腥味及起到調味作用，加入蕃茄味烤肉醬及少許鹽，將牛柳拌勻，腌制30分鐘。

②面粉、豆粉、水以1：1：2比例調成糊，加入少許蘇打粉，牛柳掛糊放入熱油鍋炸熟撈出瀝油備用。

③將草莓醬及藍莓醬加熱調均，同時將橙子切片擺盤待用。

④將牛柳倒入熱果醬中翻炒均勻起鍋放在香橙上。用牛柳的熱度汲取橙子的香味。最后撒上白芝麻即可。此道菜果香四溢，香甜可口，老少咸宜。

糖醋牛肉丸子的做法大全家常竅門圖片

步驟：

1.丸子一盤備用

2.蔥姜蒜切碎，切片

3.白醋，白糖，番茄醬，淀粉，水配好糖醋汁。

4.起鍋放油加熱，蔥姜爆香，倒入糖醋汁

5.大火燒開加少許冰糖老抽調色

6.加入丸子，均勻的在里面打滾

7.中火悶蓋一兩分鐘，待丸子熱透

8.加入蒜片，大火收汁到自己喜歡的濃稠度盛盤食用

糖醋肉丸子的制作方法竅門

原料：

豬肉200克；蔥適量；蒜3瓣；姜1片；淀粉2匙；雞蛋1個；鹽適量；雞精適量；胡椒粉適量；油適量

醬料汁：

生抽1匙；老抽1匙；陳醋1匙；糖1匙；淀粉0.5匙；清水50克

制作方法：

1.準備好所需要的材料，將豬肉用料理機打成泥，蒜和姜切成末，蔥切成蔥花即可。

2.把切好的蔥姜蒜放入到豬肉中，并向其中加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、淀粉，然后再加入一個雞蛋。

3.順著一個方向不停地攪拌上勁，直到肉可以粘連在一起就可以了。

4.雙手用水沾濕后，將已經攪拌上勁的肉餡放入手中，用戶口擠出丸子形狀。然后再用湯匙將其挖下來。

5.將鍋燒熱后，向鍋中多加入一些油。等到油溫五成熱的時候，將擠出來的丸子放進鍋里，小火炸至淡黃色。然后將其撈出控油，備用。

6.全部炸完之后，等到鍋中的油溫復熱之后，再次將炸過的肉丸子放入鍋中復炸一遍，炸至金黃色，就可以撈出來控油，備用。

7.取一個碗，準備一下醬料汁。加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米淀粉和清水調制成醬料汁備用。

8.就著剛才炸丸子的鍋中，留下少許的底油，等到油溫熱了之后，倒入調好的醬汁，大火燒至濃稠。然后將炸好的丸子放入其中，快速翻炒。

9.等到每一個丸子上都裹上了醬料汁，就可以出鍋了。在盤底放上幾片生菜葉子，當做點綴，將炒好的丸子放上去，一道美味的糖醋丸子就做好了！